白毫银针能出几泡-茶礼仪网

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白毫银针可以连续冲泡到5次左右，第二泡和第三泡的口感是最好。这时候的白毫银针可以说是完全发挥出其的香气和口感。

白毫银针能出几泡

白毫银针的冲泡注意

白毫银针的第一泡冲泡时间控制在3分钟就好，等到茶汤泛黄就可以喝了。而第二泡时则需要等待上5分钟左右，随后的几泡茶冲泡时间则需要根据实际情况而定时间了。

1、注意洗茶时间：

冲泡白毫银针是需要洗茶的，洗茶时一定要注意时间。因为白毫银针是不宜在水里泡太久的，这样会造成茶叶的有效成分被浸出从而影响口感，并且还影响了某些好物质的摄取。

2、水温水质：

冲泡白毫银针最好用85到95度的开水了，首先把水煮沸后让其自然冷却到合适的温度，再进行泡茶浸润十秒钟即可。另外水质也是有些讲究的，冲泡白毫银针最好使用天然的软水或者各种优质的天然泉水。但如果没有这些合适的水质情况下，则可以使用纯净水了，不过纯净水不宜大量长期饮用。

喝白毫银针的好处

1、清热降火

现在生活节奏快且丰富，喝酒成了许多年轻人尤其是男士的喜爱了。但是喝酒是很容易上火的，上火会使身体变得燥热，所以这可以通过多喝一些白毫银针茶来缓解降火。同时白毫银针也是招呼客人以及社交的好东西，爱喝茶的人还是很多的，不仅对身体健康有益同时也是种生活乐趣。

2、延缓衰老

每个人都希望自己青春永驻，尤其是对于女性来说。爱美是女人的天性，美这东西都需要靠保养的，这样才能使自己看起来不那么显老。所以现代延缓衰老成为了许多女性追求的目标了，很多人通过喝胶原带白或者其它补品来使自己延缓衰老。不过喝白毫银针茶也是可以延缓衰老的，能为带来延缓衰老增加胶原蛋白，让拥有好皮肤好气色。

3、缓解疲劳

有着缓解疲劳和提神功效的白毫银针，这一点也是很适合上班一族的，并且还能使自己提高工作效率整个人都神清气爽了。上班一族有时候早晨是感觉很疲劳的，这时候来一杯茶是提神的最佳选择，但必须是在吃完早餐的前提下。

4、清心安神

虽然白毫银针可以缓解疲劳，但同时也是可以清心安神的，其也被人们称为安神茶了。白毫银针还能为带来良好健康的睡眠，能帮助提高睡眠质量。现代生活压力巨大，许多人都容易出现失眠的症状，所以睡眠不好的人平常可以多喝白毫银针茶。

5、防辐射

白毫银针中还有着很好的防辐射功效，对于人体的造血机能有着很明显的保护作用。经常对着电脑工作的人们就很适合多喝白毫银针了，能减少电脑辐射对身体的危害。但要注意的是喝茶也不能喝太多了，应该根据自己的身体体质来进行调节喝茶的量。

回答者：学茶艺回答时间：2019-05-10

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白毫银针属于什么茶是白茶么

白毫银针是什么茶?白毫银针属于白茶，简称银针，又叫白毫，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。

白毫银针，由于鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆披，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。

白毫银针是白茶的一种，含有丰富的营养成分和药效成分，具有养目保护眼睛的作用，另外还有降血压、降血脂、解邪毒的作用。由于鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆披，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。

白毫银针从类别上属于白茶，从发酵程度上来说属于微发酵茶，根据茶叶采摘的季节不同，又分为春茶、夏茶、秋茶等。白毫银针茶沐浴高山之云雾，集天地之灵气，常喝白毫银针茶好处多多，明目降火沁透心肺!

通过上文讲述我们可以清楚的了解到白毫银针是属于白茶。

白毫银针好喝吗？茶汤是淳的、滑的！

经常听到有人说，喝白毫银针没味道。说白毫银针太淡了。那么，白毫银针真的茶味很淡吗？

白毫银针的味道

白毫银针自然以白毫多而著称。这些白毫，含有丰富的茶氨酸，除了提供养分，还提供稠滑的茶汤。新的白毫银针，它的茶汤是淳的，滑的，微微有稠度的。老的白毫银针，它的茶汤是醇的，是滑溜的，稠度是加强版的。那种温泉水滑洗凝脂的感觉，令舌面十分舒适。把汤水在舌头上掂一掂，稠滑的触感，包裹住整个口腔，暖洋洋的。下面教大家白毫银针品质鉴别方法！

白毫银针品质鉴别方法

一、干茶品质鉴别

干茶条索：白毫银针要求芽头肥壮，茸毫明显，头轮白毫银针锋苗苍劲有力、生机勃勃，二轮白毫银针相对较为瘦长，而夏秋茶芽瘦小，一般不会用来制作白毫银针。荒野茶的白毫银针由于产量稀少，非常珍贵，外形较茶园的白毫银针更加肥壮，有的呈现“笋形”。直接采摘芽头制作的银针外形肥壮短胖，较为紧实；而采用“剥针”工艺采摘的银针欠紧实，一般会有小梗，在当地也被称作“针脚”。清明前采摘的银针较为紧实，清明后采摘的银针一般欠紧实。白毫银针应外形挺直，萎凋中如果频繁翻动会造成白毫银针弯曲。

干茶整碎：白毫银针是使用单芽制作的品类，这时原料的内含物质还没有达到最丰富的时候，单芽的采摘费时费工，生产效率并不高，一般只有春茶可以用来制作银针，顶级的银针必须用头轮的肥壮茶芽制作，产量有限，白毫银针作为白茶的代表，主要是因为色、香、味、形全方位的品质表现，而“形”即外形所占的比例很大，所以对白毫银针外形完整的要求高于白茶其他品类。白毫银针要求芽形完整、锋苗挺拔，锋苗断碎会大大降低白毫银针的等级。同年份同等级的白毫银针饼茶与散茶价值不可同日而语，价值差异巨大。

干茶净度：精制过的白毫银针外形匀整、色泽一致，鱼叶、鳞片等茶类夹杂物捡挑的很干净，杂草、竹叶等非茶类夹杂物基本不存在。而没有精制过的白毫银针会有夹杂物存在，有时有一芽一叶的原料混杂。

干茶色泽：做工精湛的白毫银针色泽鲜活、颜色如银似雪，萎凋不足的白毫银针颜色翠绿，萎凋过度或堆积时间过长的白毫银针色泽灰暗。随着陈化白毫银针茸毫不但不会变成红色或者是黑色，而是逐渐直立变得越来越明显，但有些白毫银针经过反复摩擦后茸毫会大量脱落，露出茶芽红褐的本色，要与茸毫变成红褐色区分清楚：茸毫变成红褐色是不正常的颜色，而茶芽本身红褐、茸毫银白是正常的表现。一般来讲，南方存放的白毫银针色泽较暗、颜色灰白，北方存放的白毫银针色泽鲜活、颜色如银似雪，只可惜北方存放的白毫银针数量少之又少。

干茶香气：萎凋适度的白毫银针有淡淡毫香，新茶会有淡淡清香，略微有青草气；萎凋不足的白毫银针青草气明显；经高温干燥的白毫银针毫香显著，但饮后口腔、嗓子都干燥；萎凋或堆积过度的白毫银针香气欠清纯，有水闷味。随着陈化时间加长白毫银针毫香越来越明显，10年以上的有淡淡甜香，保存不好的白毫银针会有杂味，如果沏泡时经过洗茶杂味消失，说明是环境中的味道附着在茶叶表面，虽有轻微异杂味，但可以饮用，而经过洗茶仍然存在的异杂味说明茶叶已经变质，不再适合饮用。

二、茶汤品质鉴别

汤色：白毫银针沏泡后汤色依年份的不同呈现淡黄色、杏黄色、深黄色等不同颜色，但汤色应清澈明亮，汤色不清澈或不够透亮都是品质不良的表现。

香气：白毫银针沏泡后香气应无异杂味，新茶淡淡清香与毫香兼具，略有青草气；老银针沏泡后明显毫香与淡淡甜香兼具，有的有轻微杏仁香。白毫银针第一泡香气明显，随着沏泡香气渐渐减弱，一般五六泡以后毫香渐弱。

滋味：萎凋适度的白毫银针沏泡后滋味鲜爽甘醇，有淡淡毫香，如果做工精湛可有淡淡花香，一般可沏泡10泡以上。萎凋不足的白毫银针青草气明显，甚至有绿茶的豆香，口感有明显苦涩味，不耐沏泡。萎凋过度的白毫银针口感粗淡，一般有杂味伴随，不耐沏泡。老银针毫香蜜韵兼具，口感顺滑，回甘生津明显，前几泡毫香明显，经过五六泡后有轻微杏仁香，较耐沏泡，一般10泡以上仍甜爽甘醇。白毫银针为单芽制作，所以茶汤细腻，汤感较强，甜爽度高。

叶底（茶渣）：白毫银针茶芽充分吸水变得肥壮挺拔，外形匀齐、色泽依年份不一呈现嫩绿微黄、深黄微褐等颜色，颜色鲜活，摸之柔软而富有弹性。如果芽头出现芽尖、芽蒂微红的叶底是工艺不完美的表现，如果芽头整体呈现红色、黑色等颜色，是茶叶品质不良的表现。芽头紧抱表明茶芽采摘较早，芽头松散表明茶芽采摘较晚，如出现鱼叶和鳞片等夹杂物，说明银针没有经过精制。

总的来说，品质好的白毫银针味道极佳，比之寿眉的浓郁，比之牡丹的娇俏，白毫银针的风格质朴，温润，率真，别具一番风流。当然，这么好的味道是建立在高品质的基础上的！