你知道白茶有哪些品种吗-茶礼仪网

你知道白茶有哪些品种吗

提问者：猫叔来鸟提问时间：2020-07-13

已采纳

白茶，属中国六大茶类之一，也称福鼎白茶，主产于福建省福鼎、政和等地，基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。许多人都熟知白茶有许多药理作用，却少有人知白茶也分为多种种类。不同种类的白茶因制作工艺的不同而有着不同的药理作用。

你知道白茶有哪些品种吗

白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。

1、白毫银针

白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

2、白牡丹

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。

3、贡眉

贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。

4、寿眉

寿眉是用采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。

优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。

5、新白茶

特征：新白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因新白茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。

功效：新白茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫银针工艺茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。

以上就是白茶的一些品种，大家知道白茶有哪些了吗？白茶汤色清澈透绿，滋味清香馥郁。无论哪一种白茶，都具有保健价值，对人体健康都是有益的。而每种白茶又具有着自己独特的风味和药理作用，大家可以根据自己的爱好需求选择一款适合自己的白茶哦！

回答者：呵呵回答时间：2020-07-13

有用+10

赏

本文标题：你知道白茶有哪些品种吗

本文链接：https://www.cdmpp.com/wenda/69136.html