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绿茶注重水温冲泡方式冲泡时间这三个要害?

提问者:阿杜提问时间:2020-08-04
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绿茶的冲泡是很有讲求的,并不是简朴地用滚水冲泡就能让其香味完全散发出来的。

由于绿茶没有经由发酵,保持了茶叶自己的鲜嫩,以是冲泡时要特别注意水温、冲泡方式、冲泡时间这三个要害,否则就容易使茶叶被泡老闷熟、茶汤混浊、香气不显。

一、水温不宜太高。冲泡绿茶的水温不易太高,以85℃为宜。实际操作的话,在水烧开后,冷却三分钟后开泡对照相宜。

二、冲泡方式因茶而异。舒展度和嫩度较高的绿茶,如碧螺春、信阳毛尖等,相宜接纳上投法冲泡,即先将热水注入杯中,再投入茶叶;舒展度和嫩度居中的绿茶,如黄山毛峰、六安瓜片等,相宜接纳中投法,即先注入1/3杯水,投放茶叶后,再将水注满;而茶叶较紧结、嫩度较低的绿茶则适合接纳下投法,即先放入适量茶叶,再注入水。

三、冲泡时间3分钟。一样平常绿茶的投放量为3克,茶与水的比例控制在1∶50左右,冲泡时间为3分钟。喝完三分之二茶汤后,需再次注满水,这样每沏茶可重复冲泡3次左右。

冲泡出一杯清新甘甜的绿茶了。浏览绿茶在水中的翻转、舒展也是一大兴趣。因此,冲泡绿茶时,可以选择一个透明的玻璃杯

回答者:泡妞妞回答时间:2020-08-04
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