乌龙茶和铁观音的区别在哪里-茶礼仪网

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铁观音原是茶品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。

乌龙茶和铁观音的区别在哪里

乌龙茶

半发酵茶及全发酵茶，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

铁观音

属于青茶类，是中国十大名茶之一。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。

乌龙茶和铁观音的区别

乌龙茶和铁观音的区别一口感不同

乌龙茶滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有喉韵的特殊感受，即茶汤过喉徐徐生津,而有回味, 细加品味,似嚼之有物。浓饮而不吉涩，这种特有的韵味叫岩韵。

安溪铁观音滋味浓厚滑爽，浓饮稍苦涩，后回甘，历久犹有余香，种独特的韵味，称之为观音韵或音韵。

乌龙茶和铁观音的区别二从范围上看

乌龙茶其实是乌龙茶类的总称，它还可以分为武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。

铁观音产于泉州安溪县，属于闽南乌龙茶类的一种。

乌龙茶和铁观音的区别三汤色

乌龙茶汤色亦有多种，金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分。清黄：茶汤黄而清澈。红色：色红，有深浅之分。

铁观音清香型茶汤金黄绿色，清沏明亮;浓香型汤色深金黄色或橙黄色;韵香型具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，韵味足。

回答者：爱茶艺回答时间：2019-04-28

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铁观音是什么茶

铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。

铁观音是什么茶

铁观音产于福建省安溪县，安溪铁观音是国内十大名茶之一，铁观音的氨基酸含量十分丰富，其口感入口滑爽兰花香，香气浓郁，回甘好，有七泡有余香的美誉。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树性稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开，适宜种植铁观音茶。

铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。

铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。红芽歪尾桃 “铁观音” 茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。

最好的铁观音是什么茶

铁观音最好的茶是什么茶?所谓好字，是一个相对的概念，并不绝对。和其他名茶相比，铁观音有一个很大的区别，那就是采摘时间包括了春夏秋冬，寻常的茶叶是以春茶最贵，但是较之铁观音来说，秋茶的口碑似乎更胜一筹。

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铁观音秋茶最好吗?为什么要说秋茶好，这是因为铁观音在秋季经过了成熟的发育时间，气候宜人，而且产量稀少，所以基本上堪称为四季铁观音中最矜贵的。上等的铁观音也很考究制作工艺。要知道优质铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。

最好的铁观音茶是怎样?很多人选购铁观音会根据产地和品牌来判断，毫无疑问，福建安溪的原产地被大家视为最正宗的，至于品牌安溪铁观音与凤山铁观音都是不错的品牌。从原料来看，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶形呈现出椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，略向背面反卷。铁观音鲜叶叶肉肥厚，叶色浓绿且光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略长下垂，嫩芽紫红色，有“红芽歪尾桃”的说法，也是茶农判断铁观音纯种的一个标识。

有了上述小编介绍的关于铁观音最好的茶是什么介绍，相信大家对于名茶铁观音也更多了一层了解吧。不过茶叶文化博大精深，还需要大家沉下心来多去学习一些东西，才能通过肉眼就能判断出铁观音的优劣。