陈皮普洱茶可以放在冰箱里存放吗-茶礼仪网

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陈皮普洱茶不可以放在冰箱里存放。陈皮普洱茶的储存需远离高湿度、高温度、有异味的地方，置于阴凉、干燥、通风的地方最佳。新会柑皮与普洱以贮藏时间越久越好，陈年桔普茶亦是越放越香，功效更好。

陈皮普洱茶可以放在冰箱里存放吗

陈皮普洱茶存储方式

必须在干仓陈化。干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化，在市场上当老茶高价售出谋取利润。

温度不可骤然变化。仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。

避免杂味感染。茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，应力求贮放环境清洁无杂味。

避免日晒风吹。在阳光下，酚类物质，叶绿素更容易氧化，从而使茶叶变色，变质。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。空气上，流通的空气有较多的氧份，有利于茶叶中微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将茶挂置在风口，否则茶气会被吹走、茶味吹散，饮用起来便淡然无味。

利用竹箬包装。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。

注意茶龄寿命。普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是：“汤有色，但茶味陈化、淡薄。”

湿度不可过高，也不可过于干燥。湿度过高，容易让茶叶变质、长霉;过于干燥，茶叶转化又会太慢。

回答者：爱性回答时间：2019-05-13

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普洱茶按加工方法划分为哪几种，该如何挑选？

普洱茶按照大的加工方法的不同，分为生茶和熟茶。生茶就是鮮叶采摘以后，杀青、揉捻、毛茶干燥，即成生散养。压成紧压茶后，为青砖、青沱、青饼。新生茶茶性刺激，但为后期留下了无限可能的转化空间。熟茶是20世纪70年初发明的人工发酵方式制成的茶，增加了渥堆发酵的工艺。加工成紧压茶后，称熟饼、熟砖、熟沱。生茶色泽黄绿至墨绿，色黄亮，有青叶香气，叶底新鲜；熟茶色泽红褐，汤色红浓有发酵气味，叶底红黑。需要区别的是放了几十年的生茶并不是就是熟茶，因为它不是人工发酵的，只能称为“老生茶。
如何挑选普洱生茶和熟茶?普洱生茶的挑选方法可以多考绿茶。普洱熟茶就比较特殊，从外形来说，应该色泽褐红、条索肥壮，如果是饼、砖或沱，应该形状匀整，没有过多的脱落碎茶，也不至于紧结如一体。如果茶叶表面无光泽或呈灰白，间有茶果等杂物，属于品质不佳或变质茶。茶汤应该近似于红葡萄酒般的色泽，属于红浓但是通透明亮的，如果茶汤褐黑、混浊不清，通常也不是好茶。如果香气低沉有霉味，最好不要饮用。从味道来说，普洱茶应该厚重甜润，如果寡淡无回味，也不是好茶；叶底应该仍保持弹性，色泽褐红，如果叶底发黑，无弹性或者已经完全腐烂，则意味着品质不佳。