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其他茶根据研究发现，正山小种红茶属于黄酮含量高的饮食，有助於预防中风和心脏病，当然生活习惯，也要跟著改变，包括戒菸、控制体重、饮酒适量、多吃蔬菜水果和低脂的食物等等。对减肥有一定的促进作用，但是帮助有限，必须要配合其它方法才行。
正山小种红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。
国外有资料报道，经常饮红茶还有着防治流感、中风及皮肤癌的效果。研究表明，由于红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于抗氧化剂，能防止中风以及心脏病。美国一项最新研究显示：每天喝一杯红茶的人与不喝茶的人相比，前者罹患心脏病的风险要比后者低40%以上。
什么人不能喝正山小种
喝正山小种大家都知道，是中国名茶，我们之前也介绍过，正山小种的功效与作用有很多，比如养胃护胃，美容养颜等作用，但是并不是所有人都适合，今天我们就来看看什么人不能喝正山小种。
1，怀孕、哺乳、月经期间的女性不适合喝正山小种
正山小种红茶中含有的咖啡因、茶碱、茶多酚等成分，对特殊人群的身体具有较强的刺激作用，怀孕、哺乳、月经期间的女性不宜饮用，否则会影响身体健康，比如有碍于胎儿的正常发育、引起月经不调。
2，睡眠质量较差，容易失眠，贫血的人群不适合喝正山小种
正山小种茶叶中含有咖啡因、茶碱等兴奋剂，对于睡眠质量较差，容易失眠的人群，也不适合和正山小种红茶。同时，正山小种茶叶种含有的鞣酸，会阻碍人体对铁元素的吸收，因此贫血的人也不能喝正山小种，经常饮用会加重贫血症状。
3，较差、消瘦、营养不良的人不适合喝正山小种
如果你属于体质较差、消瘦、营养不良的人，喝正山小种红茶前也要掂量一下。因为该茶中的某些成分，会阻碍人体吸收卵白质、铁元素等营养物质，导致你的体质越来越差、虚弱。
4，脾胃衰弱、慢性肠胃溃疡的人群不适合饮用正山小种
脾胃衰弱、慢性肠胃溃疡的人群饮用正山小种，茶叶中含有的解析酵素会加快肠胃消化，从而引起肠胃不适，导致腹痛、腹泻等不良症状。此外，女性在特殊时期(月经、哺乳、怀孕等)不宜饮大多数茶，包括正山小种。
以上四个人群就是不适合喝正山小种，虽然说正山小种功效很多，但是也不是所有人都适合喝的，大家要注意下自己的情况。
正山小种茶汤变黑？都是茶褐素惹的祸！
正山小种茶汤，放了几个小时后，茶汤颜色变成浅黑色，这是为什么呢?红茶在制作中，从萎凋到发酵，最先将鲜叶中的茶多酚酶促氧化为茶黄素，茶黄素氧化聚合为茶红素，茶红素再氧化聚合为茶褐素，具体的生化过程要复杂的多。
在成品中，红茶的汤色基本由三种物质主导，一是茶黄素，主导汤色亮度;二是茶红素，是茶汤主体色;三是茶褐素，主导汤色深浅。
这里重点提一下茶褐素。红茶中茶褐素一般起到的是负面作用，造成茶汤发暗，缺乏刺激性。而发酵过度，以及缺氧发酵的结果。
茶褐素却是普洱茶的关键成分，它造成了普洱茶茶汤红褐或黑褐，使其缺乏收敛性，并提供了甜醇的味道。
茶汤色发黑，首先断定茶褐素过多所致，因为茶褐素是影响茶品质的负因子。
如果是放了几个小时，不排除温度下降会导致冷后浑现象，也就是茶黄素与咖啡因结合的产物。但结合汤色发黑这一情况，说明两者含量少，浑的可能性小，第二次断定茶褐素主导所致。
另外结合正山小种的制作工艺来看，存在过红锅和熏焙序的工序。而经过这两道工序的正山小种，茶褐素成分含量高也是正常的。总的来说，正山小种茶汤放置几小时后变成浅黑色，仍然是茶褐素在起作用。
正山小种怎么区分好坏？茶侃君为你支招
正山小种是世界上最早的红茶，用松针或松柴熏制而成的，具有十分浓郁的香味。那正山小种怎么区分好坏呢？这里茶侃君为你详细讲解。
正山小种怎么区分好坏
区分正山小种的好坏，我们可以通过闻、看、观、品四个方面来分辨。
1、闻
我们都知道正山小种是用松针或松柴熏制而成的，干茶会有一种浓郁的松烟香味。所以，在区分的时候，我们可以直接闻正山小种。优质的正山小种香气清高、纯正，有独特的松烟香，而劣质的正山小种干茶闻起来会香气会很低弱，而且还掺杂有其他的浑浊味道。
2、看
这里说的的看，主要是说看正山小种干茶的外形和色泽。好的正山小种外形条索肥实匀齐，色泽铁青带褐，较油润，这主要是熏制过的原因。而劣坏的正山小种干茶则叶色暗黑，外形长短不均，有杂质。
3、观
除了闻和看之外，我们还可以把正山小种茶叶拿去冲泡，再通过观察汤色和品尝滋味来区分其好坏。现在我们先说汤色上的区别吧。优质的正山小种，冲泡后的茶汤色泽红浓清明，而劣质的正山小种汤色呈深暗色，混浊不清。
4、品
最后一个区分方法就是品尝滋味，好的正山小种滋味醇厚甘爽，带有桂圆汤味，回甘强；而劣质的正山小种品尝起来滋味淡薄或带粗涩味。只要大家细细品尝，就能区分出来。
以上就是区分正山小种好坏的4个方法。此外，茶侃君在百科资料上还了解到，正山小种从制作工艺上区分，还可以分为烟种和无烟种两种。用松针或松柴熏制的过的为烟种正山小种；反之则为无烟正山小种。
这两种工艺制作出的正山小种，外形、汤色和滋味上并没有什么明显区别。只是熏制过的正山小种干茶色泽会更黑润泽，且具有独特的松烟香味。而没有熏制过的正山小种干茶则没有浓郁的松烟香味，但香气依然高扬，带有淡淡的花香。
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看完上文茶侃君为你带来的区分方法，大家都知道该怎么区分正山小种的好坏了吧。
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