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臻溪金毛猴红茶制茶工艺与传统红茶有何区别?

提问者:珊珊提问时间:2020-04-07
已采纳臻溪金毛猴集红茶、青茶、黑茶关键工艺于一体,具有青茶的花果香、红茶的蜜香、香气高长持久,滋味浓强鲜爽绝佳,兼具黑茶独特保健功效。
工艺:
第一道:沁如溪洁清如玉
茶艺师泡茶时需先清心、净手,以一颗纯净之心,温和之手,为宾客冲泡馥郁持久、浓醇鲜爽、红艳明亮的金毛猴,带来一份心旷神怡、回味无穷、怡然自得的心境。冲泡时采用青花瓷盖碗和通透玻璃壶,盖碗持久保香、嗅香,可使茶性发挥淋漓尽致。玻璃壶易观茶形汤色,确保茶性完整。
第二道:观自在过往云烟
用沸水冲洗茶具,为茶具升温,有利于金毛猴高香馥郁物质挥发,清泉入壶,温杯洗器,悬壶静心,回杯润物,雾气飘渺,禅心入佛。一洗天地烦心事,炎凉荣辱,熙攘纷争,恰似烟云舒卷。我有清心道,溪山明月,白石清茗。放下,不执。以达观自在之心品味臻于至善、清沁如溪的湘茶红韵。
第三道:湘韵国风
臻溪金毛猴,条索修长,茶形灵动,金针紧实,干茶色泽乌金,金毫显露,通过制茶工艺的革新,带来的湘韵之国风,大师级的红茶感受。
第四道:金羽入宫
欣赏完金毛猴的独特茶形色泽后,茶艺师将茶荷中的精量干茶轻轻投入茶器之中,金色茶羽翔于天际,寓祝在座宾客如助金羽,清心如意。

第五道:清泉高冲
此道为冲泡金毛猴湘茶红的关键步骤,待初沸之水静置片刻后,悬以高冲,以涓细之流渐行冲泡,在高山之水的激荡下,舒展茶叶,耐心等候其充分浸润。观茶叶金毫盛绽于杯中,独特的高香之气已氤氲而生,汤红似珀,在茶与水的交融中感受金毛猴湘茶红带给我们的色香味三番美意。
第六道:鸿运当头
斟泡完毕后,将色美味甘的臻溪金毛猴盛于玉壶,茶艺师将所斟之茶一高一低错落有致的点入品茗杯中,分匀公道,以示公平、尊敬,奉予诸君:心想事成,鸿运当头。
第七道:岁久弥香
一杯茶到手,闻其香,观其色,金毛猴香气高密,浓郁高长,在中国红茶中独韵悠扬,品香一次,便可闻出其独到之处,感悟到“天、地、人”中所蕴藏的一股茶香,带给我们一种臻溪之境,观汤色红艳明亮,品百年湘茶红至真韵味,在杯盏之间寻觅一份臻于至善,清沁如溪的极致心境。
第八道:四海流觞
一盏红茗奉知己,臻溪流觞,倩影袈裟,杯中玛瑙,醉煞中华。茶艺师依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给在场宾客,为各位宾客奉上这杯极致臻茗,一起分享珍贵而珍稀的金毛猴湘茶红。
第九道:细品红韵
品味金毛猴湘茶红,需轻轻细啜,小口细品,让茶汤在口中稍事停留,然后轻轻吸气,使茶汤在舌面流动,品悟茶韵。
第十道:收杯谢客
品茶有三乐,独品得神,对品得趣,众品得慧。
回答者:悟茶道回答时间:2020-04-07
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