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碧螺春和炒青的区别是什么

提问者：chd820506提问时间：2020-04-29

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碧螺春是我们很了解的一种荼叶，其在中国也是很知名的，备受诸多喝茶的人的钟爱。而大喜爱喝碧螺春的人将会也听过炒青，那麼炒青一般是因干躁方法选用炒干而而出名。但这儿说的炒青是碧螺春的一个种类，炒青一般生产時间在清明时节以后一周到十天上下，因此它的叶片会较为大，正由于那样它称为炒青茶而不叫碧螺春。那麼他们彼此之间有什么不同呢？

碧螺春

碧螺春是中华传统茗茶，我国十大名茶之一，归属于绿茶叶类，现有1000很多年历史时间。碧螺春产自江苏苏州吴县苏州太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，因此别称“洞庭碧螺春”。

唐代时就被列入供品，古大家别称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之鲜嫩0.5公斤干茶必须茶芽6-8万个。炒出后的干茶条索紧结，白毫显出，颜色银绿，翠碧诱惑，打卷成螺，产自春天，故称“碧螺春”。此茶冲调后杯里蓝天滚翻，芳香袭入，是我国的茗茶。关键工艺流程为茶叶杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

炒青绿茶叶

炒青绿茶叶因干躁方法选用炒干而而出名。按外观设计可分成长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形近眼眉，又称之为眉茶。圆炒青外观设计如颗粒物，又称之为珠茶。扁炒青又称之为扁型茶。长炒青的质量特性是条索紧结，颜色绿润，香高长久，味道浓厚，茶汤颜色、叶底黄亮。圆炒青有外观设计圆紧如珠、香高味浓、耐泡等质量特性。扁炒青制成品偏平光洁、香鲜香醇，如西湖龙井茶。

炒青绿茶叶的关键种类，有眉茶、珠茶、西湖龙井茶、老竹大气、碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖、信阳毛尖茶、午子仙毫等。

碧螺春和炒青的差别

1、上市時间不一样

最先，碧螺春和炒青第一点的区别就是说上市時间不一样。碧螺春是较早的，其上市時间在每一年3月20号到4月10号；而炒青上市時间在4月15号以后。

2、价钱不一样

次之，碧螺春和炒青第二点的区别就是说价钱不一样。碧螺春是较高的，其价钱每一年上市前期都会2000元之上，一切正常碧螺春的价钱也在500～2000元中间；而炒青的价钱则是在300～400元。

3、口味不一样

再度，碧螺春和炒青第三点的区别就是说口味不一样。这一得话沒有说哪家好，看本人口味爱好。碧螺春的口味较为香，味儿较为淡；而炒青的味儿侧重，针对老茶人而言炒青将会更有滋味。

4、外型不一样

最终，碧螺春和炒青第四点的区别就是说外型不一样。这个时候假如去选购得话，還是比较好辨别的。碧螺春是一芽一叶或二芽一叶，都以嫩叶主导；而炒青则叶片很大。

之上就是说炒青和碧螺春中间的四个区别，坚信大伙儿看了之后会较为清楚，而自身在购买的情况下也会较为懂如何去辨别，进而挑到自身钟爱食用的荼叶。

回答者：清心回答时间：2020-04-29