明前春螺属于碧螺春吗？-茶礼仪网

明前春螺属于碧螺春吗？

提问者：大健提问时间：2020-04-29

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大家都知道，针对绿茶叶而言，明前茶的质量不容置疑是十分高的，自然的，明前碧螺春茶的质量也十分的高，由于明前碧螺春受病虫害侵犯较少，採摘时较为细嫩，是茶中上品。每一年春分前后左右采掘，骨玉前后左右完毕，以春分至清明节采制的明前茶质量更为珍贵，实际以下！

明前碧螺春特点

1、芽叶以一芽一叶的为最好，其归属于碧螺春级别中的特等；做成后条索苗条、卷曲成螺、满身穿毫。

2、色调以深绿色为最好，变黑的一般质量不佳，过绿则有造假的行为；泡浸时汤色呈浅绿色，清亮澄亮。

3、毛绒是碧螺春荼叶自身的特点，其在制做的情况下有一道专业的工艺流程称为“搓毛”，一般而言，毛越多，碧螺春的质量越好。

4、沉定指的是碧螺春在泡浸时，所有的叶子都是迅速沉定在壶底，茶人说假如购到的茶不沉定，那一定并不是碧螺春。

明前碧螺春购买方式

1、闻

碧螺春的油茶树一般与桃树伴生，因此茶有一股比较突出的百果香。例如，香山最普遍的桃树就是说批杷了，因此香山的碧螺春茶是透着批杷香的，非常好鉴别。

2、品

洞庭原产地的碧螺春，其口味是香甜、润化、醇美、回味无穷绵长的；而质量较弱的则通道涩、苦、淡、无回味无穷、草青有味道，乃至也有烧焦味，那样的荼叶就不必去选了。

碧螺春茶的採摘時间

碧螺春茶每一年春分前后左右採摘，骨玉前后左右完毕，以春分至清明节采制的明前茶质量更为上品。一般采一芽一叶初展，芽长1.6—2.0公分的原材料，叶型卷如雀舌，称之“雀舌”。牙为白毫卷曲形，叶为卷曲翠绿色，叶底嫩幼，匀称光亮。假的苏州市碧螺春叶子肥厚，梗多，沒有百果的香味儿，芽叶长短参差不齐，呈淡黄色。

明前茶和雨前茶的差别

1、雨前茶

雨前，即骨玉前，采制用鲜嫩芽尖做成的荼叶称雨前茶。雨前茶质量特性：在9月来临年4月底旱季期内,4月上中旬上下会下细雨,所採摘的茶菁,称作”雨前茶”。雨前茶”的特点为叶身薄而短、香味扬、昧有点苦,性强质重。

2、明前茶

清明时节前采制的荼叶，受病虫害侵犯少，芽叶鲜嫩，色翠香幽，醇美形美，是茶中上品。另外，因为清明节前平均气温广泛较低出芽总数比较有限，生长发育速率比较慢，能做到採摘规范的生产量非常少，因此又有“明前茶，贵如金”之说。

3、明前茶质量特性

茶道文化权威专家表达，在江南地区茶叶产地，历经悠长的冬天，油茶树身体的营养物质获得充足累积，再加早春平均气温低，油茶树生长发育速率迟缓，这时的芽质比较好。明前茶碳水化合物的成分相对性中后期的茶高些，而具备涩味的茶氨酸相对性较低，这时候的荼叶口味香而醇美。

碧螺春茶的级别

1、特一级

条索苗条，卷曲成螺，全身批毫，银绿隐翠，颜色鲜润，香味嫩香幽静，味道醇厚鲜香，茶汤颜色葱绿清亮光亮，叶底嫩匀多芽，在茶青拣选上从碧螺春茶一芽一叶(别名一棋一xxx芽似xxx叶如旗)炮制，改成单芽，此茶是碧螺春之中的绝品，拣选的耗时也比别的的荼叶多一倍的時间。

2、特二级

条索苗条，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，芳香温文尔雅，浓厚醇厚，鲜香生津止渴，回味无穷悠长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的佳品，，是必须高端洞庭碧螺春人员首选。