问答详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>红茶>祁门红茶>祁门红茶用多少度的水来泡?不要超过95℃!

祁门红茶用多少度的水来泡?不要超过95℃!

提问者:陶笛提问时间:2020-06-01
已采纳泡茶,是一门技艺,对于祁门红茶而言,最讲究的除了茶叶,就是冲泡温度的掌握了。那么祁门红茶冲泡水温多少合适呢?

泡祁门红茶水温90-95度

冲泡祁门红茶的水温一定要高,水温在90-95度非常适宜。必须是沸水冲泡,只有沸水冲泡祁门红茶,才能让祁红的茶香一下子被激发出来,给人一种如在兰花花海中漫步时的芬芳享受,让人的嗅觉停留在“祁门香“的世界里。

祁门红茶盖碗泡法

亲友小聚,掌柜推荐用盖碗冲泡,白瓷盖碗更能冲泡出祁门红茶的鲜醇口感和芬芳。

置茶4克,可以满足多人饮用。

一勺的茶量大约是2克,用盖碗冲泡,2勺即可。

注水,以缓慢定点注水,让茶叶在盖碗中翻滚起来。

祁门工夫红茶的茶形紧细,容易出味。所以冲泡水温可以保持在90~95之间,更加突出工夫红茶的醇厚。

出汤,冲泡5秒后即可出汤,之后每泡出汤时间可延长5~10秒。

虽然英式下午茶喜欢在祁门红茶中加入牛奶蜂蜜等,制成调饮。但建议初次喝祁门红茶的茶友先从清饮开始,这样更能感受到祁红隽永的香气。

祁门红茶飘逸杯泡法

祁门红茶,除了与三两好友分享之外,还可以一人自饮。

个人品饮,掌柜推荐取茶量2克左右即可。

个人品饮的时候,推荐用一个玻璃飘逸杯来冲泡。这样可以使得茶水分离,茶汤口感更好。

水烧开后,可以静候几秒,待水温稍降,再注入玻璃杯中。

缓慢注水,可以让茶叶充分浸润

刚冲泡好的茶,茶汤还未完全出味,水温也比较高,这个时候我们只需要静静的等待片刻就好。

静等一杯茶,也是减慢生活节奏的一种方式。待水温适宜入口,把茶漏提出,茶水分离,就可以品饮了。

明媚的午后,寻一个舒适的环境,一套精美的茶器,与红艳甜醇的祁门红茶相得益彰,与好友一起度过一个优雅、休闲,充满情调的下午茶生活。

回答者:泡妞妞回答时间:2020-06-01
有用+10
分享