绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶是将採摘来的茶青先经过高溫茶叶杀青，消灭了各种各样抗霉素，维持了荼叶翠绿色，随后经揉捻、干躁而做成，质量十分的高，自然的，绿茶的质量往往那么高，最关键的就是说荼叶自身的内质，也就是採摘的时间，实际以下！
绿茶的最好採摘时节
明前茶是清明时节前采制的荼叶，一般产于安徽省、浙江省、湖南省、四川、湖北省等地。因为受病虫害侵犯少，芽叶鲜嫩，色翠香幽，醇美形美，是茶中上品。另外，因为清明节前平均气温广泛较低出芽总数比较有限，生长发育速率比较慢，能做到採摘规范的生产量非常少，因此又有“明前茶，贵如金”之说。
在江南地区茶区，历经悠长的冬天，油茶树身体的营养物质获得充足累积，再加早春平均气温低，油茶树生长发育速率迟缓，这时的芽质比较好。明前茶碳水化合物的成分相对性中后期的茶高些，而焗油涩味的茶氨酸相对性较低，这时候的荼叶口味香而醇美。其次清明前茶较少遭受农药污染，非常是早上的新茶，也是一年中绿茶质量最好的，因而众多明前采制的高档茶叶非常遭受茶友们的亲睐。
绿茶的採摘时间
1、宜宾市早茶
产区：西北茶区-四川
预计上市时间：3月中下旬，现阶段早已上市
宜宾市早茶的上市时间要比江浙一带的绿茶早二三十天，真可谓是初春的第一个特使。宜宾市早茶齐整偏平，葱绿盈润，味道清滑滋养，饮后齿颊留香，心急抢鲜的盆友如今就可以喝到。
2、西湖龙井茶
产区：江南地区茶区-浙江省
预计上市时间：早生种4月上中旬就可以采制，中生种、晚生种上市时间要到4月中旬
谈起茶文化，第一个想起的就是说赫赫有名的西湖龙井茶。西湖龙井茶以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而出名，是不能错过了的好茶叶。假如气温不太好，遭受连阴雨，西湖龙井茶上市的时间将会会延迟10天上下。
3、碧螺春茶
产区：江南地区茶区-江苏省
预计上市时间：4月中旬
碧螺春茶别称“吓煞人香”，香味出现异常清香，是连康熙皇帝都赞叹不已的好茶叶。碧螺春茶芽鲜嫩，炒出后的干茶索条紧结，白毫显出，颜色银绿，打卷成螺，加上产自春天，故称“碧螺春茶”。
4、峨眉雪芽
产区：西北茶区-四川
预计上市时间：4月底
峨眉雪芽出产于峨眉山景区，海拔高度800-1200Km的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带，长期云雾缭绕紧紧围绕。峨眉雪芽一茶名字，为古代中国隋末唐初峨眉山景区佛教茶僧所取，可谓是围绕峨眉山茶史与茶道文化中的千载茗香。
5、黄山毛峰
产区：江南地区茶区-安徽省
预计上市时间：4月底~4月初
黄山毛峰对于绿茶，不随便败给龙井茶。它的清爽香味、它的醇滑味道，它具有“三绿”的特性，即绿外观设计、绿汤色、绿叶子底。无论是哪个版本号的“我国十大名茶”，黄山毛峰一直位列其中。
6、安吉白茶
产区：江南地区茶区-浙江省
预计上市时间：4月底~4月初
很多人认为安吉白茶是白牡丹茶，事实上它确是绿茶。因为叶子的基因变异，初春超低温时安吉白茶油茶树出芽的新芽色调淡绿发白，因而而而出名。安吉白茶碳水化合物成分极高，较大的特性就是说鲜美，基本上不容易有涩味。
7、信阳毛尖茶
产区：江北区茶区-河南省
预计上市时间：4月初
信阳毛尖茶别称“豫毛峰”，关键原产地在信阳市和新县、商城县及地区大别山区一带。信阳毛尖茶的色、香、味、形均有与众不同个性化，外观设计细、圆、光、直、多白毫，颜色翠绿色，冲后香高长久，味道淳厚。
8、六安瓜片
产区：江北区茶区-安徽省
预计上市时间：清明前后
六安瓜片是全世界唯一的单叶茶，没有芽没有茶叶梗，而且是一种烘青绿茶，因其与众不同的“拉老火”加工工艺，成茶含有别具一格烤制香，味道深厚，回甜生津止渴显著。
9、太平猴魁
产区：江南地区茶区-安徽省
预计上市时间：4月中下旬
太平猴魁也是一种“奇茶”，且不提小猴子摘茶的传说故事，仅是那空气的外观设计就充足震撼——二叶抱芽，偏平伸直，说白了“太平猴魁两头尖，经久不散不翘不打卷”，用玻璃茶杯冲调十足漂亮。
综上所述个人所得，绿茶的最好採摘时间是在春天，不但使绿茶味道醇正美味，香味浓厚，并且养生保健的功效更优。因而，新茶，非常是初期新茶通常是一年中荼叶质量最好是和採摘最好的阶段！
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