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大红袍是红茶吗浅析常见茶叶认知误区

提问者:佬侬呡提问时间:2019-08-25
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近日,小编休息时去朋友店里喝茶,碰到几位热情学茶的少年。喝到一款轻焙火的大红袍时,其中一个人很认真得问:大红袍属于红茶吗?对于这个问题,小编带大家了解一下!

大红袍不属于红茶


大红袍干茶图

首先必须明确的是,大红袍不属于红茶。尽管大红袍的名字中含有一个“红”字,但其鲜叶的采摘标准、加工工艺都决定了它属于乌龙茶,而非红茶。红茶对于鲜叶的嫩度要求更高,从单芽到一芽一叶为主,经过萎凋、静置发酵、干燥,最终形成“红汤红叶”的品质特点,这和大红袍的品质特征并不相符。

大红袍属于乌龙茶


大红袍茶汤图

那么为什么大红袍属于乌龙茶呢?大红袍对于鲜叶的要求是一芽二三叶为主的成熟叶,经过萎凋、做青、揉捻、干燥制作而成,在经过焙火工序,形成茶叶“绿叶红镶边”的品质特点,其发酵程度属于中等发酵,和全发酵的红茶程度不一样,属于乌龙茶的制作工艺。

红茶与乌龙茶的区别


红茶的外形更加紧秀

红茶和乌龙茶,从制茶的角度来看,是属于两个方向和风格的茶叶:红茶对于原料要求更为精细,乌龙茶则要求成熟叶为主;红茶属于全发酵,乌龙茶属于中等发酵;红茶的香气和滋味更加细腻甜润,乌龙茶的香气滋味变化丰富,好的乌龙茶还带有明显的韵感。

通过小编的介绍,相信大家对于大红袍属于乌龙茶,而非红茶有着更为清晰的了解。再喝到大红袍的时候,就可以很确信得知道它的所属茶类。我们后续还会陆续分析各种常见茶叶认识上的误区,敬请期待。

回答者:爱茶艺回答时间:2019-08-25
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大红袍的冲泡方法有哪些

  置茶的时候动作一定要快,尽可能要在泡茶茶具温度冷却下来之前完成。下面是小编整理的相关内容,欢迎大家阅读参考!

  一、茶叶的冲泡方法

  大红袍是中国著名的茶种,那么大家知道大红袍的泡法吗?大红袍产于武夷山,茶树均生长在岩缝中,被称为“茶中之王”。它是中国乌龙茶中的极品,既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇,品质极佳。每一种好茶都需要正确冲泡才能让人体会到它的奇妙之处,那么大红袍应该如何冲泡呢?下面为大家详细介绍大红袍的冲泡方法。

  1、洁具

  首先在泡茶前需要清洁茶具,这一步对于冲泡大红袍来说相当重要,一定要先把茶具内外冲洗干净,而且必须热透,这样才能泡出好茶。

  2、赏茶

  泡茶前还需要进行赏茶,无论是冲泡者还是品饮者,都应该认真观赏茶的外形、色泽,并且嗅闻茶叶的香气。虽然此时大红袍的香气并没有完全散发出来,但也能感受得到它的迷人之处。

  3、置茶

  置茶的时候动作一定要快,尽可能要在泡茶茶具温度冷却下来之前完成。

  4、洗茶

  大红袍不像铁观音那么紧结,因此洗茶的过程会相对简单一些。入水之后马上就可以把茶水倒出来了。

  5、冲泡

  冲泡岩茶的时候,高冲是非常重要的。高冲最好能让茶叶在盖碗中翻滚起来,冲水后大约15秒即可倒茶。

  6、分杯

  将茶汤均匀地倒入每个人的闻香杯中,不用公道杯。第一泡倒三分之一,第二泡也是,第三泡可以倒满。

  7、闻香

  因为大红袍香气高远,所以在冲泡的时候就会有满室生香的感觉。将品茗杯和闻香杯一起放到客人面前。把闻香杯中的茶倒入品茗杯中,双手搓动闻香杯,然后靠近杯子,深呼吸,感受它的香醇。

  8、品饮

  由于大红袍非常有名,因此很多人都会迫不及待地将茶汤一饮而尽。其实还是要缓缓地吸入茶汤,慢慢欣赏。咽下之后静静感受喉头以及下腹的感觉。

  二、喝大红袍的5大好处

  大红袍,产于福建武夷山,品质优异,为中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。

  喝大红袍的好处之一有助于预防和治疗辐射伤害

  茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实,对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,用茶叶提取物进行治疗,有效率可达90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白细胞减少症治疗效果更好。

  喝大红袍的好处之二有助于美容护肤

  茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

  喝大红袍的好处之三有助于醒脑提神

  茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。

  喝大红袍的好处之四有助于降脂助消化

  茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效,用当今时尚语言说,就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。

  喝大红袍的好处之五有助于护齿明目

  茶叶中含氟量较高,而且茶叶是碱性饮料,可抑制人体钙质的减少,这对预防龋齿,护齿、坚齿,都是有益的。据有关资料显示,在小学生中进行“饭后茶疗漱口”试验,龋齿率可降低80%。另据有关医疗单位调查,在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为,茶叶中的维生素C等成分,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

桂花茶的副作用雨花茶是什么茶-红茶除了金骏眉和大红袍还有哪些

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红茶除了金骏眉和大红袍还有哪些有人问:红茶除了金骏眉和大红袍还有哪些?实际上,大红袍不是红茶是乌龙茶。红茶除了金骏眉还有银骏眉、铜骏眉、九曲红梅、祁门红茶、滇红、川红等十几种。具体如下:

大红袍简介

大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。



品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

大红袍很耐冲泡,冲雨花茶是什么茶泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。

红茶的种类

中国红茶品种主要有:祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于龙珠花茶云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;

越红产于浙江绍兴一代;湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地;川红—产于四川马边、宜宾、高县等地;英红—产于广东英德等地;昭平红——产于广西昭平县;

其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带,是中国最早的工夫红茶之一。

十种红茶的简介

1、祁门工夫

祁门红茶外形条索紧细苗秀,金大红袍是哪里的茶毫不多,色泽乌润;冲泡后香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”,可见香气非常独特。

2、正山小种

正山小种红茶是世界上最早出现的红茶,属于小种红茶。最初的原产是在武夷山市星村镇桐木村,故又称“桐木关小种”,小种指其稀少而珍贵。

3、金骏眉

金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜润滑,叶底外形细小而紧秀。

4、银骏眉

银骏眉在外形上条索紧细,杭州西湖在什么区锋苗显秀,色泽油润,稍显黄毫之色。汤色显得绿黄清澈,汤色金黄清澈;银骏眉香气独特,清高持久,是一种花香与果香混合的综合香型,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长。

5、铜骏眉

为正山小种的高端品种,品质只比顶级的金、银骏眉稍逊,而性价比更高,因此为骏眉系列的流行品种。

6、百瑞香

百瑞香是武夷十大名枞之一,白瑞香茶种属于高香品种,香气持久,因此取名百瑞香。干茶有小种典型的纯粹甜香味,条索匀细紧结,颜色墨黑有暗光;汤色红亮沉郁;香气是典型的幽兰和白桂味。

7、阿萨姆红茶

产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。

天目湖白茶8、大吉岭红茶

产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。

总之,大红袍属于乌龙茶,另外红茶的种类有上述十几种。



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孕妇能喝普洱茶吗

普洱茶采用云南大叶种茶树茶叶精致而成,分有普洱生茶、普洱熟茶、古树普洱茶。普洱茶以独特内涵品质、越陈越香等特点,受到世人喜爱。现如今喝普洱茶不仅仅局限于男茶客之中,更多女性朋友也开始喝普洱茶。普洱茶的功效与作用对女性非常大,可以消脂减肥、美容养颜等功效。那么女性朋友在怀孕期间可以喝茶么?孕妇可以喝普洱茶么?



一、孕妇能喝普洱茶吗

女性朋友在怀孕期间,应避免喝包括普洱茶在内的任何茶叶。如果实在因为茶瘾犯了,想喝茶了,就尽量选用上等的普洱熟茶,普洱熟茶经过渥堆发酵后,茶叶咖啡茶多碱钝化,整体茶性温和、具有养胃护体功效。孕妇尽量不要饮用普洱生茶,若非要饮用,就饮用清淡不浓的普洱生茶,因为普洱生茶茶汤过浓时,茶叶咖啡碱就会变浓,孕妇喝下去之后,心跳加速,加重孕妇肾和心脏负荷,很容易造成孕妇及胎儿身体发茶叶大红袍价格展不良,所以孕妇尽量不要饮用茶叶。



孕妇在怀孕期间,所喝普洱熟茶,必须要严格把关,普洱熟茶品质必须要达到上乘品质,即使价格高一些,也要选用能喝的普洱熟茶。

总的来说,一般浓茶中含带的咖啡碱浓度高达10%,会增加孕妇的尿和心跳次数与频率,以及加重孕妇的心与肾的负荷量,更可能会导致妊娠中毒症,因此最好少喝茶为妙。孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若喝太多浓茶的话,茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而引起失眠,倘若孕妇在产前睡眠不够,那可能会导致分娩的时候筋疲力竭,甚至还会造成难产的情况出现。

女性喝普洱茶的禁忌

1、生理期来临时不能喝普洱茶

生理期来临时,经血会消耗体内的铁质。因此女性朋友要多补充含铁丰富的蔬菜水果。但如果习惯在饭后喝茶的化,茶内的鞣酸会阻碍我们的肠粘膜对铁的吸收,喜欢喝乌龙茶的人减低铁质的吸收程度,容易在肠道中出现铁结石的沉淀现象。

2、怀孕期间不宜喝普洱茶

孕妇怀孕期间及临产期都不能喝茶,因为浓茶中的咖啡碱浓度高达10%,会增加孕妇的尿量,1725铁观音价格表加重孕妇的心脏和肾脏的负荷,更可能会导致妊娠中毒症,对宝宝发育不好。所以所有茶类都不建议饮用。

同时在哺乳期也是不建议喝普洱茶的,茶叶中的高浓度鞣酸会被粘膜吸收,影响乳汁分泌,并且茶中的咖啡碱会渗入乳汁并间接影响婴儿,对婴儿的身体健康不利。

3、更年期不宜喝普洱茶

更年期妇女除了会头晕乏力之外,偶尔会出现心跳加快,睡眠不好等现象,如果喝太多茶会加重这些症状,这个特殊阶段一定要适可而止。

4、肠胃不适者不适合饮浓普洱茶

较浓的普洱茶中咖啡因的含量很高,会导致胃液分泌过多,刺激肠胃。同时肠胃虚弱的茶友建议不要饮用普洱茶生茶,生茶没有经过渥堆工艺,茶性相对刺激,容易造成腹泻症状。

普洱茶的功效作用很多,长期饮用普洱茶对身体有好处,但是不能盲目的饮茶。女性同胞身体健康尤茶叶蛋红茶还是绿茶为重要,所以喝茶前了解一些喝普洱茶禁忌是至关重要的。