都匀毛尖在哪？产地在贵州团山、哨脚、大槽一带！-茶礼仪网

都匀毛尖在哪？产地在贵州团山、哨脚、大槽一带！

提问者：GIMI提问时间：2020-04-29

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提到知名绿茶叶，很多人都是不由自主想起江浙地区，但莫忘掉，江浙沪之外的地域也是有知名绿茶叶，虽少，但一样高品质。这儿就会有一款来源于贵州省、有着久远历史时间的茶，都匀毛尖。都匀毛尖别名“白信阳毛尖”“细信阳毛尖”“渔钩茶”“雀舌茶”，外观设计白毫显出，条索紧细，打卷似渔钩，内质香高长久，茶汤颜色清亮光亮，味道鲜香回甜，叶底光亮、芽尖肥硕。那都匀毛尖关键产于贵州省哪儿呢？

都匀毛尖原产地

都匀毛尖关键原产地在团山、哨脚、大槽一带，这儿峡谷波动，海拔高度公里，大峡谷溪水，树木苍郁，云雾缭绕笼罩着，冬无寒冷，夏无炎热，四季怡人，年平均温度为16C，年均值降雨量在1400多毫米。加上土壤层浓厚，土壤层松散潮湿，土层是酸碱性或微酸碱性，含有很多的铁制和聚磷酸盐，这种独特的当然、标准不但适合油茶树的生长发育，并且也产生了都匀毛尖的与众不同设计风格，归属于贵州省知名绿茶叶。

都匀、贵州省、全是都匀毛尖的关键原产地。都匀，贵州省南边政冶、经济发展、文化艺术的管理中心。都匀市占地面积2274平方千米，人口总数为五十万，有布依、苗、水、瑶等33个少数名族，占人口总数的67.08%。市辖一个省部级开发区、五个服务处、10个镇、八个乡（在其中有三个鱼缸水族箱基层民主乡）。城市建成区占地面积为23.8平方千米，城区人口数量27万（含外来人口）。

都匀市坐落于贵州南边，都匀属亚热带气候潮湿季风气候，四季分明，冬无寒冷，夏无炎热，降水充足，雨热同季，立体式气侯显著，属中国罕见的冬季温煦、夏天清爽的度假旅游度假旅游气侯。

都匀独具特色，殷商时为鬼方东南部地区地，至洪武二十三年（生态公园1390年）置都匀卫，弘治七年（生态公园1494年）置都匀府，康熙皇帝十年（公年167一年）置都匀县，1949年10月创立都匀县人民政府，1956年6月18日开设都匀市。都匀市为多中华民族聚居地地域，有汉人、布依族、广大苗族地区、鱼缸水族箱、侗族等31个中华民族，在其中少数名族占人口总数的68.5%。2003年9月，都匀喜获我国出色旅游胜地头衔。

都匀毛尖手工制做方式

1、採摘

采回的芽叶务必历经用心拣剔，去除不符合规定的鱼叶、叶子及残渣等物。摊放1--2钟头，表层水蒸发整洁就可以炒制。炒制加工工艺分茶叶杀青、揉捻、搓团提毫、干躁四道工艺流程。都匀毛尖茶炒制，全靠一双方法娴熟的手在锅内炒制，一气呵成。

2、茶叶杀青

锅温120--140℃，投叶量500—700克，以抖主导，抖闷融合，选用两手煸炒的手式。保证抖得散，翻得匀，杀得透。当叶质转软，芳香表露，减少锅温进到揉捻工艺流程。

3、揉捻

揉时间、用劲重，是都匀毛尖茶揉捻的特性，是产生毛尖茶叶味浓的要素之一。锅温维持70℃上下，用单把揉的技巧，将荼叶上下推搓成条，作用力推揉，做到体细胞粉碎充足的目地，当达五成干时即转到搓团提毫工艺流程。

4、搓团提毫

锅温50--60℃，将荼叶握在掌上双手合十旋搓，揉成茶团，抖散炒于，不断多次至七成水分含量，改成两手捧茶，压搓茶条，边搓边炒，搓炒融合，搓至白毫坚起，荼叶约八成至九成干时，减少锅温(50℃下列)，将荼叶薄摊锅中炒至足干。炒干时作轻便煸炒姿势，使荼叶内外水分含量一致，提高香味。

除此之外，都匀毛尖还具备降血脂、松驰血管壁、降胆固醇、减肥减肥、抗癌等作用，这是由于匀信阳毛尖带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、黄酮、茶氨酸、糖尖、柠檬酸、芬芳化学物质和维生素D、B1、B2、C、K、P、PP等及其水溶矿物。

回答者：性爱人生回答时间：2020-04-29

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