太平猴魁是好茶吗？等级高的品质好！-茶礼仪网

太平猴魁是好茶吗？等级高的品质好！

提问者：敏敏猪提问时间：2020-04-29

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太平猴魁是好茶叶吗？级别高的质量好，级别低的质量不太好。佳品太平猴魁茶叶的颜色苍绿匀润，叶柄绿中隐红，别名“红丝线”；兰香高爽，滋味醇正回甜，汤色清绿明净，叶底葱绿匀亮，芽叶成朵肥硕。

太平猴魁是好茶叶吗？

太平猴魁，中华传统茗茶，中国古代历史茗茶之一，归属于绿茶叶类尖茶，产自安徽省太平县（现改成铜陵市黄山区）一带，为尖茶之绝品，久享盛誉。

其外观设计二叶抱芽，扁平伸直，当然伸展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，经久不散不翘不打卷”的盛名。荼叶中常含的成分达500多种多样，具备抑菌、抑菌的作用、减肥瘦身功效、防虫牙、抑止肿瘤细胞等作用。

清咸丰(1859)，猴魁祖先郑守庆就在麻川水岸的山间给出一块花卉园，生产制造出扁平伸直、鲜香醇美且释放出一阵阵兰草香气的“尖茶”，冠名赞助“安宁尖茶”。如今，猴魁茶界广泛认为“安宁尖茶”是太平猴魁的原名。2005年，在国际性茶博会上得到“绿茶叶茶王”头衔。并报名参加全球地理标志产品交流会、世界博览会等主题活动。

太平猴魁的质量特点

太平猴魁外观设计二叶抱芽，扁平伸直，当然伸展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，经久不散不翘不打卷”的盛名。茶叶的颜色苍绿匀润，叶柄绿中隐红，别名“红丝线”；兰香高爽，滋味醇正回甜，汤色清绿明净，叶底葱绿匀亮，芽叶成朵肥硕。

太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身穿白毫，含而不露，入杯冲调，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则花香香气扑鼻，醇正可口，意犹未尽，多有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡花香犹在”的诗意。

太平猴魁其成饮茶伸直，两边略尖，扁平调匀，肥厚型健壮，满身白毫，繁茂而不显，含而不露，颜色苍绿，叶主脉呈猪肝色，犹如橄揽；入杯冲调，芽叶缓缓进行，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；汤色清绿，香气高爽。

太平猴魁的级别特点

太平猴魁质量按传统式分法：猴魁为佳品，魁尖其次，再度为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统式尖茶。

太平猴魁分成五个级：绝品、特等、一级、二级、三级。

绝品：外观设计扁展伸直，魁伟健壮，两叶抱一芽，匀齐，毫多看不出，苍绿匀润，一部分主脉褐色；汤色葱绿光亮；香气鲜灵高爽，有长久花香；滋味鲜香醇正，回味无穷香甜，独具一格“猴韵”，叶底嫩匀肥硕，成朵，品绿绿鲜艳。

特等：外观设计扁平健壮，两叶抱一芽，匀齐，毫多看不出，苍绿匀润，一部分主脉褐色；汤色葱绿光亮，香气细嫩淡泊，花香较长；滋味鲜香醇正，回味无穷香甜，有“猴韵”；叶底嫩匀肥厚型，成朵，品绿绿匀亮。

一级：外观设计扁平重实，两叶抱一芽，调匀，毫隐不显，苍绿较匀润，一部分主脉褐色；汤色品绿绿光亮；香气淡泊，有花香；滋味鲜香回甜，有“猴韵”；叶底嫩匀成朵，黄绿色光亮。

二级：外观设计扁平，两叶抱一芽，小量片式，尚调匀，绝不显，绿润；汤色黄绿色光亮；香气芳香带花香；滋味醇正香甜；叶底尚嫩匀，成朵，小量片式，黄绿色光亮。

三级：外观设计两叶抱一芽，极少数翘散，小量断碎，有毫，欠调匀，尚绿润；汤色黄绿色尚光亮；香气芳香正宗；滋味醇正；叶底尚嫩欠匀，成朵，小量断碎，黄绿色亮。