黄山毛峰和黄山毛尖哪个好？各有特色！-茶礼仪网

黄山毛峰和黄山毛尖哪个好？各有特色！

提问者：寸寸111提问时间：2020-04-29

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说到信阳毛尖茶和黄山毛峰，他都归属于我国十大名茶之一，都有其与众不同的质量优点。那麼人们下边而言一下，各自有什么不一样！

黄山毛尖

黄山毛尖，产于于安徽省黄山区新明乡，这个地方是知名的黄山锦东庭园山峰，地区大山多，山峦围绕着，溪水横纵，土壤层富饶，潮湿；而且日照时数较为短，白天黑夜温度差大，满射光丰富多彩，气体新鮮零污染，海拔高度在300-八百米上下；而且种茶历史也是非常之久远的；现阶段所有着的荼叶总面积在9500亩上下。

黄山毛尖制做于1999年，是一种典型性的高山云雾花香香知名绿茶类，归属于是尖茶系；商品历经鲜叶採摘、摊凉、茶叶杀青、理条、风干、储藏等自然环境下生产加工，促进荼叶非常好的保存鲜叶的营养元素，非常好的最能体现这款茶具有了色、香、味、形的特性，变成了一代地区茗茶，而且还曾陆续喜获了99年第三届“中杯子”全国性名优茶评定一等奖，2001年我国国际博览展销会国际性茗茶特等奖。是我国的茗茶之一。

黄山毛峰

黄山毛峰，是我国十大名茶之一，归属于是绿茶类，产于于安徽省黄山一带，也称为徽茶。黄山毛峰的创制時间十分长，早在清朝光绪年间就早已由谢裕大茶行所创制，独具特色，而且早古时候情况下就早已是十分有名的一款荼叶。

黄山毛峰的制做，是在每一年清明节骨玉前，采用优良品种茶树黄山种的初展肥硕嫩叶，历经手工制造的；生产加工个人所得的成饮茶，外观设计微卷发，状似雀舌，绿中乏黄，银毫显出，而且含有橙黄色鱼叶；冲调后，雾水结顶，汤色清碧淡黄，叶底黄绿色有魅力，味道香醇，嫩香长久，风韵绵长。

黄山毛尖和黄山毛峰的不同点

1、茶树种类不一样

黄山毛尖，是选用中小枝种茶树鲜叶制做的，制成品毫显而不露；而黄山毛峰，则选用中大叶茶叶鲜叶制做，制成品白毫显著。

2、採摘時间不一样

黄山毛尖的原材料採摘时间在骨玉以前；而黄山毛峰的採摘時间，则是在骨玉以后、清明时节前採摘。

3、制作工艺不一样

黄山毛尖为半烘半炒型绿茶；而黄山毛峰则归属于是烘炒形绿茶。

4、外观设计、香味不一样

毛峰茶索条紧细弯折，颜色翠绿色多毫，香味芳香长久，茶汤颜色葱绿光亮，味道鲜香回甜，叶底绿亮调匀。毛尖茶叶外观设计索条细、圆、紧、直，颜色翠绿色，白毫显出，内质茶汤颜色葱绿光亮，熟栗子香高长、鲜浓，味道鲜香，余味回甘，叶底葱绿调匀。