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洞庭碧螺春是绿茶吗?是的，它属于绿茶。
洞庭碧螺春是一种通过非发酵工艺制成的茶，其发酵度为0%。在我国，发酵度为0%的茶统称为未发酵茶，被归类为绿茶。因此碧螺春属于一种绿茶。
洞庭碧螺春的来历
碧螺春茶原产于苏州的东西山区，但有关碧螺春的传说却很多，动人。传说碧螺春在唐朝盛行，在宋朝盛行，并在明清时期遍布长江以南。它是用蓝色命名的，形状像蜗牛，是春天。
根据碧螺春国家标准GBT18957-2008.3.1的规定：在碧螺春地理标志的保护范围内，碧螺春是从适当茶种的鲜嫩芽和叶中收集并经独特加工而成的，具有明显的绿茶。质量特征(颜色和光泽，味道新鲜醇厚，叶子底部嫩绿)。因此，碧螺春最适合制作绿茶，而不是黄茶，白茶等。
回答者：清心回答时间：2020-08-11
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