重庆沱茶属于绿茶吗？它们之间有什么区别？-茶礼仪网

重庆沱茶属于绿茶吗？它们之间有什么区别？

提问者：流浪小孩提问时间：2020-04-28

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重庆沱茶归属于绿茶吗？不属于，重庆沱茶不属于绿茶，而归属于黑茶，是黑茶中的一个关键种类。即然重庆沱茶不属于绿茶，那麼他们中间有哪些区别呢？重庆沱茶归属于黑茶，因此要掌握重庆沱茶和绿茶中间的区别就立即了解一下黑茶和绿茶的区别。

重庆沱茶

重庆沱茶，重庆茶厂于1953年刚开始制造，以重庆、四川南部地域14个产茶地区的高品质荼叶为原料，高品质原料与精密制做：制做时采用中等偏上等晒青、烘青和炒青毛茶，应用传统手工艺和智能化制造方式，对原料开展配搭、筛选、整形美容，再开展大拼堆、称料、煮制、揉袋压形，属上品普洱散茶。

重庆沱茶质量特点：其成饮茶形近碗臼，颜色黝黑光亮，汤色澄黄光亮，叶底较嫩匀，味道醇正甘和，香味浓香陈韵。茶中含梗为3%，灰份7%，杂子0.2%。带有对身体有利的咖啡因、茶氨酸、矿物等多种多样原素，具备醒神益脑，滋阴降火，解酒有利排尿，去腻助消化，避免动脉硬化和碳水化合物提高之作用。沱茶每一净重量100毫克，分筒装、六角形和组成形精包裝三种，热销中国。

黑茶和绿茶中间的区别

1、加工工艺不一样

制作工艺上看，黑茶归属于全发酵茶类，是以油茶树的芽叶为原料，历经萎凋、揉捻、发醇、干躁等典型性加工工艺全过程特制而成

绿茶则归属于不发酵茶类，采用油茶树新芽，没经发醇，经茶叶杀青、揉拧、干躁等典型性制作工艺而成。历经发醇后绿茶中的茶氨酸造成了化学变化降低了百分之九十之上，并造成了茶黄素、茶红素等新成份。

2、外型不一样

绿茶为绿茶绿汤。

黑茶颜色为灰黑色，汤色以深褐色主导，多泡之后还可展现橙黄色。

3、作用不一样

绿茶：绿茶是没经发醇做成的茶，保存了茶青的纯天然化学物质，带有的茶氨酸、儿茶素、叶绿素、咖啡因、碳水化合物、维他命等营养元素也较多。绿茶中的这种纯天然营养成分成分对延缓衰老、抗癌、防癌、除菌、消肿等具备独特属性，是别的茶系所不如的。

黑茶：黑茶中带有较丰富多彩的营养成分成分，最关键的是维他命和矿物，此外也有蛋白、碳水化合物、糖原化学物质等。黑茶中的咖啡因、维他命、碳水化合物、不饱和脂肪酸等有利于身体消化吸收，调整脂肪分解，咖啡因的刺激效果更能提升胃酸的排泄量，进而提高胃口，促进消化。

黑茶具备优良的溶解人体脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原融解功效和明显抑止血小板聚集，还能使血管壁松驰，提升毛细血管合理直徑，进而抑止肺动脉及冠脉内腔粥样硬化软斑的产生。做到降血压、清理血管垃圾，预防心脑血管疾病的目地。

黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含水量较多的繁杂黄酮素等都具备降低胆固醇的作用，因此具备抗氧化性、减缓细胞衰老的功效。