乌牛早属于龙井吗？属于其他绿茶品种-茶礼仪网

乌牛早属于龙井吗？属于其他绿茶品种

提问者：淡岚提问时间：2020-06-17

已采纳

乌牛早一般在“惊蛰”时节便可萌芽，一般鲜叶采摘期为每年2月25日～4月5日，所有茶叶均为明前茶，要比洞庭碧绿春、西湖龙井整整早上市一个月。乌牛早不仅仅上市早，而且发芽密度大，产量高，芽叶肥壮碧绿，富含氨基酸。由于加工制作工艺和西湖龙井非常相似，特级鲜叶的采摘标准也是一芽一叶、一芽二叶初展，制成后的干茶外形也和西湖龙井很相似。所以很多人都会把乌牛早当成龙井，那乌牛早属于龙井吗？

乌牛早不属于龙井

乌牛早不属于龙井的品种，所以不论种植在哪里，都不能称为龙井茶，更不能称为西湖龙井。经国家工商总局确认，国家地理标志的龙井茶产区为168平方公里，其中“狮（狮峰山）”“龙（龙井）”“云（云栖）”“虎（虎跑）”“梅（梅家坞）”为一级保护区，也就是龙井茶的核心产区，其余部分为二级保护区。在这168平方公里的区域内，种植的龙井品种的茶树，用这些茶树所制成茶叶才能称之为西湖龙井。这些树种主要是西湖龙井的群体种，包括从群体品种中繁衍出来的无性系。

龙井茶品种

1、群体种

群体种是龙井茶最早的品种，也是目前来看茶叶品质最好的。

当然，乾隆皇帝御封“十八棵御茶”也是这个品种。

目前主要集中在杭州市西湖区，那时候的繁殖和迁移都是纯种的扩散，所以杭州地区都还可以看到这类品种，但是除西湖产区外所剩不多。

我们也称为老茶树，它是西湖龙井的精髓，或者说老祖宗！

群体种的优点：香味足、滋味醇。

2、龙井43号

龙井43品种，是中国农科院茶叶研究所从群体种中选育出来的。

主要特点是发芽早，一般年份3月上旬发芽。43号更多是作为经济作物，它顺应了市场经济的快节奏。

而且它育芽力特强，而持嫩性较差，抗寒性强，抗旱性，抗病性较弱。

龙井43号的特点：香味和浓度都适宜，汤色清绿明亮。