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其他茶什么叫红茶？红茶要以适合的油茶树新牙叶为原材料，经萎凋、揉捻（切）、发醇、干躁等一系列加工工艺全过程特制而成的茶。红茶具备红茶、青汤、枫叶和甘甜醇美的特点。
什么叫红茶？
红茶，英语为Blacktea。红茶在生产过程中产生了以茶氨酸酶促空气氧化为管理中心的化学变化，鲜叶中的成分转变很大，茶氨酸降低90%左右，造成了茶黄素、茶红素等新成份。香气化学物质比鲜叶持续上升。因此红茶具备红茶、青汤、枫叶和甘甜醇美的特点。在我国红茶种类以祁门红茶更为知名，为在我国第二大茶系。
红茶属全发酵茶，要以适合的油茶树新牙叶为原材料，经萎凋、揉捻（切）、发醇、干躁等一系列加工工艺全过程特制而成的茶。萎凋是红茶初制的关键加工工艺，红茶在初制时称之为“乌茶”。红茶以其干茶冲调后的汤色和叶底色呈鲜红色而出名。我国红茶种类关键有：光照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、惠州东江楚云仙红茶等，更是以祁门红茶更为知名，2013年湖南省惠州东江楚云仙红茶荣获“中杯子”特等奖。
红茶含有胡罗卜素、维他命A、钙、磷、镁、钾、咖啡因、异亮氨酸、亮氨酸、磷酸氢钙、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等几种微量元素。红茶在发醇全过程中有酚类化合物化学物质的化学变化使鲜叶中的成分转变很大，会造成茶黄素、茶红素等成份，其香气比鲜叶持续上升，产生红茶独有的色、香、味。
红茶能够协助肠胃消化吸收、推动胃口，可有利排尿、清除浮肿，并健壮心肺功能。红茶中“含有的黄酮类物质能清除氧自由基，具备抗碱化功效，减少心梗的患病率。中医学觉得，茶也分热寒，比如绿茶叶属微寒，合适夏季喝（需看本人身体素质），用以解暑；红茶、小青柑偏温，较合适冬季食用。对于茉莉花茶、铁观音茶叶等比较中性化。
红茶能輔助血糖值调整，但仍无准确的下结论。在冬季胃非常容易难受，冰瓜果蔬菜吃过多觉得不适感的人，能够红茶酌加黑糖姜茶、姜片，趁湿热渐渐地食用，有健脾养胃作用，人体会较为舒适，但不提议喝冰红茶。
红茶常有哪些特性？
1、外观设计：索条紧细、匀齐的性价比高，相反，索条粗松、匀齐度差的，品质次。
2、颜色：颜色乌润，颇具光泽度，性价比高，相反，颜色不一致，有死灰枯暗的荼叶，则品质次。
3、香气：香气浓香的性价比高，香气不良，含有草青味道的，品质次，香气低闷的为劣。
4、汤色：汤色艳红，在评杯子内汤色边沿产生金黄色圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5、滋味：滋味醇正的为优，滋味苦味的为次，滋味粗淡的为劣。
6、叶底：叶底光亮的，性价比高，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
红茶的类型许多，另外都是六大茶类之中的一类。针对大部分人而言，较为掌握的大约也就是说红茶，它在我们的日常生活之中十分的普遍，是日常生活普遍现象的健康饮品。此外，喝红茶能够养胃，对身体素质并不是非常好的群体很合适食用。可是假如人们自身易上火得话，那麼还要少喝红茶，或是不喝红茶，不然喝醉了对身心健康也是危害。
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