大红袍是什么茶以下这五点常识要了解-茶礼仪网

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【一道茶网识茶】中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍，你会了解到某种茶的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是大红袍。

一、什么是大红袍？

大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

二、级别区分

项目	高档	中档	低档
外形	紧结、壮实、稍扭曲，带宝色或油润	紧结、壮实，稍带宝色或油润	紧结、较壮实，油润、红点明显
汤色	清澈、艳丽、呈深橙黄色	较清澈、艳丽、呈深橙黄色	金黄清澈、明亮
香气	锐、浓长或幽、清远	浓长或幽、清远	幽长
滋味	岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气	岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香	岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香
叶底	软亮匀齐、红边或带朱砂色	较软亮匀齐、红边或带朱砂色	较软亮、较匀齐、红边较显

三、购买误区

1、大红袍茶是皇帝御封的

在目前史料以及地方志中，没有任何关于皇帝御封大红袍茶的记载。据武夷山老茶人们所忆，大红袍的前名是“奇丹”，而在白纸黑字的史料中，也没有任何关于奇丹的记载。唯一可以证明大红袍名称由来的，是九龙窠的摩崖石刻“大红袍，民国三十二年吴石仙题”。吴是民国初崇安县长。至于将吴所题字搬上摩崖，据传是天心寺僧所为。而民国32年是公元1943年，其时还有什么皇帝呢？

2、大红袍茶仅九龙窠有一棵

根据武夷山赵大炎先生《漫话武夷茶文化》一书所引“蒋叔南游记”所载，除了九龙窠外，还有天游岩，珠帘洞两处有此茶。而据姚月明先生回忆，“当代茶圣”吴觉农四十年代在武夷山进行过茶种调查，在北斗岩也发现过大红袍茶。可见，历史上绝不止九龙窠一处有大红袍茶。而在今天，经过武夷山新老茶人们的努力，运用无性繁殖方式，已成功地发展了数百亩大红袍茶，这些茶树虽然是母树后代，却具有与母树同样的性状特征。从植物学理论来说，只要具备与母本同样的性状特征，不管是二代，三代，甚至十代二十代，都与母本具有同样的品种意义。因此，所有的从母本繁殖的大红袍茶，都是真的大红袍茶。随着市场经济发展，大红袍茶的种植面积还将进一步扩大。

3、大红袍茶一代不如一代

这毫无科学依据。在利用母本大红袍茶树进行无性繁殖的实践中，确实出现一部分后代发生性状变异的现象。如果是保持母本性状特征的，不存在不如母本的问题。如果是变异的后代，只能说是性状变化了，既有可能在品质上不如母本（一般来说这种后代很快就会被淘汰），但也有可能变异的更好，从而产生新的优良品种。而从大红袍产品来说，是否制出优质成品茶，茶树品种是重要因素，但不是唯一因素，产品质量还受到生长环境，季节气候，制作工艺等等诸因素的影响。实际上，许多利用后代大红袍茶树为原料制作的成品茶，在质量上完全可以与母本制作的成品茶比美。

4、街上售卖的全是假茶

这种认识，主要是不了解作为茶树品种的大红袍与作为茶叶产品的大红袍之间的区别。九龙窠大红袍茶产品很少，一年仅几两，市场上根本不可能见到。而现在市场上能见到的大红袍，一部分是以后代（又称纯种）大红袍制作的产品，大部分是一种冠以大红袍名称的茶叶产品，仰或说是商品茶。这类商品茶一般是采用多种优质岩茶原料拼配而成的。尽管各种大红袍商品茶的品质，参差不齐，但只要是经过注册和检验的，都是合法的真产品。

5、拼配茶质量肯定不好

这也是因为不了解茶叶生产技术过程造成的。茶叶拼配，与酒的勾兑技术一样，都是为了保证质量稳定的必要技术。自从茶叶成为商品，拼配技术就产生了。因为茶叶生产过程，是一种很特殊的过程。由于茶青的来源不一，采摘的时间不一，做青技术不一，每一个制作环节包括烘焙火候的掌握，都有可能影响到成品茶的质量。所以尽客是同一个茶厂，每一批生产的成品茶质量都不一。而市场上对成品茶的质量要求，却是有标准的：特级、一级、二级……。为了保证成品茶符合市场标准，就必须将不同批不同质量，不同特点的成品茶，进行合理拼配。当然，这种拼配的技术含量，是比较高的。所以，只存在拼配好不好的问题，拼配本身是无可非议的。

回答者：学茶艺回答时间：2019-08-25

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大红袍的功效有哪些武夷山大红袍的传说

武夷山大红袍是乌龙茶中的珍品，可能也是中国最贵的茶叶了。武夷山大红袍的来源还有一个传说，相传武夷山的寺庙里种植着几棵茶树，僧人常常用这种茶叶来治病。有一次，一位赶考的书生路过寺庙借宿时生了疾病，僧人就用这种茶叶熬汤给他喝下，书生喝完茶后果然痊愈，后来高中状元，他将自己的状元红袍披在茶树上，以表达感激之情。大红袍的功效真有这么神奇吗?

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大红袍具备武夷岩茶的岩骨花香之韵，汤色温润，口感顺滑。而且武夷山大红袍是以纯手工采摘的大红袍茶青为原料，加以精湛的功夫茶制作工艺而成，保留了较多的维生素与茶多酚。公认的大红袍的功效有以下几点：

1.延缓衰老。

2.预防和抗癌。

3.预防和治疗辐射伤害。

4.抑制和抵抗病毒菌。

5.可以美容护肤。

6.有助于醒脑提神。

7.助于利尿解乏。茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

8.有助于降脂助消化。茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。

9.有助于护齿明目。茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。茶叶中的维生素C等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

大红袍的功效有哪些，这下你都了解了吗?对于常常抽烟喝酒、熬夜的人士来说，常喝大红袍可以有效地护肝排毒，还能够清除人体自由基，帮助延缓衰老，绝对是居家必备的一款养生茶。