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其他茶
安化黑茶之柱形茶
茶多糖
据测定，茶多糖的含量随着湖南黑茶茶叶原料的老化而增加，六级茶中茶多糖含量是一级茶的两倍左右。此外，不同茶类的茶多糖含量也随加工方法的不同而有差异，同等嫩度的鲜叶，分别加工成红茶、绿茶和黑茶，其茶多糖含量以黑茶最多。
矿质元素
茶叶中矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶原料成熟度较高，含有丰富的矿质元素如：氟、硒、锌、钙等。氟在茶树中的含量是所有植物中最高的，主要积累在茶树的叶子中，老叶中氟的含量较高。常饮黑茶对预防龋齿和老年骨质疏松有明显效果。 硒是人体谷胱甘肽氧化酶(GSH-PX)的必需组成，能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的产生和发展有显著效果。茶叶中的硒也主要集中于成熟叶中，武陵山脉土壤中富硒，所产黑茶是典型的天然富硒茶。茶叶的硒含量可高达3.6-6.4㎎/㎏(一般为0.16㎎/㎏以下)。
安化黑茶茶汤
茶色素
黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素，它是由茶多酚及微生物氧化缩合而成的产物，也是茶叶的主要生理性活物质之一。研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有明显的降脂效果；另还有抗癌、降压、抗突变、抑菌抗病毒、改善心脑血管疾病、糖尿病等多种功效。
茶皂素
茶皂素广泛分布于茶树体内的各个部位，并以老叶根部为多，茶皂素具有溶血作用、降胆固醇作用、抗菌作用、杀软体动物活性、抗凝活性、镇静活性、抗癌活性和降血压功能。
总的来说，因为黑茶较为成熟的原料，使得黑茶内含物质丰富，尤其丰富的糖类和微量元素。茶多糖、茶多酚、茶皂素等物质，构成了黑茶丰富的口感。喜爱的朋友，不妨多多品饮黑茶！
安化黑茶治百病是真的吗？安化黑茶在于调理！
安安化黑茶是中国黑茶的鼻祖，现已经被天下茶学界、医学界公以为21世纪最安康饮品之一，可是大师需求记着的是，安化黑茶其实不能治病，只是具备辅佐感化，详细入下！
安化黑茶的成效
成效1、弥补炊事养分
安化黑茶中含有较丰厚的养分成分，最次要的是维生素以及矿物资，别的另有卵白质、氨基酸、糖类物资等。对于主食牛、羊肉以及奶酪，饮食中短少蔬菜以及生果的东南地域的住民而言，临时饮用湖南黑茶，是他们人体必须矿物资以及各类维生素的紧张根源，有性命之茶之说。
成效2、助消化、解清淡、顺肠胃
安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调理脂肪代谢，咖啡碱的安慰感化更能进步胃液的排泄量，从而促进食欲，协助消化。日本学者经过迷信查验已经证实，安化黑茶具备很强的解清淡、消食等功用，这也是肉食平易近族出格爱好这类茶的缘由。
成效3、降脂减肥
安化黑茶具备杰出的降解脂肪、抗血凝、匆匆纤维卵白原消融感化以及明显按捺血小板凑集，还能使血管壁败坏，添加血管无效直径，从而按捺自动脉及冠状动脉内壁粥样软化斑块的构成。到达降压、硬化血管，防治血汗管疾病的目标。
安化黑茶中含量丰厚的茶多糖具备低落血脂以及血液中过氧化物活性的感化。中国国民束缚军总病院于1990年5月至1991年5月对于某罢手所155名老干部中的55名高血脂患者，经延续服用黑茶180天（逐日3克）的状况停止察看，此中50例饮用黑茶的，血脂含量以及血中过氧化物活性分明降低。
成效4、抗氧化、延缓朽迈，中途夭折
安化黑茶中不只含有丰厚的抗氧化物资如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，并且含有少量的具抗氧化感化的微量元素如锌、锰、铜(SOD的组成元素)以及硒(GSHPX的组成元素)等。
安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸以及茶多糖，特别是含量较多的庞大类黄酮等都具备肃清自在基的功用，因此具备抗氧化、延缓细胞朽迈的感化。
成效5、降血压
安化黑茶具备降血压的感化早有报导。比来，日本报导，茶叶有的氨基酸茶氨酸能经过活化多巴胺能神经元，起到按捺血压降低的感化。此处，还发明茶叶中的咖啡碱以及儿茶素类能使血管壁败坏，添加血管的无效直径，经过血管舒张而使血压降低。
我国楼福庆等发明茶色素具备明显的抗凝、增进纤溶、避免血小板黏附凑集，按捺动脉滑润圆滑肌细胞增生的感化，还能明显低落高脂植物血清中甘油三酯、低密度脂卵白，进步血清中高密度脂卵白，并对于ACE酶具备明显按捺感化，具备降压后果。
成效6、杀菌、消炎
安化黑茶汤色的次要构成成份是茶黄素以及茶红素。研讨标明，茶黄素不只是一种无效的自在基肃清剂以及抗氧化剂，还对于肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有分明的抗菌感化。别的，茶黄素对于流感病毒的侵袭以及轮状病毒以及肠病毒的传染有必定的按捺感化。
成效7、利尿解毒、低落烟酒迫害
安化黑茶中咖啡碱的利尿功用是经过肾增进尿液中水的滤出率来完成的。同时，咖啡碱对于膀胱的安慰感化既能帮忙利尿，又有助于醒酒，排除酒毒。
安化黑茶的养分成份
湖南安化的茶山泥土含有冰碛岩，岩中有锌、硒等人体所紧需的微量元素，由于冰碛岩土质石砾较多，通透性好，富含无机质以及各类矿物资养分元素，适合茶树发展，以是茶叶中有丰厚的炊事纤维以及茶多糖，成为最天然醇厚的质料黑茶树。
金花是黑茶中共同的存正在，黑茶中收回的金花颗粒年夜，闻起来有黄花幽香。金花的学术名为“冠突散囊菌”，属于国度二级失密菌种，其药用代价极其凸起，素有“黄金铂金没有如黑金”之说。
综上所述，安化黑茶因此中国十分好的茶饮，喝安化黑茶对于咱们的身材有良多的协助，可是需求留意的是安化黑茶其实不能治病，最次要的仍是正在于疗养，且任何工具都不治百病之说！
安化黑茶里面的菌叫什么
安化黑茶里面的菌为金花菌，又称冠突散囊菌，属于散囊菌目发菌科散囊菌属的一种真菌, 由子囊果和菌丝组成, 营养要求低, 可在马铃薯葡萄糖琼脂培养基、孟加拉红培养基生长, 适应性强。
能利用多种氮源、碳源, 是茯砖茶发酵过程中的优势菌种, 其从茶叶中获取营养物质, 通过自身代谢, 产生多种酶催化茶叶中各种物质发生转化, 形成了安化、泾渭茯砖茶特有的色、香、味品质, 故其是评价茯砖茶品质的重要指标。
安化黑茶减肥的实质是什么？
在当今这个物欲横流的时代，减肥是现代人最耿耿于怀的诉求了。
于是，安化黑茶来了，这个自始至终跟健胃消食关联的古老茶品，面对国人热情的诉求，多少有种不知所措的迷茫感。
其一，主食年羊肉奶酪等高脂肪高热量食物的西北少数民族，千百年来对于黑茶“宁可三日无粮，不可一日无茶”的依赖事实，证明了安化黑茶极强的消食能力；
其二，消食不代表减肥的现代医学认知预示着：消食只是有益于人体的胃肠健康，极佳的消食能力不一定可以起到减肥的效果，相反还有可能因为良好的消化吸收促进体重的增加。医学上，最有效的减肥方法在于对过度饮食的控制与节食；
其三，节食从来就不是一个容易坚守的过程。这个过程不但严重挑战“节食”者意识层面上的自制力，而且不可避免会因饥饿状态下，胃酸分泌过多等因素给胃黏膜造成负担而引发胃肠疾病。
那么，西北少数民族“宁可三日无粮，不可一日无茶”的习惯原由到底是什么？安化黑茶的减肥实质又到底是什么？
跟在城市背景下生活的内地人体能日消耗相对小的情况不同，生活在西北边疆的少数民族，大温差、高能耗的生活环境决定了他们巨大的体能日消耗量，由此决定了他们的传统饮食结构必然是高热量、高脂肪蛋白类食品占主导。而这类食品势必会给胃肠消化系统带来负担，依靠黑茶促进消化，改善肠胃就显得尤为重要了。
安化黑茶改善胃肠消化系统的机理跟安化黑茶的工艺流程有关。首先，安化黑茶特有的，伴有酶促作用和微生物作用参与的渥堆工艺，会产生大量对人体胃肠消化有益的益生菌；其次，安化茯茶和千两茶生产与存储过程中产生的特有衍生物-金花（学名冠突散囊菌），可以提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性和抑制肠道脂肪酶活性。反映到品饮者的身体感受上就是：促进了胃排空，胃舒服了，不再胀气；降低了身体对脂肪的过度吸收，喝着身体更健康了。
至于安化黑茶减肥的实质，可以从生理和心理两个层面来说明：
生理层面的实质
生理层面的实质，还是得回到“对过度饮食的控制与节食”上，显然，在生活节奏不改变的情况，这是成功减肥唯一有效途径。俗话说：“红茶暖胃，黑茶养胃”，黑茶养胃是因为加工过程中“茶咖啡碱的大量流失以及微生物益生菌菌落的滋生”，这也是空腹喝黑茶不伤胃的原因所在。既然安化黑养胃，且帮助身体减少脂肪吸收，其有益节食状态下减肥的生理机理就成立了。
心理层面的实质
安化黑茶减肥心理层面上实质在于喝茶的习惯养成和修心养性的精神暗示。
安化黑茶作为后发酵茶的一种，一方面，茶多酚经过氧化作用，含量比普通茶少的多，另一方面，茶多糖、没食子酸等含量却明显增加，从而对肠胃以及神经的刺激作用明显减少。所以，晚上喝安化黑茶不仅不会引起失眠，而且还具有明显安神效果。所以，喝安化黑茶容易习惯养成；
另外安化黑茶的醇和一直是其区别于其它茶类的重要表象，也正是这种醇和赋予了黑茶寂静诚恳的茶韵。当这种茶韵移情至茶者寂静平和的心绪时，谓之修心养性。
心动不如行动，明白了喝安化黑茶减肥的实质，你还会犹豫吗？
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