大红袍冲泡水温及方法-茶礼仪网

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大红袍冲泡水温是100度左右。大红袍的两种泡法：功夫大红袍冲泡方法和简易冲泡方法。大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。

大红袍冲泡水温及方法

大红袍的冲泡流程

1、取茶：依据个人口味8-10克之间，以电子秤取茶8.23克。

2、洁具，温具：先用洁净水冲洗此次泡茶所用的一切器具。其中，盖碗内用开水温具两次。

3、投茶：将称取的8.23克大红袍投入盖碗中。

4、洗茶：由于这款大红袍的条索不紧结，在洗茶过程采取即进即出快速洗茶方法洗茶一道。

5、冲泡：在此次品鉴过程中，冲泡大红袍的水温达到初沸，即98℃左右，第一次出汤10秒左右，第二次出汤15秒左右，第三次出汤20秒。

6、分茶：简单地说，就是把已冲泡好的大红袍茶汤倒入各个品茗杯中，让在座品茗者品饮。

大红袍冲泡方法

一、功夫大红袍冲泡方法：

1. 洗杯：用开水冲洗茶具，进行洗杯、温杯。

2. 落茶：把茶叶放入茶具，茶量约7-8克，占茶具容量的五分之一。

3. 洗茶：把开水倒入茶杯，在茶叶完全展开之前把水倒掉，洗净茶叶表面涤尘。

4. 冲茶：把滚开的水提高冲入茶杯，使茶叶转动。

5. 倒茶：泡一、二分钟后，把茶水依次巡回注入并列的茶杯里。

6. 喝茶：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。

二、大红袍简易冲泡方法：

1. 依个人口味加大红袍干茶一撮(约7-8g)放入杯中。

2. 加少量开水(90-95℃)，摇动后快速倒去，以醒茶及清洗杂质。

3. 再加开水，冲泡1-2分钟即可饮用;也可倒入小杯中饮用。

回答者：性爱人生回答时间：2019-04-29

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最有争议的武夷山大红袍茶大红袍属于什么茶

在中国所有的茶叶里，最有争议的，应该就是武夷山大红袍茶了。因为它远远比我们想象中的要复杂很多，你上网一搜大红袍，想去深入了解，结果你会发现，最后的结果是一脸懵逼，不知道谁说的才是真的，谁说的又是假的。大红袍属于什么茶?我们一起来简单了解大红袍!

大红袍属于什么茶?其实大红袍是属于乌龙茶。传统意义上的大红袍，长在武夷山九龙窠峭壁上，只有六棵，所产的茶根本没有在市面上流通。但实际上，每年到采茶的季节，就会有专门的人爬上峭壁上去采茶，再交给专门的茶厂去精心制作，至于谁能喝到它，你也知道。

那么现在我们喝的是什么大红袍呢?聪明的人，他们从母树大红袍上取枝扦插，培育出的后代，被称作为纯种大红袍，并还给了新的名字，奇丹和北斗。但有的人认为只有奇丹才是，也有人支持北斗，是公说公有理婆说婆有理，小编也不知道到底是什么样的。

不过遗憾的是，大红袍后代都有一些缺陷，而为了追求更完美的口感，于是做茶的师傅就会进行拼配，比如说，奇丹拼北斗、或者奇丹、北斗去拼配其它菜茶，这样拼配出来的茶，多少还是有些母树大红袍血统的。

结果到后来，大红袍的拼配是越来越开放了，可以说，只要是武夷岩茶，都可以脑洞大开的进行各种混搭，品种的概念逐渐被模糊，取而代之的是商品大红袍。按本地茶农来说，大红袍就是火锅，不管是牛肉还是羊肉都可往里面放。

所以市面上流通的大红袍味道是千奇百怪，让人一脸懵逼，不过到后面，也就没人去纠结这些大红袍是用什么品种的茶拼的，只要是好喝就行了。不过大红袍毕竟是大名鼎鼎的茶，国家还是为其订立了标准，拼配可以，但品质还是要过关。所以喜欢大红袍的朋友，只要品质过关，自己喜欢，就不用太在意是什么样的大红袍啦!

大红袍属于什么茶?由此可见，大红袍真是非常复杂的茶啊，想了解更多关于大红袍资讯的朋友就到茶叶网吧!

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大红袍里面含有哪些营养物质

大红袍之所以能够得到消费者的芳心,与大红袍的好处有很大的关系。大红袍对人体的健康有非常好的有利作用,人们饮用大红袍能够达到很好的养生效果。那么大红袍里面含有哪些营养物质？

大红袍里面含有哪些营养物质

大红袍是武夷岩茶的一种，茶叶中氨基酸种类甚多，大约有25种以上，主要是茶氨酸。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，而蛋白质是组成人体最重要的成分之一，人体的一切细胞组织，都由蛋白质组成。古往今来许多有识之士，对武夷岩茶的保健疗疾功效，给以充分的高度的评价。武夷岩茶（大红袍）所含的化学成分，具有药理功能和营养价值的物质。武夷岩茶的主要营养价值：武夷岩茶含有人类身体必需的多种维生素A、D、E、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等。除A、D、E、K较难溶于水外，其它均为小溶性维生素，泡茶时可充分利用。

大红袍的保健功效

茶多酚主要物质是儿茶素，是武夷茶重要的药效成分，其药理功能是天然抗氧化剂，具有清除自由基抗氧化功能，能防治动脉硬化，抑制胆固醇和血压的升高，降低血脂、血糖，具有抗癌、防癌、抗辐射的作用。

武夷茶中的儿茶素能提高高血压人群的高密度脂蛋白浓度，从而使动脉硬化指数得到改善，能有效抑制果糖诱发高血脂症，儿茶素会抑制胆固醇在小肠部位的吸收，这样可以改善体内胆固醇的机制。

武夷茶中所含的生物碱主要是茶碱。而茶碱是一种血管扩张剂，能促进发汗，有利尿作用；能强化神经系统，促进血液循环和新陈代谢。

武夷茶中的咖啡碱对脂肪具有很强的分解作用，能促进骨酸和消化液的分泌，从而增加肌体肠胃对脂肪的吸收，其儿茶素化合物成分可促进人体脂肪的分解，防止血液和肝脏中甾醇和中性脂肪的积累。

大红袍的品质特点

"大红袍"的品质特征是外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，"岩韵"明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮"大红袍"茶，必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

用盖碗泡出的大红袍有什么不同？

鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”

中国人喝茶讲究喝热茶，方能泌脾、提神、清心。盖碗茶，可以说真正是把饮茶艺术实用化了。这个茶碗上大下小，盖入碗内喝茶时不易滑落，下面有茶船避免烫到手。人们一只左手就可以端起茶船，重心平稳，不必揭盖，半张半合，就可以从茶碗与茶盖缝隙间细吮茶水，用杯盖遮挡茶叶避免了壶堵杯吐之烦。腾出的右手来，可以用茶盖在水面刮动，这叫做翻江倒海，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，很科学的。

盖碗泡茶法是一种为节省时间的喝茶法。没有很多讲究的。为单次、短时间使用的个人用简便品茗茶具。它区别于紫砂壶的第一大好处就是：盖碗泡茶泡得多，时间短。另外，盖碗它宜于保温，所以后来各地都流行。那么，我们在日常生活中用盖碗泡茶需要注意的是，盖碗泡茶不能像用壶那样一次七八泡，一般盖碗只泡一两次，茶叶就老了。有条件的茶友最好还是配着公道杯来泡，这样虽然麻烦一点，但不会浪费好茶。

盖碗可以控制盖口的大小,能在最快的时间内把茶汤沥尽,叶底又一目了然,它不添加什么、也不隐去什么,这些都是盖碗的好处。紫砂用好了,确实可以出神入化,但必须要熟知每把壶的壶性,一把壶只能泡一种茶甚至一款茶,局限太大。便宜的盖碗几块钱就可以买一个。但是好的盖碗可不比紫砂便宜。精品瓷器一样有悠久历史和精彩文化。

大红袍茶的品饮和冲泡之盖碗冲泡法：此法有利于提高冲泡温度，提高茶叶的香气，比较适宜于冲泡粗老大红袍茶。但对于一些细嫩茶，要求冲泡者要手艺娴熟，否则会出现“水闷气”或烫熟茶叶的现象。盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的影响，比较适合评茶。

用盖碗泡大红袍的好处：

1、形状开放。不会限制叶片在冲泡过程中的舒展

2、材质是瓷，不会影响大红袍细微表现。

3、冲泡上可闷可放。不会有壶泡带来的闷气或蒸煮的感觉。

4、时间控制有优势。出水快。甚至可以2秒出水。

5、温度容易控制，入水的角度和位置，水流的大小和力度，都随心所欲。

6、甚至可以随心的翻动和挤压茶底。同样造成口感的差异。

7、观察容易。茶色，汤色，叶底等等。

而这些都是壶泡大红袍无法做到的。盖碗泡茶不失茶味、实用、不会串味，可以泡出大红袍茶的原味。简单说，纯熟的高手，可以用盖碗泡出你不敢相信的变化。

盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。

盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。