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白茶有哪些，分几种？

提问者：风迷提问时间：2020-05-20

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根据茶圣陆羽的《茶经》划分，茶分六类，白茶就是其中之一。而且白茶是我国独有的茶种。不过我国出品白茶的地方非常少，相应的白茶的品种也不多。今天小编就来为大家介绍我国的几种白茶。

白茶有哪些，分几种？

一、白茶有哪些？

白茶的茶树品种分别有大白茶树、水仙茶树、菜茶茶树，采自这三种茶树的茶叶分别叫做大白茶、水仙白、小白茶（还有一种福鼎大毫茶，它又叫做大号大白茶，可以把它归类到大白茶之列）。当然，白茶还有更细的划分，例如根据白茶的采制工艺不同，采摘单芽制成的大白茶叫做银针，即白毫银针；采摘嫩梢芽叶制作的大白茶叫做白牡丹。

二、白茶分几种？

根据上面的介绍相比大家已经了解了，白茶是根据茶树品种和原材采摘标准来划分品种的。我国白茶主要分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉以及新白茶。

1、白毫银针

白毫银针以“遍披白毫，色白似银，挺直如针”而得名，又叫白毫或者银针。白毫银针于1796年创制成功，原产于福建省。白毫银针素有“茶王”的美誉，不过有一点要注意，白毫银针并不在中国十大名茶之列。在很多关于白毫银针的介绍里面都将它说成是十大名茶，实际上属于中国十大名茶中的是君山银针，虽然名字中带有银针二字，但其实它是黄茶而非白茶。

银针白毫以采摘的一芽一叶春茶为原料，然后将真叶、鱼叶剥离而制成。银针白毫创制于清朝嘉庆年间，是以福建的制茶人用菜茶树的茶叶制成。现在的白毫银针茶叶则是采自福建的福鼎大白茶、政和大白茶良种茶树（即北路银针和南路银针，大白茶树的茶芽比菜茶肥壮数倍）。

银针白毫取材最为讲究，为极品白茶，泡开来的银针茶香清新，滋味鲜美，茶汤颜色淡黄。

白茶有哪些，分几种？
白毫银针