白毫银针芽头细嫩,可以不用洗茶,而且不建议用滤网,否则白白浪费茶毫,在冲泡白毫银针茶叶的时候要注意冲泡水温控制在80-90度左右,水流沿杯沿呈螺旋状缓缓注入即可。
白毫银针的泡法
1、备具:冲泡白毫银针可使用透明玻璃杯或带托茶碗,也可使用紫砂茶具。
2、赏茶:用茶匙取出白茶少许,置于茶盘,供宾客欣赏干茶的形与色,以引起对白茶的兴趣。
3、置茶:一般一次饮用投入茶叶3~5克。
4、洗茶:洗茶时动作要快,茶叶不可在水中久泡,以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。
5、浸润:将85~95℃的开水(即水沸后让其自然冷却)少许冲入杯中,使茶叶浸润10秒钟左右。
6、泡茶:用高冲法,按同一方向冲入开水100~120毫升。一般白毫银针可连续冲泡4~5次左右,以第二泡、第三泡的滋味为最佳。第一泡冲泡时间约为3分钟,等茶汤泛黄可即可饮用,第二泡冲泡时间约为5分钟,后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。
白毫银针注意事项
冲泡白毫银针宜使用天然软水,如各种优质天然泉水、溪水、天落水及软水质的江河水。
如果使用自来水、井水及各类水质较硬的矿泉水、江河水进行冲泡,汤色常常浑浊不清且滋味清淡。
在无合适用水的情况下,可选择使用纯净水沏茶,但不宜长期大量饮用纯净水。
如何冲泡白毫银针
白毫银针的冲泡步骤有备具、置茶、冲泡、品饮。具体方法可以选择杯泡法,用200ml的大杯,取5g白茶用90度开水先温润茶叶,先闻香再用开水直接冲泡,一分钟以后可饮用。
白毫银针的具体冲泡
想要泡出好喝的白毫银针茶,需要掌握正确的冲泡方法和技巧哦。其正确泡法步骤如下:
1、备具
冲泡白毫银针,通常选择无色无花的透明玻璃杯,以便于从各个角度欣赏杯中白毫银针茶的形态、汤色及不断变幻的茶芽。
2、置茶
使用茶匙量取2-3克左右的白毫银针,放到玻璃杯里。茶量也可以根据个人口味浓淡来酌量增减,但茶侃君建议各位茶友,最好不要喝太浓的茶,不利于身体健康哦。
3、冲泡
往玻璃杯中冲入少许开水,浸润茶叶10秒钟左右即倒去茶水。然后用高冲法,按同一方向往茶杯中注入95℃左右的沸水,水量以七八分满为宜。
4、品饮
浸泡大约10分钟后,便可端杯闻香、赏汤和品尝。小口品缀,入口后顿感满口生香,滋味醇、厚、甘、甜,让人回味无穷。
白毫银针的保养
1、保养前可以先捏一下,如果捏一下呈粉末状的话可以直接保存好。如果捏起来是比较硬且不易碎的那么就需要尽快喝完了,不易存放太久。
2、保存时最重要的一点就是一定要密封好,最好做到装茶叶的容器或者袋子是无毒,无异味还要防潮的。还要密封好注意别让空气进去,还要防止太阳暴晒,不能和清洁剂,香皂或香料等有着刺激性的物品放在一起,可能会有毒。
最好的茶叶网站白毫银针的产地-普洱茶到底有没有保质期?普洱茶真的是越久越好吗-
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普洱茶到底有没有保质期?普洱茶真的是越久越好吗
从传统意义上的茶叶,也是没有保质期的,只是茶叶能吸收异味和水气,致使茶叶内质发生“化学变化”,改变了其味道,就会变坏。
普洱茶到底有没有保质期?
许多人会抱着疑问,普洱茶是一种饮品,为何普洱茶不会过期、不会变坏像常见的绿茶,铁观音都有保质期反而普洱茶有“越陈越香”的美称。也有人说,从传统意义上的茶叶,也是没有保质期的,只是茶叶能吸收异味和水气,致使茶叶内质发生“化学变化”,改变了其味道,就会变坏。
个人认为,普洱茶是没有保质期的。只是时间久了茶的口感有一些变化而已,不然也不会有那些“越陈越香”的说法。
普洱茶真的是越久越好吗
在中国的普洱茶收藏界范围内,普洱茶越保存的久就越好,这一条成了普洱茶圈内的一大定律,很多人收藏普洱茶,几乎将年代当成了惟一的判断标尺,这也成为普洱茶被大量收藏、囤积的原因。那么,普洱茶真的是越久越好吗
普洱茶如果保存得当,是会越陈越香的,不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限,这是因为规定食品必需要标志,事实上消费者在饮用普洱茶时,是不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味,通常是保存不当所致,不宜选购。
新普洱茶味道浓烈,刺激性强,对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用,茶性变得较温和无刺激,能促进血液的新陈代谢、不刺激胃,据说还能养生、助气、补气,而且存放的时间越久,氧化程度越高,茶汤滋味越醇和
普洱茶为何能收藏?
陈年普洱茶白毫银针的产地之所以成为茶艺爱好者收藏的目标,有多方面的原因。从普洱茶自身特点上看,独特的生长环境造就了它丰富的营养成分,而“陈性循环”的特殊工艺使得普洱茶存放的时间越长,其内在的香气和活力也愈发显露;从营养保晚上喝铁观音好吗健上看,现代医学早已证明,饮用普洱茶具有减肥、降脂、降压、抗癌、防止动脉硬化等多项功能,它符合现代人追求健康的饮食文化品位。
从历史文化价值上看,传奇的茶马古道赋予普洱茶深厚的文化底蕴,而一些年代久远的普洱茶甚至本身就是一种文物,是一种“能喝的古董”;而从收藏市场上看,优质的陈年普洱茶产量有限,普洱茶的购买人群却日益庞大,供求关系的变化使得普洱茶的价值越来越高。因此,普洱茶逐渐成为收藏市场的一股新兴势力,并逐渐吸引着更多人的加入。
普洱茶存放需要注意什么?
大家都知道普洱茶陈放越久越好,之所以如此,是因为在存放过程,这种的云南大叶种茶叶采制的普洱茶是在不断变化。要让这个变化越来越好,而且尽量的快,不必等个十年、二十年的,就需要创造适宜的变化条件。这个条件,我认为是空气、温度、湿度三方面。
一、流通的空气:流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。不可以摆放于厨房中。
二、恒定的温度:正常的室内温度,不可太高或太低。相对来说春、夏、秋季节普洱茶的变化会比冬天变化快。不可被太阳照射,在阴凉处为好。
三、适度的湿度:现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放的,“干仓”就是指在干爽的环境中存放,忌湿。太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,但这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。但是太干燥的环境又会花茶 令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。我有一个方法:在存放的茶叶旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。
红茶色福鼎白茶白毫银针-喝茶常见的误区,你中招了吗?
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喝茶常见的误区,你中招了吗?喝茶会有很多细福鼎白茶白毫银针节方面的问题,那这些喝茶误区你了解过吗,今天来简单的了解一下,也许还是有帮助的哦!
误区1、一把茶叶喝一天
一把茶叶喝一天,从早泡到晚,从早喝到晚,这应该是很多人印象里的喝茶了。其实这样做的危害是很大的。茶叶不能长时间浸泡在水里,时间一长,茶汤中茶碱的含量会增高,茶水可能会出现变质,尤其是现在的温度比较高,泡一天的茶水就不适宜饮用了,会影响人的身体健康。
铁观音晚上可以喝吗
Tips:
随喝随泡,茶水分离,才能保证茶水的最佳口感。
误区2、泡茶一定要用沸水
很多人习惯用沸水泡茶,认为只有这样才能冲泡出茶的滋味。但其实泡茶的水温也要因茶类不同而有差异。
绿茶,特别是芽叶细嫩的绿茶,一般以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶里的物质也较少的被破坏,过高的水温会导致苦涩味掩盖鲜爽味;铁观音等乌龙茶最好用沸水泡,茶香更好;紧压黑茶如普洱饼茶也可以考虑煮茶,这样可以使茶中特色的品质成分充分浸出。
Tips:
泡茶的水温要根据茶的种类、老嫩、松紧等因素来确定。
误区3、喝隔夜茶
隔夜茶指过夜的茶,因为时间过长,维生素大多丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等物质会成为细菌与霉菌繁殖的养料。
茶水放久了,不仅会失去营养成分,还容易发馊变质。茶水中的鞣酸会转变为刺激性很强的氧化物,易伤脾胃,尤其是在夏天,会引起肠胃炎症。
另外,茶叶中含有茶多酚类物质,这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈。
茶锈中含有镉、铅、铁、砷、汞等多种物质。隔夜茶暴露在空气中的时间越长,茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀,阻碍营养物质的吸收和消化。
这绿茶有哪些牌子样的茶营养成分已大大减少,且滋味寡淡,常喝也不会起到养生保健的作用,因此隔夜茶不建议饮用。
Tips:
茶宜随泡随饮,才能保证滋味和功效。
误区4、浓茶醒酒
不少人认为,酒后喝一杯浓茶有“醒酒”作用,殊不知这是错误的做法。在《本草纲目》就有记载,“酒后饮茶伤肾,腰腿坠重,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿、消渴挛痛之疾。”
饮酒后,酒中的乙醇经胃肠道进入血液,在肝脏中先转化为乙醛,再转化为乙酸,然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。而酒后饮浓茶,茶中咖啡碱可迅速发挥利尿作用,从而促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏,使肾脏受损。
Tips:
酒后可以喝一杯蜂蜜水,蜂蜜中含有一种果糖可以促进酒精的分解和吸收,有利于快速醒酒,并解除酒后的头痛感花茶怎么喝。
误区5、四季饮同茶
很多人由于个人的喜好,习惯于天天冲泡同一种茶。其实喝茶时也要讲究时节,不同时节,人对外界的反应和需求也是不一样的。不同季节喝不同的茶,甚至一天当中不同时间也要喝不同的茶,才能达到喝茶养生的效果,才会对身体更加有好处。
Tips:
“春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶”。
总之,一年四季节令气候不同,一天之中身体所需各异,喝茶的种类宜做相应的调整,也就是茶应“因时而饮”。
误区6、新茶一定比陈茶好
有不少茶友推崇喝时新茶,认为茶越新鲜越好。这里说的时新茶是指鲜叶炒制不足一月甚至半月的茶叶,相对来说,这种茶形、色、味上乘,品饮起来确实是一种享受。
但从养生的角度来说,刚加工的茶叶存有火气,而这种火气需存储一段时间才会消失。
因此,饮用过多时新茶可使人上火。另外,新茶中的茶多酚、咖啡碱含量较高,容易对胃肠粘膜产生刺激作用,如果经常饮用新茶,有可能出现胃肠不适。胃不好的人,应少喝加工后存放不足半个月的绿茶。
Tips:
并非所有种类的茶都是新的比陈的好,比如普洱茶、黑茶等茶类就需要适当陈化,品质更好。