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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶好的滇红茶的要看茶毫、香气、形状等。茸毫显露、肥硕雄壮，条索紧结，色泽乌润。具备这几种特点才是好的滇红茶。
好的滇红茶
滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好 。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长， 虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。
滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双江、临沧、 普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄 色。
滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚 ，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
优质的滇红功夫茶具有肥硕雄壮，条索紧结，色泽乌润，金毫特显，汤色鲜亮的特点，此为功夫茶之上品。不同等级的滇红茶特征也不尽相同，要进行细致的挑选和甄别。
滇红碎茶
滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶;再加工制成滇红工夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。
其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。
优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明。
红茶知多少？探秘滇红茶
1939年——“滇红功夫茶”在凤庆首先试制成功。2014年——“滇红茶传统制作技艺”入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
在中国近现代史上，云南红茶又称为滇红功夫，用大叶种茶树鲜叶加工而成，芽叶肥壮，金豪显露，汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚，以独特的品质特征而著称，成为我国红茶的一朵奇葩。
滇红属于红茶中的功夫红茶，今天我们一起来揭开滇红茶的身世，走进滇红之乡——凤庆一窥她的神秘！
要了解滇红，必须从滇红的诞生地凤庆来了解，而要了解凤庆红茶，必须要先了解凤庆大叶种！普洱茶三大茶种，分别为西双版纳叶种、勐库大叶种、以及凤庆大叶种！
凤庆大叶种，新梢芽叶芽长叶阔，茸毛浓密，叶肉肥厚，革质重，叶间节长，色泽黄绿，经研究显示，凤庆大叶种茶树鲜叶，既可以制成品质超众的滇红茶叶，又可制成优质的绿茶，而且也是普洱茶的最好原料。
滇红起源于临沧凤庆，这一点无可厚非，其芽叶肥壮，金毫显露，汤色红艳，滋味浓烈，香气馥郁。1939年，中国著名红茶专家，机制茶之父冯绍裘试制滇红茶成功，滇红茶从此登上历史舞台。
滇红茶的历史，诞生经过。
据《顺宁县志》记载：“1938年，东南各省茶区接近战区，产制不易，为维持华茶在国际上现有市场，积极开发西南新茶区，于1939年3月8日正式成立顺宁茶厂（今凤庆茶厂），筹建和试制同时并进”。
1938年，正是战火纷飞的年代，冯绍裘先生在乱世中创立了滇红茶。那一年正值抗战初期，国内机构纷纷迁往西部。中国茶叶公司也移到西南城市——昆明，中茶公司为了继续茶业出口，便在西南各大茶区组织扩大茶叶生产。中茶公司技师冯少裘先生在金秋时节，徒步43天，来到了滇西顺宁（凤庆原地名）。站在顺宁凤山茶园，冯绍裘看到满山的黄绿茶叶，非常欣喜。亲手采摘一芽一叶鲜茶三四十斤，分别加工制成红茶绿茶两个茶样。开汤品验，红的汤色金黄，香气浓郁，绿的汤色翠绿，清香悠长。
后来，在世界博览会参展中，顺宁滇红茶一举夺魁，获得了金奖。凤庆滇红茶从此闻名于世，出口到英国、俄罗斯等西欧国家，深受赞誉，被人们誉为茶之味精。当年生产的第一批红茶销往英国，以每磅800便士的最高价格售出而一举成名。后因战事蔓延而被迫中断生产。直至50年代后才重新发展。
滇红功夫主要分布滇西和滇南两个产区。滇西主产县包括凤庆，云县，昌宁，双江，永德等。滇南主产区勐海，景洪，普文等。滇红功夫茶的香气以滇西的凤庆和云县为最好，茶香高长，滋味醇厚，刺激性低，回味鲜爽。
凤庆滇红，是临沧的一张世界名片。很多人熟知凤庆，都是因为滇红茶。滇红茶的诞生地凤庆，旧称顺宁，位于滇西，临沧市北部，属亚热带季风气候，有雨热同季、干凉同季的特点：气候温和，光照充足，雨量集中，干湿分明。
七十九年间，滇红因凤庆而生，凤庆因滇红而荣。凤庆的滇红，临沧的滇红，云南的滇红，中国的滇红，世界的滇红正一路香飘四溢。“以“形美、色艳、香高、味浓”的滇红茶为凤庆赢得了世界滇红之乡的赞誉。（来源：时光普洱，作者：红泥）
滇红茶减肥吗
大家都知道，滇红茶为全发酵茶，特性是经冲调后呈鲜红色料汁，味甘性温，带有丰富多彩的蛋白，具备醒神益思、消除疲惫等作用，自然的，适合食用滇红茶都是能够协助减肥的，有关的详细介绍以下！
滇红茶能够协助减肥
喝滇红茶能够促消化，可以去胃肠之中不必要的植物油脂，对减肥也是一定的作用。可是要想做到减肥的目地，也不可以彻底取决于滇红茶，还应相互配合身心健康的饮食搭配方法和多加健身运动才可！
滇红茶如何喝减肥
1、健身运动前食用
喝滇红茶的确是有减肥减肥的作用，滇红茶中带有很多的咖啡因，咖啡因具备减肥的作用，它是我们都知道的。但是要想咖啡因可以充分发挥作用得话，那麼身体就得抖起来，咖啡因在身体开展健身运动时才会充分发挥溶解人体脂肪的作用。因而要想根据喝滇红茶减肥的人员，最好在健身运动以前喝一杯滇红茶，那样在健身运动的全过程中，咖啡因就会充分发挥奇妙作用，伴随着大伙儿的健身运动一起溶解身体的不必要人体脂肪。
2、饭之后一杯
喝滇红茶不仅可以溶解身体的不必要人体脂肪，还可以协助肠胃排出来不必要的肥油，让大伙儿即便再如何大吃特吃，都不容易肥到哪儿去。由于不管大伙儿吃完是多少油腻感的食材，但要是喝下一杯滇红茶得话，肥油都是被吸咐在肠胃废弃物内，伴随着废弃物一起被排出来身体之外的。因而提议大伙儿最好餐后再食用滇红茶，那样可以做到更强的减肥实际效果。
3、喝热的滇红茶
如今许多人喜爱冷食，饮茶时也也不列外，喜爱喝冰冷的茶叶茶。但大伙儿假如是想根据喝滇红茶来做到减肥作用得话，就提议大伙儿喝热的滇红茶了，由于咖啡因只能在高溫的情况下能可以充分发挥作用，协助消除不必要人体脂肪。
滇红茶的作用
1、有利排尿
滇红茶有有利排尿的作用，进而有助于肾脏功能的身心健康，清除身体有害物质。那麼常常喝滇红茶，在滇红茶中的咖啡因和芬芳化学物质相互作用下，有助于提升肾脏功能的血容量，提升肾小管过虑率，扩大肾毛细血管，并抑止肾小管对水的再消化吸收，因此促使排尿提升。
2、消肿除菌
滇红茶有消肿除菌的作用，进而可以合理防止病原菌的侵犯。由于滇红茶中的多酚类化合物具备消肿的实际效果，试验发觉，儿茶素类能与单细胞的病菌融合，使蛋白凝结沉定，借此机会抑止和杀死病菌。
3、祛毒
滇红茶有祛毒的作用，进而有助于溶解大家身体的内毒素。据试验证实，滇红茶中的茶多硷能吸咐重金属超标和微生物硷，并沉定溶解。
4、醒神消疲
滇红茶有醒神消疲的作用，进而有助于不错的修复精神面貌。那麼医学研究发觉，滇红茶中的咖啡因可刺激性大脑皮层来激动中枢神经，做到醒神的实际效果，从而使逻辑思维反映更为机敏。它也对毛细血管系统软件和心血管具激动作用，能加强心搏，进而加速血液循环系统便于基础代谢，另外又推动出汗和有利排尿，从而同时进行加快代谢乳酸菌以及他身体老废化学物质，做到缓解疲劳的实际效果。
5、生津止渴清热解毒
滇红茶有生津清热利湿的作用，针对夏季而言是款很好的解渴解暑奶茶。由于滇红茶中的多酚类化合物、醣类、碳水化合物、阿拉伯胶等与口涎造成化学变化，且剌激唾沫代谢，造成口腔科感觉滋养，而且造成清爽感；另外咖啡因操纵下视丘的人体体温神经中枢，调整人体体温，它也刺激性肾脏功能以推动发热量和废弃物的代谢，保持身体的生理学均衡。
6、抗氧化性
滇红茶有抗氧化性的作用，进而有助于大家的身心健康。那麼过去的5年里，美政府支助了150多种有关绿茶叶和绿茶以及成分的科学研究，科学研究得出结论，绿茶叶和绿茶中的抗氧剂能够完全毁坏肿瘤细胞中化合物的散播相对路径。
7、健脾养胃保肝护肝
滇红茶有健脾养胃保肝护肝的作用，进而有助于胃里的身心健康。由于滇红茶是历经发醇烘制而成的，茶氨酸在抗霉素的作用下产生没酶促氧化还原反应，含水量降低，对胃里的刺激就随着减少了。滇红茶不但不容易伤肝，反倒可以健脾养胃。常常食用放糖、加牛乳的滇红茶，能消肿、维护胃粘膜，对医治溃烂也是一定实际效果。
滇红茶的储存标准
1、太阳
说白了，为防止太阳立即直射，太阳照射会毁坏茶叶中的维他命C，并使茶叶的颜色、味儿产生变化，因此茶叶务必储放不在全透明的器皿中。
2、溫度
滇红应超低温储存，溫度上升，会使化学变化的速率加速，也就促进了茶叶成分的溶解，使茶叶的营养成分减少。因此，茶叶要超低温储存。
3、水份
滇红储存需干躁，水份的存有，是很多有机化合物化合反应的必备条件，并且都是病菌主题活动的必备条件。因此，假如茶叶水份过大，不但茶叶易缺失营养成分，并且非常容易长霉霉变。因而，茶叶一定要干躁储存。
4、气体
滇红应储存于密闭式室内空间，茶叶和气体立即触碰，易被气体中的氧所空气氧化，丧失原来的特色美食。因而，茶叶的器皿要密封性。
滇红茶的原产地
滇红茶有还可以称为云南红茶，由于云南省地域的通称为滇，大伙儿都习惯性称作云南省滇红茶。滇红茶关键产自云南省的中西部与南边两一部分。云南省所产出率的绿茶有一个与众不同的特性“色调艳情、香气高而淳浓”制成品的绿茶外观设计肥大圆润而又紧结，叶片底端展现白里透红便是绿茶中的绝品。云南省自然地理标准优点的原因促使培育出的绿茶油茶树高大挺拔，茶芽健壮茶叶肥大。居于中国茶叶的第一。
温馨提醒：
适合食用滇红茶是能够协助减肥的，可是如何喝减肥，喝多长时间减肥这都是必须依据实际的状况看来的喔！
滇红茶与正山小种红茶有什么不同？
大家好，我们是专业滇红茶网，与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识！下面文章希望你喜欢。
滇红茶和正山小种都是两种比较出名的红茶茶叶，也是属于两种优质的红茶品种，而虽然它们都属于红茶，但却存在着诸多的差异，不论是制作还是口感滋味都是不同的。那么，滇红茶与正山小种红茶有什么不同？下面我们还是具体的来了解看看。
【滇红茶与正山小种红茶的不同之处】
1、时代背景不同
首先，滇红茶与正山小种红茶的不同之处就是时代背景，也就是说两者的发展历史差异。那么正山小种的话，明朝初期朱元璋“废团茶，兴散茶”政策的实行，使得福建茶品的地位大受影响，直到中后期武夷山桐木村的江氏家族首创红茶（即正山小种）才打破这一尴尬局面，而正山小种也成为中国红茶和世界红茶的鼻祖，至今已有四百多年的历史。
而关于滇红茶的话，其实它是云南红茶的一个简称，是在云南中国茶叶股份公司的成立(民国1938年底）后才开始在凤庆和勐海两地试制红茶，首批成功制成500斤并经香港出口英国，后因战事导致滇红低迷，直到20世纪50年代才开始真正二次崛起，是三者中最年轻的红茶，至今70余年。
2、产地环境不同
其次，滇红茶与正山小种红茶的不同之处就是产地环境，也就是说茶叶产区的生长环境的差异。那么正山小种主产于福建武夷山桐木关，周边崇安、建阳、光泽三地的交界处也有高地茶园生产。其环境方面的话，武夷茶区地处亚热带季风性气候，山高谷深，年平均气温12℃-13℃，降水量在2300毫升以上，相对湿度高达80%-90%，多云雾多植被，适合茶树生长。
而关于滇红茶的产地，其多集中在云南凤庆、勐海、临沧、双江、德宏等20多个地县的高山峡谷内。其环境方面，虽处于亚热带季风性气候区，但因海拔较高（平均海拔1000米以上），其垂直气候差异显著，西南产茶区年平均温度18℃-22℃，降水量在1200毫升-1800毫升之间，因其土壤有机质丰富而被科学家称之为“生物优化带”，茶树叶的内含物成份居全国茶叶之首。
3、茶树品种不同
再次，滇红茶与正山小种的不同之处就是茶树品种，这个其实有较大的区别的。那么正山小种的话，其是武夷山桐木村的小叶种茶树。而滇红的话，它是云南境内优良的大叶种茶树。
4、口感香型不同
从次，滇红茶与正山小种的不同之处是口感香型，两者虽同属红茶，但有较大的差别。那么因制作工艺的缘故，正山小种带有明显的松烟香，茶菁条索肥壮紧结，色泽乌润，茶汤红浓明亮，滋味醇厚，带桂圆甜香味，叶底嫩匀完整，是世界红茶的鼻祖。
而滇红茶的话，它有红条茶和红碎茶之分，条形茶茶菁饱满肥壮，紧结且色泽乌润，金毫披露，茶汤红浓透亮，带金圈，滋味醇厚鲜爽，花果香显著，其叶底较之一般红茶更为饱满肥厚，而红碎茶在国际上享有较高的声誉，与之其他红条茶相比更适合调饮。
以上就是关于滇红茶与正山小种红茶区别的介绍，大家可以明显的看到，滇红茶与正山小种红茶都有着很多的不同之处，但有一点都是一样的，就是两者之间的保健功效都相同，饮用都有益身体健康。不过，两种茶的口感滋味还是有所差异的，因此饮用上就根据自己喜欢的口感选择即可。
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