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其他茶绿茶特性柔和，茶味醇厚，茶韵清香，不论是原汁原味纯喝，還是拼配饮品，都十分时兴。在我国栽种红茶种类多种多样，其中不乏精典，正山小种和祁门红茶就是在其中二种。祁门红茶和正山小种全是我国独有的绿茶。祁门红茶是世界四大红茶之一，以与众不同的“祁门香”世界闻名，正山小种则是最开始的绿茶，被称作“绿茶开山鼻祖”。那麼这二种备受大家钟爱的茶，哪一种更强呢？有些人祁门红茶没正山小种好吃？确实是那样吗？
祁门红茶
祁门红茶是工夫红茶的意味着，其外观设计索条紧细调匀，锋苗秀丽，颜色乌润，金毫显出。祁红香味芳香长久，似兰花香，似清香，又似密糖香，乃至也有浅浅的奶味，其中滋味，十分非常，当初的西方人果断立即取名为“祁门香”，遂成祁门红茶的一大特点。而祁红的汤色则如绿宝石般光泽度光亮，被称作“宝光”，茶味鲜醇甘厚，口感纯正，让人饮之难以忘怀。
说到祁红，必须说“祁门香”。祁门香是一种清香，不断而长。与这些不远千里就能嗅到香气的茶不一样，祁门香得端起杯来闻。可是一样端起杯来，许多绿茶又沒有那股香气，即便有那麼一点的都没有那么淡香。有关“口感结实”，比照一下，滇红以“浓郁”而出名，可是跟祁红一起喝得话有将会看起来没味道，并且之后想再找到滇红那股口感都不易了。
这一“茶味正”不大好表述，最先在祁红结实的口感里是没有异味的，随后茶味较为集中化不散发。实际上最合适喝祁门红茶的方法，不是放糖和奶，清饮。假如一定要加奶，则展现一种淡粉色，也不同寻常。
正山小种
正山小种归属于小种红茶，原产地于武夷山崇安县星村乡桐木关一带，其外观设计索条肥实，紧结调匀，颜色乌润，茶汤颜色红浓，香味高长且含有松烟香，味道醇正甘爽，带干桂圆味，添加牛乳后香味不降，茶褐色更为绚丽多彩。
小种都是新手入门的好挑选。以价钱看来，划算的有味道，口感杂；贵的醇正，顺滑。初学者将会不容易立刻就会有这类感受，像前边说过的，会喜爱划算小种的那类最立即的甜。
没喝了正山小种，基础归属于不新手入门的茶人。这些茶人中包括了很多想新手入门或是初新手入门的人，她们不太想接纳正山小种厚实的松烟感。因此出現了舍弃烟薰加工工艺的全新升级，很多人从正山小种中喝到了干桂圆味。但是，假如喝到薯香气就温馨提醒了，正山小种和假小种的一个大差别，就是说在其中沒有薯香气。
在加工工艺上，正山小种在发醇后比祁门红茶多了一道茶叶杀青工艺流程，这使它足以维持茶韵的纯甜，茶汤颜色也不像祁红的浓红艳丽，只是看起来更淡。因为正山小种以松针或松柴熏烤而成，成饮茶呈灰黑色，而冲调后的汤色均含有十分浓郁的松烟香和干桂圆香，汤色澄黄清明节，似干桂圆皮般红中含有深褐色和橙黄色。
说到底，饮茶在挺大水平上還是在于所有人的本人爱好，正山小种滋补汤结实，茶味甘甜，是茶人新手入门的好挑选；而祁门红茶的香味相比正山小种比较沉稳，比不上前面一种浓郁，但茶味集中化，口感结实，一旦迷上，都是忘不掉。
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