绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶我们在冲泡红茶的时候会发现红茶汤表面总会泛起白色的泡沫，甚至茶汤喝完后泡沫还挂在杯壁上，甚至茶友会担心这种泡沫会不会影响身体健康。许多茶友想知道这种白色的泡沫是什么物质形成的？它对人体有害吗？
茶皂素会导致茶汤有泡沫
红茶，作为全发酵茶，它所含茶叶成分中具有气泡性质的茶皂素、蛋白质类、固体粉末等物质。其中，茶皂素就能让茶叶起泡沫。它会随着鲜叶的成长过程而逐渐的累计增多，冲泡后会浮在茶汤上。现在也有专门的企业会将茶皂素单独提炼出来，用来制作洗洁剂、发泡剂等，从这方面来说茶皂素对人体是无害的。
红茶
较细碎的茶容易有泡沫
许多红碎茶因细碎部分较多，也很容易产生泡沫，也有不少咖啡厅的泡沫红茶就是利用红碎茶制作而成的，作为新颖的红茶饮料也有不获得不少年轻消费者的喜爱。所以茶汤的泡沫本身是不影响茶叶品质的，红茶的好坏也与泡沫没有直接的关系。
红茶泡沫
如何避免泡沫过多？
其实，红茶中有许多含金毫多的品种，如金骏眉等由茶芽制成的红茶。这种多毫的红茶普遍比较细嫩，本身的内含物质也很高，如果用沸水急冲很容易有泡沫。小编建议大家在泡细嫩的红茶时候，要避免高冲水，也不要急冲，不妨试试杯沿缓冲，这种冲水技巧可以有效避免过多的泡沫出现。
红茶冲泡
茶泡沫的多少不影响茶质
小编在网上看到说“泡沫过多是茶叶的农残量多高的表现”，或者说其品质越次，其实这是一种误解。不止是红茶，像云南的高端古树茶也会有泡沫，因茶叶茸毛较多，或者在高温急冲的情况下都会产生，茶友保持平常心就好。
茶皂素在茶叶中的含量很低，而且对茶的色、香、味并没有很直接的影响，如果茶友们在喝红茶的时候发现还是有很多泡沫，可以试试小编说的杯沿缓冲的技巧，冲泡过程中注意一点，可以减少泡沫。如果实在过于纠结茶泡沫的问题，用盖碗盖子将泡沫拂掉就好。
99读书人红茶怎么泡才正确-古树红茶可以冲几泡，古树红茶怎么冲泡？
99读书人 红茶怎么泡才正确-古树红茶可以冲几泡，古树红茶怎么冲泡？
古树红茶可以冲几泡，古树红茶怎么冲泡？
古树红茶是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料制作而成的精品红茶，那大家知道古树红茶可以冲几泡呢？具体如下！
古树红茶的冲泡次数
人们饮用的袋泡茶、绿茶及花茶，一般都是冲泡1次后就将茶渣弃掉了。因为这种茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，形成颗粒状或形状细小的片状，茶叶中的有效内容物冲泡时很容易被浸出来。
但是古树红茶，因为茶树龄比较长，古树红茶的茶叶比较厚，所以古树红茶的冲泡时间可以比一般的红茶长一点，但是具体的冲泡次数需要根据实际情况来看！
古树红茶怎么冲泡
1、先将茶杯茶壶用热水温热，再放入5克古树红茶，也可根据个人喜好选择投放的多少。水沸腾约30秒之后开始冲泡红茶，盖上壶盖。约30秒后快速出汤，即可品尝古树红茶的淳美。
2、古树红茶、老姜、土红糖、公道杯2个、大容量玻璃壶。首先将老姜切片，放入沸水中煮两道三分钟，然后倒入公道杯中。土红糖放入沸水中煮至融化，导入公道杯中。取6-8克古树红茶放入大玻璃杯中，再将红糖水与老姜水一起倒入大玻璃杯中，等待红茶泡出茶汤。红茶与老姜、红糖红茶怎么泡才正确搭配是很好的养生的普洱茶能减肥吗饮品，适合老年人和体寒有哪些花茶体虚的人喝。
绿茶什么人不能喝古树红茶的冲泡禁忌
1、泡茶的水最好不用自来水，市面上售卖的纯净水、矿泉水、井水、山泉水用来泡红茶都是极好的选择。
2、泡茶不宜过浓、不能喝隔夜茶。
总而言之，古树红茶属于滇红茶，是一种较为珍贵的茶品，因为它是产自三百年以上的野生乔木古茶树，同时运用红茶工艺精心研制而成，比较耐泡，值得品鉴！
什么红茶好喝口感好？红茶的不同口感简述
红茶做为发酵茶，是一种全发酵茶，在生产过程中产生了以茶氨酸酶促空气氧化为管理中心的化学变化，鲜叶中的成分转变很大，茶氨酸降低90%左右，造成了茶黄素、茶红素等新成份，因此红茶不但香气浓厚，口味也很好，详细如下！
红茶的类型
1、祁门功夫
祁门功夫红茶独具特色，关键产于安徽省祁门县，是在我国功夫红茶中的佳品。并且总产量高，是在我国红茶种类中，唯一一款被列入中国十大名茶之一的红茶茶系。
据《茶经》记述，祁门功夫红茶的油茶树有8个不一样叶种的种类，各自为褚叶树、柳叶树、栗漆树、紫芽落叶、迟芽叶、大柳叶树、大叶种、早芽种。因祁门功夫红茶的质量优，因此备受五星好评，也被海外爱茶者美称之为“白马王子茶”、“茶中之英杰”、“群芳最”
2、滇红功夫
关键产于云南。是在我国红茶的崭露头角。滇红功夫红茶质量出色，不仅备受中国爱茶友的五星好评，还销往乌克兰、芬兰等西欧、欧洲、北美地区等数十个國家和地域。
3、宁红功夫
产于江西修水县。质量也做到了国际性红茶的规范，因此销往英国、美国、乌克兰、日本国等好几个國家。
4、宜红功夫
宜红功夫红茶面世距今百余年历史时间。该种类红茶产于宜昌，宜红功夫红茶的外观设计索条苗条紧结、索条匀称、含有显著的白毫。干茶颜色黝黑透黄，盈润度好，香味怡人，含有与众不同的蜜香。冲调后的汤色颜色鲜丽，通道味道清新、醇正、回甜显著，其叶底茶条均整靓丽。宜红功夫红茶主销殴美等國家，总产量高，种类优。
5、川红功夫
川红功夫茶产于四川。四川产茶地独具特色，品种繁多。川红功夫生长发育在地形较为高的山。做出的成饮茶颜色乌润均整秀美、含有白毫，有一种与众不同的百果香，香味清新无杂味。
6、闽红功夫
闽红功夫生长发育在福建省一带。福建省产茶地历史时间也很久远。品种齐全，不一样的红茶种类，它的外观设计、内质香味、口味都各有不同。
7、湖红功夫也可称之为湘红
湖红功夫产于湖南省。泡后汤色颜色鲜艳均匀、含有芬芳和枣香。冲调后的汤色，通道味道醇正清香、回甜显著，叶底有点黯黑，有光泽度而均整。
8、越红功夫
越红功夫产于浙江省绍兴市、诸暨等县。
9、祁门红茶
安徽省祁门功夫红茶独具特色，关键生产于安徽省祁门。祁门功夫红茶的外观设计佳，索条秀丽紧结、颜色黝黑光亮。
10、红碎茶
红碎茶产于浙江省绍兴市。红碎茶总产量偏少。
红茶的口味
1、淳厚型
收敛和刺激，仅次于深厚（爽）型，回味无穷甜或甘爽，鲜叶嫩度好，生产制造得法，如优质的大、中味种类生产加工的时间红茶。
2、醇正型
味尚浓，带刺激，回味无穷略甜或爽，鲜叶内质好，制做全过程一切正常的绝大多数红茶。
3、鲜醇型
味正而醇，回味无穷鲜美而可口，鲜叶较嫩、新鮮、生产制造立即，揉捻偏轻，或揉捻一切正常的高級祁红，宜红。
4、甜醇型
包含醇甜、甜和、甜爽，有鲜叶甜厚之感，原料鲜嫩而新鮮，生产制造注重，如绝品红茶中的全芽、全眉、小枝种时间红茶。
5、浓强型
味深厚，含有物丰富多彩，嘴巴觉得刺激大，收敛强。鲜叶採摘嫩度适合的优良品种或大叶种，生产加工时揉切充足，发醇过轻的红碎茶。
6、浓郁型
有芳香或熟栗子香，味浓而不涩，富收敛而不苦，有甜感。凡芽肥硕、叶肥厚型、嫩度不错的一芽二三叶，含有物丰富多彩，炒茶有效的均属此型。
7、深厚型
有极强的刺激和收敛，回味无穷甘爽。原料鲜嫩，叶子结实，生产制造有效，如滇红时间。
8、鲜浓型
包含鲜厚的，味正而浓回味无穷可口，似吃新鲜蔬菜的觉得。鲜叶嫩度提高，叶厚芽壮。生产制造立即有效而成。
9、纯正型
包含醇甜、甜和、甜爽，有鲜美厚之感，原料鲜嫩而新鮮，生产制造注重，如绝品红茶中的全芽、全眉、小枝种时间红茶。
10、平静型
和淡一切正常，不苦味，有甜感，欠鲜香。原料採摘较粗老，制做一切正常的低挡红茶。
综上所述个人所得，红茶属全发酵茶，要以适合的油茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发醇、干躁等一系列加工工艺全过程特制而成的茶，具备红茶、青汤、枫叶和甘甜醇美的特点，最该品评！
红茶保存如何防止发霉变质？
对于红茶、黑茶这种发酵茶来说，保存一直是一个大问题。虽然发酵茶的保存期限比较长，但是也正是因为这样，所以才对保存的条件要求更高。今天小编为大家介绍的便是工厂保持方法。
红茶的品质受到光线、温度、湿度、空气影响比较大，例如作为世界三大高香茶的斯里兰卡红茶，当年产的斯里兰卡红茶运往世界各地需要的时间大约在3~9个月。在这期间因为运输、运输地环境的影响，红茶的品质是在不断下降的。甚至有些保存不好的红茶还会出现卖不出去的现象。也正是由于这样的原因，世界多国的专家就红茶的保存问题进行一致研究，对黑茶的密封、保存方法进行一系列改善，大大降低了外部因素对红茶品质的影响。
下面由小编为大家介绍几种红茶保存注意事项：
1、含水量：研究表明，当红茶的含水量达到6%之后，茶叶变质现象变得尤为明显。所以购买红茶的时候，尤其是散装茶，最好是捻根茶叶用手搓试试，如果茶叶变为粉末，那么说明茶叶的含水量比较低，买回去适合储存；而如果茶叶搓完之后只能成为片状，那最好不好买。另外，研究还表面，含水量约为3%的茶叶最合适储存，可见过干的茶叶也不好。
2、密闭：红茶虽然也是发酵茶，但是和黑茶不一样，首先是储存时间不如黑茶茶，其次储存的时候也不必要时刻暴露在空气中转化。所以购买红茶，建议还是购买密闭储藏。红茶拿回去后如果不急着喝，那也不要提前开封，最好是放在冰箱低温储藏起来。
3、远离异味：茶叶是一种吸附性比较强的物品，这也是很多人家的茶叶放在冰箱后拿出来不仅 香气淡薄，而且带有一异味的原因。所以买回去的红茶，尤其是开封后的，保存的时候要注意远离异味，避免被沾染。
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