怎么选红茶-茶礼仪网

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选择红茶是饮用好红茶的前提条件。主要是了解产区、挑选品牌和保质期。

怎么选红茶

红茶的选择方法

1、了解产区。

不管是锡兰红茶、肯尼亚红茶，都是产地统称，每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同。

2、挑选品牌。

消费者在市面上买到产地茶，大多数是厂商已经调配过的口味，通常在百货公司专柜或茶叶专卖店都可以试闻或试喝，你可以试着找出最适合口味的红茶。

3、保质期。

由于市场上贩卖的红茶大都是由国外进口，因此从货上船、入关、进仓库到上架，通常要经过一段不算短的时间，因此购买红茶时更需注意制造日期和有效期限，以免买到过期的红茶。选择包装方式。消费者并不习惯中国红茶冲泡方法，因此目前在港台所看到的包装形式大都为茶包或铁罐装茶叶。

红茶的种类

祁门红茶(中国)、阿萨姆红茶(印度:阿萨姆邦)、大吉岭红茶(印度：西孟加拉邦的大吉岭)、锡兰高地红茶(斯里兰卡)、尼尔吉利茶(印度：尼尔吉利邦及泰米尔纳德邦)、川红工夫(六合茗居)、台茶18号(台湾南投县鱼池乡) 南亚红茶中，以印度西孟加拉的大吉岭红茶最为上等。此外，斯里兰卡的锡兰红茶的品质也很优秀。最好的锡兰红茶，冲泡出来的茶色是深红色的。

回答者：呵呵回答时间：2019-04-29

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红茶能有效减肥吗？如何喝红茶减肥！

在我们的生活中，许多女人都想减肥。减肥有许多模式。健康的饮食对我们的健康更有益。红茶含有茶多酚和氧化产物，可以改善身体的脂肪分化，有利于消除脂肪，因此适合饮用红茶，可以减肥，详情如下！喝红茶可以减肥。

红茶热量很低，减肥效果好，能抑制下腹脂肪的积累。因为红茶是由黑曲霉发酵制成的。在发酵过程中，会产生一种脂肪醇成分，从而防止脂肪堆积。此外，红茶中的茶多酚可以帮助区分脂肪。这些都说明喝红茶能有效减肥。

如何喝红茶减肥

一.充足的饮酒

通常要喝安化红茶才能起到明显的减肥效果，必须保证每天有足够的饮用水，每天饮用量不低于1.5升，并且安化红茶的浓度要达到一定程度，冲泡的茶汤不能太淡，如果太淡减肥的后果不好。

第二，随时喝酒

如果你想通过安化红茶减肥，你应该随时喝下去。当你每天早上起床时，你应该用大约6克安化红茶来参加100克。你应该在半分钟后用开水间接饮用。当你口渴或饿的时候，你也应该用10克安化红茶加200克开水间接泡茶5-6分钟。

第三，用茶代替水

如果你想坚持完美的身材，保持体重，有明显的减肥效果，你可以间接用安化红茶代替水和所有饮料。在日常生活中，无论你想喝水还是喝水或喝汤，你都可以用冲泡好的安化红茶汤来部分替代，这样在保持一段时间后，你就可以明显增加体重。

红茶适合人们。

首先，适合大量人群饮用

红茶性质温和，味道苦，味道甜。它具有清热泻火、促进消化的功效。它适合不同年龄组和不同群体的人。对肠胃疾病、饮食不规范、熬夜的人有明显的保健作用。

二、适合三个高的人

红茶中的成分能有效抑制癌细胞的发育和扩散，还能有效阻止血脂和血糖的分化和抑制，通过激活神经元，具有明显的抗癌、降血脂、降血糖和降血压作用。

三、适合减肥塑身、美容护理

红茶中含有的咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等成分具有极强的脂肪代谢能力。饭后饮用可以有效增加脂肪吸收，从而减肥塑身。此外，丰富的抗氧化剂能有效抑制和消除体内自由基，完成皮肤抗氧化，延缓衰老。

四、适用于失眠者和梦想家

茶有提神的作用。喝茶太晚会导致晚上失眠。许多人早上都不在家。然而，红茶确实是个例外，而且有明显的助眠作用。

综上所述，红茶营养丰富，含有咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等成分，并具有很强的脂肪代谢能力。饭后饮用可以有效增加脂肪的吸收，从而减肥塑身。

大吉岭红茶的味道

大吉岭红茶的味道按照季节性可分为：

春茶：早春最嫩的茶叶，茶汤颜色清淡，标志性的“麝香葡萄味”并不明显。但是，这时的茶叶口味清爽活跃，有时甚至会带着精细的花香。因为产量稀少，春茶是大吉岭最昂贵的茶叶；

夏茶：春芽之后、季风之前的第二采摘季同样品质极佳。不同于早春茶叶的清冽，此时采摘的红茶汤色更深，风味中独特的“麝香葡萄味”也开始呈现出来，有时也会伴着红醋栗以及一些核果的风味；

季风茶：季风产季一般在7至8月，这时的大吉岭日晒较少、降水量很高，因此在泥泞的土壤难以长出品质优良的茶叶。这一季的茶叶特征难以综述，品质最次；

秋茶：大吉岭最后的采摘。这一季的茶叶叶大饱满，汤色很深，产量也大得多。

在市场上选购茶叶时，通常是一看外形，二闻茶香，便可知晓。进一步，还可用冲泡、灼烧等方法来分辨。
a、辨形：是指观察茶叶的色泽、大小形态是否一致，茶叶的嫩度、白毛披伏比例如何，以及是否夹有混杂物等。通常以茶叶细嫩、匀净、白毫多、颜色呈青带绿、色泽油润为优质的标志。
当然，不同茶叶的外形是不一样的。如龙井茶，以扁平、光滑匀净、色泽翠绿或黄绿为佳；老竹大方，外形扁平挺直，但叶形肥大、色泽青绿；旗枪则介于两者之间，尤其是形状扁而不滑；大宗绿茶中，眉茶要求条索清秀，珠茶要求颗粒圆紧如珠，均以色泽润绿起霜为好；二工夫红茶条索紧结大小一致，色泽乌润，带有金黄色毫茶；红碎茶，则以颗粒紧结重实、匀净为佳；花茶要以条索紧实、匀净、色泽黄绿油润为好；白牡丹白茶，以色泽灰绿、叶面茸毛披伏、芽叶连枝、呈花朵形状的为上品；紧压茶的砖茶、沱茶等，要求外形端正，紧实不起毛、不龟裂，包面茶白毫显露。一般来说，外形粗糙松碎、大小不一、老梗老片过多、叶质轻飘、色泽灰暗枯褐者，均为劣品的标志。而假茶叶，条索杂乱，不匀称，颜色呈青色，叶扁平或方形，叶片对生或丛生等。
一般高档条形茶，原料细嫩，做工精细，茶色泽鲜活光润，其条索细紧，锋苗显露，含毫量多；高档茶应剔净茶类及非茶类夹杂物；低档条形茶原料粗老，做工粗放，条索较松，低档茶色枯缺少光泽或多粗老片，色泽茶杂；陈茶色泽枯暗发滞；低档茶允许有带有部分茶尖夹杂物，但决不允许有非茶类夹杂物存在。
因茶树品种、栽培条件、鲜叶品质、制茶工艺等的不同，形成了各种不同的形状。大体上可分为：条形、卷曲形、圆珠形、扁形、针形、尖形、花朵形、束形、颗粒形、片形、雀舌形、环钩形、团块形、螺钉形及粉末形等各种形状。
b、观色：茶叶色泽是茶叶品质的体现。绿色的鲜叶因加工方法的不同，制成了绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、白茶、黑茶等各种不同的茶类。不同茶类对色泽有不同要求，但当年的高档茶叶一般具有一定光泽。
c、嗅香：是指用鼻闻干茶叶的香气。抓一小把茶叶闻其香气，香气越浓郁越好；茶叶的香气纯正，无烟焦异味，则表示品质正常；如果有粗老气或香气低沉，则表示茶叶品质较差；如闻之有霉味或感到恶心时，则属劣、变质茶，不能饮用。
一般讲，绿茶以具清香为质量好，带有涩气味的为质量差；红茶以有殷甜香气的为质量好，带酸馊气的为质量差；花茶既要有绿茶的清香，又要有花茶品种应有的鲜花之芬芳香气，如果花香压过茶味，说明茶质量不高，若只有茶香而没有花香，则说明窨制不够。假茶叶多半是用草叶蒸晒而成，也有的是用桑叶、山楂叶、柳树叶、枣树叶或其它树的嫩叶烘炒而成。因为它们均无茶香，而只有怪味或奇异的青草味，故只要一闻，就容易鉴别。
绿茶以清新鲜爽，红茶以强烈纯正，花茶以清香扑鼻，乌龙茶以馥郁清幽为好。高档茶香气馥郁，鲜爽持久；中档茶香虽高，但不持久；低档茶香低，常带粗气。若有烟（属正常的松烟香型品种除外）、馊、霉、焦、老火等气味，则为次品茶，严重者应视为劣变茶。
d、看汤色，用冲泡法辨认。取茶叶5克，放入250毫升玻璃杯中，用开水冲泡2次，每次泡10分钟。先看叶子的形状：真茶，叶脉呈明显的网状，支脉与支脉相互联系，叶边缘有明显锯齿呈钩状，叶茎表面光滑而背面有茸毛，叶组织有星状晶体，叶色翠绿、碧绿或黄绿；假茶叶，叶脉不明显，一般为羽状脉，直射边缘，叶肉平滑，锯齿不明显或粗大，叶两面均有茸毛，叶深绿色、黑绿色或青绿色。
再尝茶水味：好茶叶清香浓郁，花茶香气更甚，滋味淳厚，齿颊留香，回味甘醇，茶水清澈微黄；劣茶、假茶无茶香，茶水混浊带青色，散发出清臭气，并带涩味。
一般高档绿茶汤色以嫩绿明亮，杏绿明亮为好，红茶以红浓明亮，金圈金黄明亮为好。
辨茶汤滋味的纯杂，浓厚，淡薄，清浊，强弱，鲜纯，苦涩，醇和，有无刺激性等。茶汤以入口微苦，回味甘甜为好，以入口苦，味苦涩为最差。一般红碎茶滋味以浓强鲜爽为好，原料细嫩的绿茶以鲜醇回甘为好；工夫红茶以鲜甜嫩爽或鲜浓甘爽为好；乌龙茶以醇厚回甘为好。
用咀嚼、灼烧法鉴别。放几粒茶到嘴里嚼一嚼，如是真茶，即可品尝出前述的茶味，是假茶叶没有茶味，很容易鉴别。用镊子挟几颗茶放在火上或酒精灯上烧炙，如闻到馥郁芬芳的茶香，为真茶，如闻到的是其它异味或臭味，则为假茶。

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