碧螺春是龙井茶吗？-茶礼仪网

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碧螺春是龙井茶吗？并不是的，龙井茶归属于绿茶叶，是中国地理标志产品商品。它是浙江的土特产，正由于此处四季分明、年平均气温适度、阳光照射充裕、降雨充沛，因此才造就了龙井茶“淡而远，香而清”的与众不同质量，有关的详细介绍以下！

龙井茶和碧螺春的区别

一、原产地区别

1、龙井茶：龙井茶产自浙江省杭州市西湖龙井村一带，依据原产地又细分化为狮、龙、云、虎，民国时期后梅家坞的生产量拥有挺大的提升，之前大家依照五个原产地的不一样质量区划龙井茶的品质排行，分别是狮、龙、云、虎、梅，解放以后龙井茶在浙江内获得了普遍的栽种，质量良莠不齐，当今统一分成西湖龙井、大佛龙井、钱塘江龙井茶和越州龙井茶，以西湖龙井质量最好。

2、碧螺春：碧螺春产自江苏苏州吴县苏州太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，因此别称“洞庭碧螺春”，2003年经國家质监检测质监总局准许，得到原产地地区标示商品维护，西山镇（今金庭镇）全镜十二个自然村都种茶。

二、外观设计区别

1、龙井茶：龙井茶外观设计偏平光洁，苗锋尖削，芽善于叶，颜色葱绿，表皮无茸毛，清明时节前采制的龙井茶通称明前龙井，美誉女儿红。

2、碧螺春：碧螺春索条紧结，蜷起似螺，边缘上一层匀称的白净毛绒，“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲”，喝一杯碧螺春，仿若品赏传说中的江南美女。

三、汤色区别

1、龙井茶：龙井茶的汤色具备兰花豆香，茶汤颜色翠绿清亮，叶底柔匀葱绿光亮。

2、碧螺春：碧螺春的汤色香味大致分成百果香和栗子香二种，色翠绿黄莹，叶底鲜嫩成朵。

四、来由区别

1、龙井茶：龙井茶位居在我国十大名茶之一，具备1200很多年历史时间，明朝列入佳品，清顺治列入供品，清乾隆游玩西溪湿地时赞誉龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵油茶树封为“御茶”。

2、碧螺春：碧螺春据清朝王应奎《柳南随笔》记述，清圣祖康熙皇帝于康熙皇帝三十八年(1699)春，第三次南巡车驾幸苏州太湖，巡抚宋荦从本地炒茶大神朱正元处购买特制的“吓煞人香”朝贡，帝以其名不雅驯，题之日“碧螺春”，这就是碧翠绿黄莹，叶底鲜嫩成朵。

龙井茶的加工工艺

1、採摘

龙井茶的採摘以早为贵，以鲜嫩而出名。

2、晾干

採摘后的茶青必须放进竹筛上开展晾干，時间为大半天上下，目地是以便降低荼叶中的水份和草青味，保证它在炮制时不容易结块。

3、揉捻

与别的茶系不一样，龙井茶的索条必须保存一丝“刚度”，便于荼叶在成形后仍能看得出茶青的样子，因此这一流程也被相对性减弱了。

4、炮制

一般状况下，绿茶叶的加工工艺比较简单，但龙井茶的味道往往别具一格，就絕對不可或缺“抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣、压磨”这十道炮制技巧，而这在龙井茶的榜首——西湖龙井上，也是获得了充足的呈现。

龙井茶的种类

西湖龙井的外观设计偏平伸直、苗锋尖削、颜色葱绿盈润。冲调后，其汤色味道鲜香醇厚、叶底鲜嫩呈朵、香味细嫩淡泊，含有一丝嫩栗香或是高火香。在其中，在清明时节前采制的西湖龙井也是被纳入了“特等”的队伍，尊称“女儿红”。

除此之外，人群种、龙井茶43、浙农117和乌牛早也是龙井茶中较为知名的种类。人群种也被称作“陈茶蓬”，它是自记述至今最早的龙井茶种类。而龙井茶43和浙农117则是培育出去的高品质、增产、早生的无性系优良品种，关键有育芽工作能力强、芽叶密度大、营养成分高等学校特性。此外，乌牛早较大的特性就是说一个“早”字，它在4月上中旬就可以采制，采制期在一个月之内，是难能可贵的初春绿茶叶。

龙井茶的作用

1、养颜美容，防止衰退

生物学家发觉，每100g的龙井茶中，就带有20-25mg的茶氨酸。它的延缓衰老作用是维生素E的18倍，抗过敏反映是常备药的2-10倍。由此可见龙井茶的存有，真的是女士的福利。

2、缓解疲劳、减肥瘦身降血脂

荼叶中的咖啡因能让人修复精神实质、缓解疲劳、减肥瘦身降血脂，这就是为何喝龙井茶十年之上的男、女士的体脂，各自比不饮茶的人少20%和30%的缘故。

3、防止虫牙、消除口腔异味

龙井茶含有茶氨酸和维生素D，他们不但能抑止门牙中优质蛋白质的外流，还能合理消除口腔内部内的病菌，对保护牙齿和健齿很有益处。因此除开常常刷牙漱口外，坚持不懈餐后用龙井茶漱口清洁也可以使虫牙率降低80%。

4、防止心血管病症、减少身亡风险性

前不久，欧州食品安全局确立了可乐果黄烷醇具备协助身体保持表皮依赖感毛细血管左室，确保血夜一切正常流动性的功效。而龙井茶中的儿茶酸也可以充分发挥其强力的抗氧化，使血凝粘度降低，为此来防止像“主动脉粥样硬化”一类的病症造成。不难看出，适当食用龙井茶对我的身体大有益处。

综上所述个人所得，龙井茶不属于碧螺春茶，碧螺春荼叶不属于龙井茶，彼此之间无论是以外型還是内质全是存有诸多差别的，可是全是十分最该品评的荼叶喔！

回答者：泡妞妞回答时间：2020-04-29

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