绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶越陈越好，但是买白茶不光要看年头、还要注意品牌、和品种。买白茶千万不要贪小便宜吃大亏。
1.买1-3年的茶
虽然白茶越陈越好，越陈越贵，但由于2010年以前有能力、有意识存白茶的茶企、茶农不多，现在市场上真正存放5年年以上的白茶的量也很少，导致市场上出现了这边两种情况：
一是真正的5年以上的老白茶物以稀为贵，价格很高，一般的茶友很难接受。二是便宜到令人怀疑的“老白茶”应该不是真正的老白茶。所以建议刚开始接触白茶的茶友们，尽可能的少买或者不买5年以上的老白茶，不妨选择1-3年的白茶入手。一方面是性价比高，另一方面多买一些存着，过几年就会喝到自己放心的老白茶啦。
2.买大品牌
现在市面上卖白茶的小企业有很多，虽说有的小企业的白茶品质也很高，但是大多数的小品牌或者是没有品牌的白茶，可能会有一些质量问题。
如果想买放心、有品质保证的白茶。还是买一些大品牌的白茶比较好，虽说价格会比小品牌的比较贵，但是相比较来说大品牌的会更有质量保证。
3.先买寿眉
传统白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉，同一年份这种白茶的价格也依次从贵到便宜。
当年出的新茶，不同的品牌的白毫银针在500-2000元一斤。建议刚接触白茶的茶友，不妨先从这两种白茶入手，先买1-3年的寿眉，尝试格证泡茶方法找到一个适合自己的方式。
什么是白茶
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。
中药忌口白茶吗？盘点饮用白茶的9大禁忌
茶在古代最早的时候也是作为一种药存在，古代就经常用茶来治疗感冒、头痛头昏、精神不振、食积、口臭、腹泻、痢疾等病的例子，特别是对于老白茶来说，本身就是一种药，所以不建议再喝中药的时候喝茶！具体如下！
喝中药不建议喝白茶
喝中药不建议喝白茶，因为中药与茶汤中多酚类物质会产生结合沉淀，影响药效。有些中草药如麻黄、黄连、钩藤等一般也不宜与茶水混饮。另外，茶叶中含有咖啡碱，具有兴奋作用，因此，服用镇静、催眠、镇咳类药物时，也不宜喝茶，避免药性冲突，降低药效。一般认为，服药后2小时内不宜饮茶。
饮用白茶的注意事项
1、胃寒的人谨慎饮用
新白茶是寒性的，所以胃热的人可以在空腹的时候饮用，对于胃中性的人来说可以在任何时候饮用，但如果是胃寒的朋友，那么建议在饭后饮用好一点，因为生白茶的刺激性比较强一些，所以饭后饮用不会直接刺激胃壁。
2、白茶不适合浓饮
饮用白茶，切忌不要泡太浓，一般建议每次取5克左右的茶叶，然后用50毫升左右的清水冲泡即可；水温方面的要求，则建议在95度以上。
3、白茶不建议喝太多。
建议大家每次冲泡白茶，单人用量3克即可，如果是用壶泡，多人饮用的话，那么是建议用5克即可；用量太多，会直接影响冲泡的口感，并且白茶也适合淡饮。
4、孕妇忌喝
对于孕妇来说，是不建议饮用白茶的，尤其是浓茶，因为浓度高的老白茶，里面含有大量的咖啡碱和茶多酚，这些成分容易对腹部中的宝宝健康发育造成不良影响，从而组碍智力发育。
5、哺乳期不可以喝
哺乳期不可以白茶，道理喝孕妇不可以喝老白茶是一样的，因为茶叶中的某些营养成分会通过乳汁直接分泌给宝宝，引起宝宝神经兴奋，从而导致出现失眠的状况。
6、贫血者不建议喝
白茶中含有一种叫做鞣酸的物质，这些物质进入身体后容易和铁元素结合，从而降低铁的吸收率，加重贫血的症状。
7、严重神经衰弱者不要喝
对于这类人群来说，往往是很容易失眠的。如果饮用白茶的话，那么很容易引起神经中枢的兴奋，导致晚上出现睡不着觉的现象发生。
8、睡觉前不要喝白茶
茶叶中含有的咖啡碱成分，会直接引起我们大脑中枢神经兴奋，很容易出现失眠、睡不着觉的情况。
总的来说，吃中药的时候是否适合喝茶，不是在“化学反应”或者是“解药性”上，而是在个体差异上，但是为了自己的健康着想，建议大家一定不要在喝药的时候饮茶！
白茶喝前要不要洗茶？土豪也不敢这么浪费
每次一聊到喝茶的这个话题，我往往都是从一而终的，
温杯、称茶、冲泡、出水，中间根本就没有停下过。
但是，今天却有位茶友问了个问题，那便是我在冲泡白毫银针和白牡丹之前，为啥都没提到过洗茶呢？
其实此类问题，我从别的茶友的口中也听到过很多次了。
洗茶对于喝茶之人来说的确很重要，但为何在冲泡银针和牡丹前，我都不洗呢？
这其中可是有理由的，咱们接着往下看看就知道咯~
一、喝茶前为什么要“洗茶”？
从小到大，家里人总是教育咱们，一定要讲卫生，饭前要记得洗手等等。
而洗茶其实跟洗手是相同的道理，都是为了追求干净卫生。
确实，现在人们常说到的一个话题就是食品安全，这可是经常被挂在嘴巴的。
因此爱喝茶的茶友们，肯定也是比较关注茶叶在制作过程中的卫生问题了。
要是在制作时沾染了灰尘，洗过之后再喝心中也会更为放心一些呀！
其次，除了卫生，洗茶还有醒茶的作用。
就像喝普洱茶，茶友们都会先洗茶，不仅在于它是后发酵的茶类，还因为冲泡前洗茶，能让茶叶中的物质更好释放。 所以洗茶在一些茶友们的眼中就显得尤为重要了。
二、为何冲泡银针和牡丹不用洗茶？
我在冲泡白茶前之所以省略了洗茶的步骤，主要是因为茶叶的品质有保证啊！
太姥山如同一个世外桃源，远离了城市中的喧嚣尘埃，所以也就没有传说中的雾霾了。
并且我家的白茶在制作时是非常讲究卫生的。
茶叶在进行萎凋、烘干时都会将其放在干净的水筛里，同时将其放在离地70公分的架子上。
这就是为何我在冲泡自家的白茶，都没有洗茶的原因了。
但有些茶友总会问，银针、牡丹身上那一层“灰尘”真的不要洗吗？
那可不是灰尘啊，是白毫银针和白牡丹所具有的浓密茶毫。
它们不仅会让白茶出现鲜爽的毫香，还能使得茶汤口感清甜爽滑。
同时，在这些白毫中还含着许多的氨基酸呢，这可是能够增强人体免疫力的。
因此，在洗茶时如果手法不对，那这些茶毫岂不就白白浪费了！
三、如果非要洗茶，应该怎么洗？
茶友们要是在喝茶前依旧放心不下，那么洗一洗，也未尝不可。
但是，洗茶可不像咱们日常中洗蔬菜那般，加水之后用力挫，白茶可经不起这番折腾呀！
茶友们可以选用泡茶的白瓷盖碗洗茶。
只是需要注意注水的方法，要使用环壁注水的方式，这样每根茶叶就都能能够浸到水里了。
其次在洗茶的时候，一定要用快出水的方法。
从注水到出水一般要在5秒之内，一气呵成。
这样的才能防止茶叶被烫熟，而且也不会让茶叶中的物质过度的析出。
就如上文所提到的，洗茶还有醒茶的作用，因此茶友们在喝老白茶时倒是可以选择洗一洗。
经过存储之后的茶叶，内在物质都已经沉淀，它们就像是处于冬眠的棕熊一般。
洗茶则有助于老茶在冲泡时，茶叶中的物质释放，不过茶友们可要记得，出水时的速度一定要快哦！
四、小结
白毫银针和白牡丹到底要不要洗，其实我是觉得，茶友如果真的不放心，洗一洗也没有什么大碍。
只是在洗茶的时候，一定要记住一个字“快”，出水的速度要快，免得影响到白茶的口感。
如果茶友们跟我一样，不想要错过每一冲茶汤的滋味，那么可以试试第一冲的茶汤呦~
云南大叶白茶怎么冲泡？（怎么泡才有好效果）
云南大叶白茶怎么冲泡
1、择具白茶最普通的是玻璃杯，最好的则用专门的瓷杯。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选，因为青瓷温润如玉、高雅素洁，最能益茶。
2、备水
冲泡白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。
3、烫杯
为了洁净杯具，同时除却杯中的冷气，提高杯身的温度，所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。
4、置茶
冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1：50，最能反映茶汤品质，水过之太淡，茶过之则苦涩。
5、摇香
轻轻摇动杯中的干茶，能闻到白茶清醇鲜爽的香味。
6、润茶
轻轻的在杯中注入约1/4的水，顺时针摇动，使茶叶初步吸收水分，茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡的茶叶唤醒。
7、冲泡
冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
8、敬茶
双手奉茶，将刚沏好的安吉白茶送到宾客面前。
9、品茶
品饮白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。
10、赏茶
欣赏白茶优美的姿态，白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
那么怎样喝才能最大限度的发挥其抗衰老、肌肤修复的功能呢？
1、取茶量饼茶用茶针取3-5克龙珠或方砖则为一颗或一片
2、水温
95度为最佳，此刻的水温能够充分的吸收茶叶的营养
如何判断温度？水壶有温度显示 或待水沸腾后静至1分钟
3、器皿
不同场景有不同的饮用方法可用盖碗或者飘逸杯
4、冲泡时间
第一遍洗茶云南大叶种茶叶没有任何农药及人工成分也可不用洗茶直接饮用
第二遍迅速出汤
第三遍5秒
第四遍10秒
依次类推间隔5秒
5、饮用频率
每周饮用6天，休息一天
月满则亏
休息一天是为了让
前6天的营养充分被身体吸收
而女性每个月有1周左右的生理期
此段时间最好不要喝茶
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法