绿茶伤胃吗？（为什么有人认为绿茶伤胃？）-茶礼仪网

绿茶伤胃吗？（为什么有人认为绿茶伤胃？）

提问者：幸运文提问时间：2020-06-05

已采纳“绿茶伤胃”的说法历来有之，正值春茶季，17茶叶网就和大家聊聊这种说法中的功与过。

绿茶真的伤胃吗？

绿茶属于未发酵茶，保留了茶叶中最丰富的天然物质，比如茶多酚、咖啡碱等。它们的含量越多，对肠胃的刺激性就越大，因此“绿茶伤胃”渐渐成为坊间默认的事实。但绿茶真的伤胃吗？而这种“伤”是不是像“吸烟有害健康”这般直接，完全反面作用。因为这个“伤”字，显得像是号召大家尽量不要喝绿茶那般。我们知道，影响胃健康的原因有很多，想想胃不舒服的时候，医生是不是叮嘱我们：忌辛辣或者过热过冷？因此在胃不好的情况下，别说绿茶了，其它茶类和刺激性的食物都不能多沾，更别指望通过喝茶来养胃了。没有哪种茶叶有养胃的功效，比如很多人以为红茶养胃，但其实是刺激性很小罢了。对于大部分人而言，直接品饮绿茶是没问题的。而且，一些工艺好的绿茶，可以让茶多酚、咖啡碱的成分控制在合理范围，有效减少对胃的刺激。所以用“绿茶伤胃”的言论打翻一船的人显然是不合理的。

那为什么有人认为绿茶伤胃？

请注意，“有人”划重点。什么样的人会认为绿茶伤胃呢？答案因人而异，除了前面提到的胃病人群，以下人群都是重点关注对象：凉寒体质：茶有寒凉和温和之分，人的体质也有寒热之别。绿茶茶性寒凉，对于凉寒体质的人，春夏季喝绿茶还好，若秋冬季还保持这个习惯，岂不是雪上加霜吗？不良的饮茶习惯：再好的茶，方法不对也会伤胃。空腹/饭后立即饮茶、浓茶、热茶、冷茶、隔夜茶等都是胃部的大忌。孩童或者老年人：相对年轻人，孩童和老年人的肠胃更脆弱，更适合茶性温和的茶类。

这类人群如何品饮绿茶？

如果有茶友属于以上人群，又耐不住喝绿茶的诱惑，那该怎么办呢？17茶叶网认为这时候大家的关注点不应该是绿茶是否伤胃了，而是怎样喝茶降低刺激性。对于这种情况，17茶叶网给出以下建议：时机：胃本来就不好的人，就在春夏季饮绿茶吧，秋冬可以喝喝红茶白茶啥的。择茶：选择咖啡碱含量较低的绿茶，比如高山茶。水温：选择85℃-90℃的水温冲泡，防止茶叶中的内含物质快速析出，避免茶汤苦涩。投茶量：适当减少投茶量，300毫升的水杯，一两克足矣。品饮：咖啡碱极易溶于水，绿茶前一泡就会析出大量的咖啡碱，可将第一泡倒掉不喝，直接品饮后续茶汤。或许冲泡出来的口感欠佳，但17茶叶网还是建议根据身体状况，慢慢改变自己的饮茶习惯。

回答者：性爱人生回答时间：2020-06-05

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