绿茶要洗茶吗？绿茶的冲泡注意事项-茶礼仪网

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冲洗在乌龙的冲泡全过程中被广泛运用，一是以便洗去茶叶中的残渣、灰尘，二是以便根据冲洗滋养茶叶，使茶叶的香味和味道获得弘扬，可是针对绿茶而言是不适合的，由于绿茶是不必冲洗的，实际以下！

绿茶不用冲洗

绿茶，是不是必须温和泡却一直饱存异议，许多人觉得，知名绿茶，採摘的原材料自身就较为鲜嫩，那麼在冲泡时茶叶中的成分的浸取速率是迅速的，压根就不用再开展温和泡来协助茶叶伸展，再者将第一煮茶扔掉简直大大的损害了茶叶中的成分。

绿茶的冲泡常见问题

1、冲泡绿茶茶器的采用

绿茶冲泡后的较大特性就是说茶叶索条伸展，在水中的形状富有变幻莫测，赏析茶叶的动态性美也是茶道文化的一个层面。以便尽快观查，清晰度佳的玻璃茶杯是冲泡绿茶的优选，尤其是西湖龙井茶、碧螺春茶等鲜嫩的珍贵绿茶，绿茶入水后再水里伸展摆动，左右滚翻，少顷便缓缓沉到水里，或站立而下，或坎坷彷徨，姿势婀娜多姿。通过玻璃茶杯，这一系列“绿茶舞”都可以一览无遗，具有乐趣。

除玻璃茶杯之外，白釉杯子也是一个非常好的挑选。瓷茶器造型设计更加清雅，托在手上触感细致，比玻璃茶杯更宜在隔热保温。好的白釉光滑明如镜，内盛翠绿的绿茶茶汤，能充足衬托出茶汤的脆响光亮。白釉杯子的存在的不足是清晰度不够，让人不可以详细地赏析茶叶在水中的变化规律。无论用哪种茶器，器形宜小不适合大，愈大水好多，茶叶易老。

2、水温的操纵

冲泡绿茶最的水温在90摄氏上下，依据冲泡茶叶及茶叶种类、季节、细嫩水平的不一样，水温可适度调节。清明前后一周上下采制的绿茶及一些高端知名的茶叶，因绿芽比较嫩幼，溫度要低一些，大约85摄氏上下为宜。水温太高得话不利立即热管散热，茶汤会被闷得发黄，口味苦味，带熟汤之气。冲泡2次以后水温可适度提升。一些极粗老的低挡绿茶可以用95摄氏的水冲泡。之上仅仅大约的标准，掌握标准后，还必须在冲泡时依据详细情况熟练掌握，才可以泡起来美味可口的好茶叶。

3、冲泡绿茶的置茶量

茶叶使用量立即危害茶汤深浅，并无统一的要求，要视茶器尺寸、茶叶类型和本人口感爱好而定。一般而言，茶叶与水的规范占比以1：50为宜，及一克茶叶用50毫升上下的水。那样冲泡出去的茶汤浓淡适中、口味鲜醇，特别是在适合鲜嫩度提高的知名绿茶。一开始可试着不一样的使用量，寻找自身最爱的茶汤浓度值。假如喜浓饮者，可略多添茶；喜淡饮者能够少加茶。占比比较严重失衡得话，非常容易丧失绿茶独有的香味和细致口味，并且还会继续味儿苦味，危害品茗。

4、绿茶的冲泡三法

（1）上投法：上投法是一次性向杯子中注足开水，待水温适合时推广茶叶，多适用鲜嫩炒青绿茶，如特等龙井茶、碧螺春茶、信阳毛尖茶，鲜嫩烘青绿茶如黄山毛峰等。此方法水温要把握得十分精确，越发嫩度好的茶叶，水温规定越低，有的茶叶可80摄氏时再推广。但是因为这类方式在平时品茗时实际操作难度系数较为大，并不是很便捷。

（2）中投法：中投法是在推广茶叶后，先引入三分之一的开水，稍稍摇晃使茶叶吸足水份伸展起来，再注至七分满开水。此方法也合适比较鲜嫩的茶叶，能够完全减少水温，防止茶的苦味；茶叶的左右波动姿势也更为长久，可是茶汤味道不如上投法。

（3）下投法：下投法与前二种不一样，它是先推广茶叶，让后一次性向杯子内注足开水。此方法适用鲜嫩度较弱的一般绿茶。

5、绿茶的冲泡時间

冲泡品茗绿茶，之前三次冲泡为最好，至第三泡之后，味道早已刚开始变浅。最先自来水烫杯，具有温杯和洁杯的功效。随后灌水一杯就可以，其为润茶，大概一分钟后，自来水高冲；在流水的波澜壮阔下能够使茶叶更加芳香爽口，较高的杯温已隐约烘出茶韵，再侵泡一分半钟，就可以饮茶。冲泡好的绿茶应在3-六分钟内食用结束，不能久放，置放超出六分钟后，口味早已越差，失去绿茶的鲜香。

6、适度的斟茶

饮茶时，当饮者杯子中只剩余1/3上下茶汤时，就该续水了。斟茶前应将之前侯汤时未用尽的温开水扔掉，再次引入沸水。溫度高一些的水才可以确保续水后茶汤的溫度仍在90摄氏上下，另外也确保了第二泡的浓度值，提高冲泡实际效果。一般一杯茶可续水2次，也可按本人口感，酌情考虑。特别是在在以茶接待客人的情况下，一定要视顾客的要求而定。

绿茶的冲泡流程

1、茶器提前准备

汤匙1把，烘青绿茶2～3g，全透明玻璃茶杯或茶碗一个。

2、投茶

从茶仓中取下绿茶，将其嵌入玻璃茶杯中。

3、冲泡

先向玻璃茶杯或茶碗中引入小量纯净水，侵润茶芽后，再高提茶壶让水直泻而下。

4、分茶

将泡好的绿茶茶汤倒进杯子，以七分满为宜。

5、赏茶

翠绿的茶芽在杯里如绿云滚翻，缭绕蒸气促使香气四溢，芳香袭人。

6、饮茶