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普洱茶的产地除了云南之外还有哪些呢

提问者:平行线forget提问时间:2019-08-25
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普洱茶的功效好处是有很多的,例如普洱茶能够暖胃,能够减压降脂,而且女性朋友经常挂在嘴边的一个词“减肥”也与普洱茶有关。所以平时大家要注意正确运用普洱茶,下面先给大家介绍一下,普洱茶的产地是什么?

普洱茶的产地是什么?在很长一段时间,普洱茶成为众多茶叶贸易的重要茶叶类型之一,而当时的制茶业和种茶业的规模也是十分庞大的。运输到普洱加工及交易的茶叶,“近者二日,远者数月”;也说茶山距离是“周八百里”。可见,普洱茶区也是巨大的

普洱茶的产地是什么?首先来看看普洱茶的茶区有哪些。云南有普洱茶的四大产区,分别是西双版纳、思茅、临沧与保山。

普洱茶的产地是什么?从1973年开始,除了上述提到的四大茶区,普洱茶的产地已经扩展到很多地方了,如昆明、大理、临沧、红河、德宏,甚至省外和国外。云南六大茶山,就西双版纳来说,澜沧江以北的以易武为中心的地区称为“江内”,南以佛海为中心的为“江外”,江北江南各有六大茶山,传统的江内六大茶山包括易武、倚邦、革登、莽芝、蛮砖、曼撒和攸乐。这些地区都生产着普洱茶。

以上就是普洱茶产地的介绍,在日常生活中,如何需要购买品质好的普洱茶,除了选择正宗产地的茶叶外,大家还需要平时多了解一下辨别茶叶好坏的知识。

回答者:学茶艺回答时间:2019-08-25
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【今日话题】第十七期:普洱茶该如何挑选?


  讯:普洱茶该如何挑选?说道这个话题,很多人都有相关的经验,但是目前流传着的知识有部分已经失效。

 

  普洱茶该如何挑选?我从人品普洱茶这方面去展开来讲:

 

  首先,你得清楚自己的身体状况,有些人的胃是接受不了普洱茶生茶的刺激的。还有的人一喝熟茶就上火,这可以自己尝试着生熟茶都喝下,了解了自己的身体再进行下一步。

 

  其次,考虑自己的可用金钱范围,有这种打算的话购买茶后家庭关系依旧和谐。更重要的是你在自己的预算里够茶,不容易跟风。

 

  最后,在以上两种条件下,你需要考虑的茶品范围逐渐缩小,这时你就可以在这个范围内选择你喜欢的茶品。毕竟一分钱一分茶叶。

普洱茶的三好是哪三好?

普洱茶是好茶,必须具备“三好”:

第一是好的原料。名山出好茶。景迈山是普洱茶原料基地。这座山中保存完好的古茶树有28000亩。这里的茶具备干茶香、茶汤香、杯底香以及蜜糖甜,是普洱茶人公认的好茶。班章、南糯山、猛库等名山生产的茶也不错。

第二是好的加工工艺。普洱茶从鲜叶采摘到成品出厂每一个工序的生产工艺都非常重要,要严格按照国家标准制订企业生产标准,按照标准化的要求,组织生产。

第三是好的仓储条件。普洱茶应储存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内。在符合标准的条件下,适宜长期保存。

普洱茶是食品,与其他食品的挑选一样,色、香、味、形好的普洱茶才是好茶。普洱生茶色泽墨绿,好的生茶汤色金黄透亮。普洱熟茶色泽红褐,好的熟茶汤色红浓明亮。茶叶条索紧结显毫,香气纯正无异味,滋味醇厚回甘。好的普洱茶干茶与茶汤香气虽然各有特色,但都是非常迷人,一定不会有异味。有的人说,普洱茶有霉味,还说这才是正宗的老茶。这是完全错误的。有霉味和异味的普洱茶不能买,也不要喝。老茶存世少,只有靠得住的老茶圈子里才可能买到真正的普洱老茶。

精品普洱茶的六大魅力,你到底领略了几分?

最近看了纪录片《本草中国》,片子从六个方面讲了中草药的独特文化,而观精品普洱茶,也有时间、年华、双面、境界、相遇和根脉六大美,你到底领略了几分?

时间

一年之计在于春,春茶之美

“三月茵陈四月蒿,五月砍来当柴烧。春秋挖根夏采草,浆果初熟花含苞。”这是对中药茵陈的一年四季变化的描述。而普洱茶也有四时之差,春茶内涵营养物质最丰富,所以受大众热捧;夏茶粗老质薄,只能作为低劣料子;秋茶滋味尚可,故亦有少量谷花茶流通;冬天是养精蓄锐的时候,不采茶。

很明显的差异对比就是春茶发酵的熟茶与传统粗老夏秋茶发酵的熟茶表现。春茶的润稠及香滑特点尤为突出,再加上发酵工艺的控制与初步仓储的时间打磨,润元昌的春茶熟茶刚出来的时候甚至刷新了大家对熟茶堆味重、口感差的印象,口碑积累的同时也不断扩大品牌影响。

年华

越陈越香与好茶传承

普洱茶有越陈越香的独特魅力,这点相信大家都很清楚。也恰恰是越陈越香,越来越多的人逐渐喜欢喝普洱茶并私藏一些对自己胃口的茶。什么叫“对胃口”?就是口感喜欢、价格合适的品牌茶品,安全又健康,然后可以入手多一点,喝一些,也藏一些。

然后就有了好茶传承。如果我藏了一箱润元昌的乌金号,20年后你心心念念老惦记着我这点好茶也说不定呢!!换言之,20年后你在朋友圈里放话你要开始喝润元昌2016年的珍品绿印了,依然会成功引起一堆茶友的垂涎三尺。时光易老,然而好的普洱茶是不会辜负你的。

双面

茶性本为寒,工艺与时间的打磨可转温醇

《神农本草》说苦菜:“性苦寒……久服,安心益气,聪察少卧,轻身耐老。一名荼草,一名选。生川谷。”所以后人也说此为茶的功效记载。其实茶叶本身是性苦寒的,然而可能通过加工工艺的打造与时间的陈化而让茶叶的寒性不断减少。

所以就有了渥堆发酵的熟茶,性温和,更适于男女老少日常饮用。而普洱生茶,并非苦寒不能堪,现代都市人饮食及作息习惯不良,体内火气旺盛,再加上商家的生茶产品几乎都是经过初步陈化再出厂的,如润元昌陈料压制的班盆纯料,寒气又减去不少,所以依然宜饮。

而生茶与熟茶都可以继续进行自然发酵,通过时间的氧化作用,茶叶本身的内涵物质会转变成人体更于吸收的小分子物质,口感更加的醇厚迷人。这就是普洱茶的双面性,也是普洱茶的魅力之一,多变的不确定性与人生历程一样,谁也说不准,只能静待,努力选对路,选好茶。

境界

草木有灵,采茶制茶与取之有度

记录片《本草中国》里,境界说的是制药人的精益求精与情怀坚守,而一款精品普洱茶也离不开采茶制茶人的“境界”打造:长年累月的呆在山林村落,照护着茶园的生长发芽,采摘要适度以防茶树枯死,生生不息的轮回;然后是制茶人的选料挑料,再拼配加工。

我们总说采茶、杀青、揉捻、干燥、压饼很容易,但实际操作起来就知道细节见工夫,温度的把握、杀青时间及揉捻轻重的不同、茶叶拼配方案的差异等,失之毫厘差之千里,这就是不同的采茶人制茶人做出不同茶叶产品的根本原因。也是多样化的普洱茶产品来源之一,印级系列、千山系列或金字系列,总有你喜欢的一个品类。

相遇

勐海熟茶与新会柑的天作之合

有些相遇总会格外美好。勐海春茶发酵的熟茶与新会核心产区柑皮的结合,带来了南北皆饮柑普茶的火热局面。中国茶叶种类众多,长久以来区域化的饮茶差异一直难以打破。然而柑普茶的产生,打破了这一“传统”。

勐海春茶熟茶的浓醇甜润,加上新会茶枝柑的醉人香气,再结合疏肝润肺、降燥化氮、消炎排毒等的良好保健功效,云南熟茶跟新会柑的结合可谓双剑合璧,越陈越香的共同属性更为柑普茶的结合增添了几分魅力。

根脉

工艺传承与资源保护

一方水土养育一方人,地道普洱茶也需要所有人的坚守。2008年的普洱茶国标为普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并且在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。这是原料与工艺根脉的坚守。

普洱茶能够实现越陈越香除了云南大叶种茶本身内涵丰富之外,还有一个影响因素是加工工艺。偏绿茶化的加工工艺提高了香气、降低了品饮的刺激度,但却失去了茶叶的活性,后期难以继续陈化。所以饮普洱茶的人不要单纯追求过高的香气,做茶人不要急于求成,创新是在基本的茶类标准内创新,单泡装普洱茶方便快捷的同时亦可越陈越香便是例子。

所谓一千个人心中就有一千个哈姆雷特,普洱茶之美可能也因饮茶人的不同而有所差异。你喜欢普洱茶的理由是什么呢?可以将您的学识和经验留言分享哟!