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红茶的品鉴方法是手抓、眼观、鼻嗅和口尝。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。红茶的种类较多，自然产地也就较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。

红茶怎么品

红茶的品鉴方法

1、手抓。

要验明优质红茶的"正身",首先就是用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶叶，则没有这个特征。但是，在触碰茶叶的时候，不要大把抓，避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。

2、眼观。

随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)者为优;条索粗松，色泽杂乱，碎茶，粉末茶多，甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物，此类茶视为次品茶或劣质茶。此外，通过冲泡后看汤色和叶底也能进行辨别。优质红茶的汤色红艳，清澈明亮，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩;次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽，有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。

3、鼻嗅。

即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。事实上，在红茶的加工过程中，如果加工条件(如温度，湿度等)和加工技术(如萎凋、发酵等)控制不当，或者因红茶成品储藏不当，就会产生一些不利于品质的气味。然而，有些不愉快的气味含量较少，嗅干茶时不容易被发觉，此时就要通过冲泡来辨别，发现含有酸馊味、陈味、霉味的茶，其气味不是太浓重，可以尝试通过烘焙处理后来改善品质。

4、口尝。

当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨别，根据滋味进一步了解品质的优劣。此外还可以通过开汤来进行品评。优质红茶的滋味主要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味，工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上则不明显，而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩，甚至有异味。

回答者：悟茶道回答时间：2019-04-29

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你能多长时间不喝红茶？红茶保存时间简介！

红茶属于后发酵茶。如果保存得当，它会随着年龄的增长变得更香，更有效。红茶越老，由于陈方的长期后氧化作用，茶会变得越平和而不舒服。它能改善血液老化和消化的效果。红茶能多长时间不喝？详情如下！红茶的保质期

红茶包括田健类型的压砖茶和散茶。普通砖茶10年后味道会更好，而散茶3到5年后味道会更好。一些高级安化红茶在1-2年内就能有好的口感。

因此，尽可能长时间保存它并不好。如今，许多红茶企业都消费优于红茶的出口茶。保存1-5年没有错，新茶的味道也很好。

红茶的饮用期

第一次饮酒期

只是压抑了两三个月，红茶此时一定没那么美味了，味道重，性热，而且低温蒸压后还有水味。然而，红茶也有普通的甜味。此时饮用它的主要目的是尝试茶，同时品尝新鲜。如果茶适合预储藏或不适合预储藏，就可以确定此时正在饮用。

第二次饮酒期

三年后，红茶的味道会有几度褪色，内在品质趋于波动和积累，苦味和醇香逐渐显现。这时，红茶可以品尝到它的味道，感受到时间带来的缓慢变化。它甜、甜、香、醇、细腻，缺点逐渐消失。茶的质量从热变得温暖潮湿。只是寒冷的体质适合经常饮用。

第三个饮酒期

十年，十年后是喝红茶最合适的时期。茶叶进入波动缓慢的转化期。该茶性质温和，口感醇厚，香甜可口，喷鼻正宗，甜润细腻，丰满饱满，保健有效，药价高，老少咸宜。

红茶的贮藏措施

I .茶壶

这是家庭最常用的方法。铁罐、不锈钢罐、锡罐等。可以选择。装茶叶的茶叶罐应放在阴凉的地方，不要放在阳光直射、有异味、潮湿和热源的地方，以免茶叶变质。

第二，热水瓶

保温功能好的热水瓶可以用来存放茶叶。方法是将干茶放入干热水瓶中，并装满茶，以增加瓶中空气的保存。然后，瓶子用软木塞紧紧盖住，并在软木塞周围盖上一层土蜡。

三、无聊代理

钻孔剂的使用可将黑色储存时间延长至约三年，常用的钻孔剂包括石灰、木炭、硅胶等。

四.冰箱

在储存过程中，一定要在密封后放入冰箱。同时，即使它不与其他食物混合，它也会阻止茶吸收异味。普通的压榨红茶需要平滑的气氛来停止后发酵，所以不建议将其放入冰箱。

总而言之，在正常情况下，红茶可以保存很长时间，但不承认红茶保存的时间不够长。它有最好的饮酒期，在特定的饮酒期饮酒的后果也非常好。此外，红茶有一种非常优雅的保存方式。

茶道文化丨作为独树一帜的红茶，滇红哪个牌子最好？

滇红功夫茶，以外形条索紧结、肥硕雄壮，干茶色泽乌润、金毫显露，内质汤色艳亮、香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽、富有刺激性的品质独树一帜。

1937年秋，冯绍裘和郑鹤春两位先生到云南实地观察并调查茶叶产销情况，觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶生长的自然条件，于是开始试制红茶。1939年，第一批滇红500担终于试制成功了，冯老先生终从众人之意，定名“滇红”。

现在，滇红茶是云南茶行业除了普洱茶之外的另一个支柱产业，滇红茶的主产区位于云南省临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。目前滇红茶领域出名的品牌比较少，比较有名的品牌，例如“凤”牌，还有近两年云南白药集团的“红瑞徕”。除此之外，其他大大小小的品牌也有很多家。

如果要问什么牌子的滇红最好？只能说每家品牌都有几款不错的系列，正所谓“仁者见仁，智者见智”，只有你亲自品尝过后，才能知道自己的需求是什么。

一、

凤牌滇红茶

提起滇红，不可不说的就是云南滇红集团。云南滇红集团创建于1939年3月，“凤牌”为其旗下品牌，前身系1939年由当代中国著名茶叶专家冯绍裘先生创建的“顺宁实验茶厂”，1954年随县名改为“云南省凤庆茶厂”。从上世纪40年代起，所生产的“滇红”名茶就出口英、美等国。新中国成立后，一直是国家出口红茶定点生产企业，所生产的滇红系列产品为国家出口创汇、经济发展作出了积极贡献，其中，“滇红特级工夫茶”自1958年起至今，被国家外交部指定为接待外宾的外事礼茶。

“凤”牌在整个行业内口碑都不错，其产品在市场上受欢迎的有1939系列、经典58系列、金针系列、野生古树茶、金芽系列。此外，还有售价甚至达到5000~6000/100g的国礼滇红，据说每年只产少量，专门用作国家外交礼物，流通到市面的数量极少。每批产品不管是条索、口感，都会因年份等因素有差异。

二、

红瑞徕滇红茶

红瑞徕凤庆滇红茶，由百年名企云南白药与滇红茶企业凤庆茶厂联袂打造，2010年12月15日，云南白药天颐茶品有限公司成功注册，作为云南白药控股有限公司的全资子公司，标志着云南白药进入“茶产业”的战略步伐正式启动。

云南白药与凤庆茶厂两大名企联手，创立”红瑞徕”品牌，赋予了凤庆滇红茶新生，使享誉盛名的凤庆滇红茶迈向一个新高度。坚守百年健康理念，承袭创始至臻工艺，健康之红与经典之红完美绽放，红瑞徕凤庆滇红茶，耀世而生，成就世界经典健康红茶之典范，传递最真挚的祝福。

【结语】

滇红口感强烈而厚重，如此独特的口味受到很多人关注的同时，也有一些人接受不了。沉浸茶道多年的人都知道，世间没有最好的茶，只有最适合自己的那一款。

立顿黄牌红茶减肥吗？

虽然一般会认为所有茶叶都有减肥效果，不过相比起绿茶、或者轻微发酵的白茶、黄茶，红茶的减肥效果是比较茶的。更别说是立顿红茶这样的茶包了。如果大家真的想要减肥，那么不妨试试下面这两款立顿茶包。

立顿黄牌红茶减肥吗？

喝茶能瘦身，这是一个流传已久的方法，因为茶里面含有茶多酚，摄入足够的茶多酚，非常有利于分解脂肪，达到瘦身的目的。而养成喝茶的习惯，也是成功瘦身的开始。

立顿清衡茶

看起来身材好的人，别管人家衣服里面藏了多少肉，最起码视觉上是瘦的。这款立顿的清衡茶，又叫”仙女茶“，既能排毒又能排水。它还是风靡欧美，刷爆ins的网红茶，里面含有轻盈飞扬的蒲公英、茶气清冽的绿茶和缓解油腻感的茉莉花茶，非常适合日常饮用。每当你吃了重口味美食，或者感觉到自己的肉肉在偷偷生长，就可以喝这款立顿的”仙女茶“，总有一天，你也会变身街拍女神。

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