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其他茶小青柑普洱茶和大红柑普洱茶作为两种不同的柑普茶，因为所用柑皮不同，功效和滋味也存在差异，最近有茶友咨询“小青柑和大红柑滋味功效不同，那么小青柑也能像大红柑一样越陈越香吗?”
1、陈皮“越陈越好”的传统说法及存储由来已久，青皮暂无
小青柑普洱茶和大红柑普洱茶的差别，就在于制作两者所使用的柑皮不同。用小青柑制成的柑皮在古代医书中被称之为青皮，用成熟度较高的大红柑制成的柑皮就是我们常说的陈皮，青皮和陈皮都是我国传统中药材。而陈皮素有“百年陈皮，千年人参”“广东三宝之首”的赞誉，所以陈皮“越陈越好”的说法也受到较大程度的认可;且被实际验证过，因为现实中确实存在陈期达十数年乃至数十年的陈皮。
小青柑所制成的青皮虽然也和陈皮同样是一味中药，但在中医典籍和传统说法中，都没有“青皮越陈越好”的记载或者说法。现实生活中，也很少听或者看到有陈期长达数十年的青皮存在。所以青皮能否“越陈越好”，是一个尚未真正被实际验证过的说法，毕竟对于未发生的事情谁也不能下准确的定论。
同理，小青柑普洱茶也是近两年才兴起的茶品，小青柑中的普洱茶肯定能够“越陈越香”，因为已经被实际验证过。但小青柑柑皮的转化就有其未知性，因为之前没有人存储过，并且小青柑能否“越陈越香”还与后期存储方式、地域有关，实不能片面的下“能”或“不能”的结论。
2、“越陈越好”也要在合理限度之内，小青柑适度存储性质更温和
中国自古就有“以古为尊”“以陈为好”等，推崇事物古老、陈旧更具有价值的观念。一些药物也的确需要经过一定的陈化，才具有较好的功效，但这种“以陈为好”观念并不适用于所有药物。如在中药界有一句顺俗语“陈肉桂是宝，陈人参是草”，因为肉桂(一种中药)在保存得当的情况下，经过适当存储陈化药效较佳，而人参存放陈化时间越长，其有效成分丧失越多，效用越差。陈皮和青皮也是如此，关于陈皮要陈旧才好的说法，最早见于金元时代医学著作《药性赋》中的记载“枳壳陈皮半夏齐，麻黄狼毒及吴萸，六般之药宜陈，入药方知奏效奇。”但文中只是说“宜陈”，而不是无期限的“越陈越好”。
而且传统中医里一些需要陈化的药物，往往是需要通过适度的陈化使得药物的性质转化得平和，避免太过刺激对人体产生副作用，如最为典型的包括陈皮在内的“六陈”(六种需要陈化的中药)都是如此。所以，如果从传统中医药性理论出发，在正确存储的前提之下适度存储，小青柑符合“宜陈为佳”的说法，因为多部医学典籍中都记载青皮药性猛烈，如：
《本草通玄》：“橘之小者为青皮，功用悉同，但性较猛耳。”
《本草经疏》：“青皮，性最酷烈，削坚破滞是其所长。”
《本草纲目》：“青橘皮，其色青气烈，味苦而辛。”
《主治秘诀》：“青皮性寒，味苦。”
小青柑普洱茶内之所以用普洱熟茶，其目的之一也是为了以性质温和的熟茶中和小青柑性质的寒凉，使其药性平和;再通过适当的后期存储，会使得小青柑普洱茶，茶性转化更为温和。因此从茶性分析，小青柑经过适度存储会更利于品饮。而且中医上大多数中药陈化期限在10年左右为佳，否则药气过多流失，药效降低，小青柑也是如此。
3、陈皮和青皮所含物质成分种类基本相同，只是所含的量不同
经过现代科学检验表明，大红柑陈皮和小青柑青皮所含物质成分基本相同，只是所含成分的量不同。而且根据《中华人民共和国药典》即《中华人民共和国药品管理法》中对陈皮和青皮的测定结果表明，青皮和陈皮的主要有效药用成分都是橙皮苷，且其中明文规定：“如果作为药物，陈皮中橙皮苷含量不得低于3.5%，青皮中橙皮苷不得低于3%。”，对于陈皮和青皮的存储环境要求也都是阴凉干燥。
如果从所含物质成分来分析，小青柑与大红柑差别后期转化的物质基础差别并不大。但小青柑中对人体有较好保健功效的挥发油含量更高，随着存储时间的增加，挥发油会随之挥发丧失，小青柑的香气和保健功效会相应降低。所以，如果从物质含量差异来说，小青柑并不适合长期存储。
综上所述：从实际存储事实考虑，小青柑后期存储物质和功效转化存储具有未知性;从传统中医理论分析小青柑经过适度存储，茶性能够更为温和，但期限不应超过10年;从现代科学检测结合小青柑物质含量分析，小青柑主要功效成分中的挥发油，会随着存储期限的延长而逐渐挥发。
为什么配方对普洱茶意义重大？
经典是一种态度，更是一种格调。每一个时代的经典都将被铭记。普洱茶的经典配方在经过时间的沉淀之后，早已成为一众老茶客忘不掉的舌尖味道......
经典配方，因何存在？
普洱茶配方工艺出现于上世纪70年代，它的出现使得普洱茶的品质和滋味有了高度延续性和稳定性，是普洱茶标准化生产的开始。配方使普洱茶的滋味变得更加丰富、稳定，配方工艺是普洱茶生产历史上的一项很重要的创新，是普洱茶在工艺和品质上的一次质的飞跃。
双陈仓储1995年勐海红大益7542(无R)
一个配方唛号代表着一个独一无二的经典滋味，历史上的每一个经典配方都有着自己鲜明的性格特点。7542配方茶品有着饱满、立体和丰富的特点，8582有着浓醇、厚重的特点，而7532则有着细腻、鲜活的特点。
4位数字的配方唛号，不仅代表着配方茶品固定的拼配方式，保证了同一配方茶不同批次的稳定品质与可延续性滋味，还承载着其生产单位的荣耀，就像7542中的“2”代表国原营勐海茶厂，7581中的“1”代表原国营昆明茶厂一样，是一个时代的记忆。
经典配方，缘从何起？
双陈23年仓储品鉴，通过对历年不同型号、不同配方茶品的系统研究，对不同配方茶品在干仓贮存条件下不同年份、不同品质的变化进行分析，更深刻的理解了不同配方型号茶的品性。
双陈2008年7542（小桃花）
双陈在2008年生产了第一款配方茶品——7542，至今已先后制作各类配方茶品近30款，包括7542、7572、7532、8582、7592、7262等不同配方型号。对配方茶20多年的品鉴和研究，10多年的拼配制茶经验，理论、实践与历史沉淀相结合，使双陈具备了高超的拼配技艺。双陈自主进行配方研发的时机也已成熟。
双陈2012年经典7572
经典9528、9576正是双陈在过去经典拼配的基础上，用“控制变量与风格”完成的全新突破——追寻普洱茶味道更深一步的圆融、协调和浑厚。经典9528、9576作为双陈自主研发的第一款配方系列生熟茶品，是双陈普洱探寻普洱茶拼配道路上的一个重要节点，是经典配方历史上新传奇延续的起点，是未来又一难忘经典滋味的开端。
经典配方，以何为名？
在新配方产品命名上为了体现生熟茶最大的品质特性，分别以“9528”和“9576”为这两款经典配方产品命名，其中“95”是双陈品牌的创立年份，“28”和“76”分别代表“发”和“顺”的美好寓意。相对于7581中以“1”作为原国营昆明茶厂的标志而言，双陈经典配方系列中的“95”便是双陈配方产品身份的标识。
双陈自主研发配方系列——经典9528、经典9576已于9月16日上市，欢迎各位茶友到店品试。
普洱茶铁饼与泡饼有什么不同？
普洱茶区别于其它茶类最大的特点就是普洱茶大部分做成了紧压茶。而紧压茶又因为饼的紧实程度、压成的形状而有所不同。一开始把普洱茶压成饼、沱、砖等是为了方便存储和运输，渐渐的这一形态也就成为了普洱茶的一种常态。普洱紧压茶又分为铁饼和泡饼。
可你知道铁饼和泡饼之间有些什么不同吗？
铁饼：是采用特殊方法压制的七子饼，饼型扁平，压的非常紧实，后有乳钉，以其坚如铁，状如饼而得名。铁饼因在加工成饼时的模具外部压力较大，成形后较一般的茶饼更坚硬，不易撬，但可以很好的保持香气。
泡饼：一般情况下是常规的七子饼，使用布袋加以成型，传统石磨压制而成。泡饼表面微突，背面有一个小窝，条索清晰，饼型较松，易撬开。
铁饼与泡饼两者有什么不一样的地方？
铁饼更加适合更加长期的储存，茶叶压制成铁饼后，内部的条硕空间非常的紧凑，与空气的接触面积非常的小，空气中的水分、温度、氧气、光线等因素对于茶饼的影响不大，茶中的微生物能够更好的保存下来，茶叶的酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。铁饼更加适合更加长期的储存
相对而言，泡饼压制较为松散，内部茶叶条硕与空气接触面积较多，能够较多的与空气中的水分，氧气等接触，空气中的温度也对茶饼有着非常大的影响，茶叶的酚类，酮类与叶绿素转化较快，适合转化短期的储存。
当然，普洱茶不管是长期还是短期的存储，普洱茶后期的转化，基础还得靠茶叶本身的品质，在茶叶原料本身品质有保障的前提下，再辅以优良的工艺，紧压成饼，才能转化出优质的普洱陈茶。
普洱茶在后期的存放中，茶叶会自动氧化，茶叶中，多酚类物质的酶促氧化，微生物作用的转化，这些转化的因素，主要有水分，温度，氧气和光线。
普洱茶投资分析：普洱茶价格混乱？分开看就是
打开普洱茶产品的报价表，可谓五花八门，令人头晕目眩。产品价格从几元到几千元不等，品牌也是分门别类，至于产地那也是应有尽有，其实看似混乱的价格，也都一定的规律。只要洞悉这些规律，普洱茶市场一点都不混乱。
普洱茶价格最简单明了的当以山头论，名山古寨的价格每年都有报价表，至于其他产区，好一些的茶二三百元一公斤，品相一般的百元以内，至于十几二十块的则是最低廉的台地雨水茶。了解了原料的价格再去看产品价格，是不是有拨开迷雾见明月的感觉？怎么还有“9.9包邮的老班章”？包装制造商在印绵纸的时候，他怎么会知道这绵纸里包的是真老班章还是假老班章呢？
大品牌与小品牌的价格不能一概而论。大品牌的茶未必贵，小品牌的茶未必便宜。大品牌的茶通常在报价表上的价格往往都是实价，而小品牌在报价表上的价格往往都是虚价。距离来说，最近1801批7542的报价每件是7500元左右，那么你去市场上收货，价格幅度最多相差200元上下。但是一款小品牌的茶报价是6000元/件，那么他的实际交易价格可以打7折8折，甚至更多。这点对于名山古寨尤为适用，名山古寨茶往往利润都不低，所以在实际交易的过程中折扣也都是最大的。
用来品饮的普洱茶以及成为金融衍生品的普洱茶价格决不能用品质论。尽管可能会出现有些口感不那么出众的普洱茶可以卖至上千元的高价，然后在市场当中还能找到比它便宜许多，但口感类似的商品。尽管有些茶几个星期前才百十元，几个星期后都涨了数倍。这种价格都是市场当中的实价，至于原因是什么，那得庄家炒家来回答。他们会有充分的理由来证明这款茶的价格是多么的符合当前的市场环境。总之，价格涨了是产品品质得到了认可，价格低了，那说明有足够大的利润空间。那价格崩了呢？你会聊天不会，千万不要在普洱茶投资市场提这个话题。炒作普洱茶就是象棋中的过河卒，有进无退。
现在回到文章开头，普洱茶价格乱么？其实一点都不乱。普洱茶道道多，分开看就是了。
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