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很多人都以为普洱熟茶其实是属于黑茶，其实不是的，一般来说，我们所说的黑茶，其实大部分指的都是湖南安化的黑茶，它在多方面的都和普洱熟茶是存在很大区别的。下面一起来看看，两者之间区别在哪里！
普洱熟茶和黑茶的区别
一、加工工艺区别
1、黑茶的话属于是后发酵茶，它的基本工艺流程是：鲜叶摊放——杀青——初揉——渥堆——复揉——干燥。
2、普洱熟茶虽然也属于是后发酵茶，但它的基本工艺流程为：晒青毛茶——渥堆——干燥。
这里面的关键，就是在于两种不同的发酵处理方式；黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩下的部分。而普洱熟茶是先除制为晒青毛茶，然后再人工加湿进行微生物发酵的。
二、特点、口感上区别
1、汤色差别：普洱茶汤为浓厚，陈韵绵长；黑茶甜醇爽口，经济耐泡。
2、滋味差别：普洱茶入口茶为浓后，经久耐泡；而黑茶的如口甘甜纯正。
3、香气差别：普洱茶香味相当复杂，因地域、工艺、存放地方、存放年代等因素的差异而呈现出不同的香气，整体感觉较丰富而厚重。湖南黑茶相对而言比较单纯。概括地说，普洱茶香气深沉，湖南黑茶则相对开阔、爽朗。
4、叶底差别：叶底特征取决于原料和加工工艺，云南普洱茶采摘的原料多属整个芽头，一芽二三叶，而且无需切碎，而湖南黑茶因有含梗要求，工艺上采用切碎工序，芽叶完整性较差。
5、功能差别：普洱茶对保护肠胃功能方面有独到之处，表现在对肠胃无刺激，久饮不伤胃。而湖南黑茶尤其是陈年黑茶则对肠胃病有独到的治疗效果。两者都有降血压和血脂的功效，可健美塑身，是可长期饮用的保健性饮料。
其实，普洱茶和湖南黑茶存在的区别还是非常多的，多方面的的不同，所以造就了这两种茶叶完全拥有不一样的特点，具体的怎么选择，那么这还是需要根据个人口味爱好去进行了。
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