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福鼎白茶属于绿茶吗

提问者：如儿提问时间：2020-04-13

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有人问福鼎白茶属于绿茶吗?其实白茶中国六大茶类之一,虽然安吉白茶属于绿茶,但是福鼎白茶不属于绿茶，它是白茶。

福鼎白茶属于绿茶吗？为什么答案是不呢？原因在于白茶属微发酵茶,系六大茶类之一,因其制品芽头瘦弱,满披白毫,如银似雪而得名。福鼎白茶制品外观自然素雅、白中隐绿其汤色杏黄晶亮,入口毫香显现,鲜爽甘醇,是茶类中的特别珍品。

白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是构成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,全身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清亮,味道油腻回甘的的品质特色。属稍微发酵茶,是我国茶类中的特别珍品。因其制品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。

所谓白茶是用初春季节采摘的茶叶制造而成的。此时,茶叶和茶芽都比较稚嫩,绿色的叶子外表披满白色茸毛,所以叫“白茶”。白茶最主要的特色是毫色雪白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头瘦弱,汤色黄亮,味道鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品味,鲜醇可口,还能起9理用处。中医9理证实,白茶性清冷,具有退热降火之功能。

红茶是发酵茶,以合适的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、枯燥等典范工艺过程精制而成。因其干茶光彩和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶能够帮助胃肠消化、增进食欲,可利尿、清除水肿,并强健心脏功能。

那么，白茶与绿茶、红茶之间又有什么区别？

绿茶特点:清汤绿叶。

绿茶,又称不发酵茶。以合适茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、枯燥等典范工艺过程制成的茶叶。其干茶光彩和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。

红茶,以合适制造本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)。发酵。枯燥等典范工艺过程精制而成。因其干茶光彩和冲泡的茶汤以红色为主调,故名。

红茶特点:红汤红叶。

白茶特点:白汤白叶、白毫全身、汤色浅谈。

白茶最主要的特色是毫色雪白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头瘦弱,汤色黄亮,味道鲜醇,叶底嫩匀。

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回答者：性爱人生回答时间：2020-04-13

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