黄茶是什么茶？-茶礼仪网

已采纳黄茶是我国六大茶类之一，是人们在炒青绿茶中发现的，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了黄茶这一新的品类。
黄茶是我国特产茶类，生产历史悠久，在唐朝时就成为了贡品。黄茶属于部分发酵茶，品质特点是黄汤黄叶，名茶代表有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽等等。黄茶有着很多对人体健康有益的功效，当然根据事物两面性的原则，黄茶也有一些副作用。
黄茶的功效
1、减肥。黄茶属于轻发酵茶类，茶多酚的含量较高，经常饮用，有助于促进人体新陈代谢，加速脂肪分解，从而达到减肥、消脂的效果，想要减肥的朋友不妨一试。
2、防癌。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富的营养物质，经实践证明，这些成分对于防治食道癌有明显功效。平时不妨多喝一些黄茶，有利于降低癌症的发生率。
3、助消化。黄茶是沤茶，在发酵的过程中，会产生大量的消化酶，这些物质成分对脾胃最有益处。建议消化不良、食欲不振、懒动肥胖者，可以多喝，能帮助肠胃消化。
4、提神益思。黄茶中含有咖啡碱、茶儿素等，饮用此茶之后，能刺激大脑的神经中枢，振奋精神。紧张工作之余，喝上一杯黄茶，有助于提高工作效率。
5、延缓衰老。黄茶含有丰富的维生素、类黄酮，具有抗氧化的功能，能够滋润皮肤，延缓肌肤衰老。想要美容养颜的朋友，适量喝些黄茶也是不错的。
黄茶的副作用
副作用一鞣酸效应
黄茶中含有鞣酸物质，会与人体中的铁元素结合形成不易被吸收的复合物，从而可能导致缺铁性贫血的发生。另外，黄茶中的鞣酦还具有收敛作用，能减缓肠胃蠕动，加重便秘。
副作用二咖啡因效应
黄茶中的咖啡因能刺激人体神经系，提高新陈代谢;所以过多饮用会加重失眠症状，增进肝脏承担压力，刺激胃液渗透等。
副作用三草酸效应
饮用黄茶过多会使人体内的草酸不易被氧化分解掉，以致酸碱度失去平衡，影响健康;而且草酸在人体内如果遇上钙和锌，便会生成草酸钙和草酸锌，使品饮者缺少钙的吸收。

回答者：性爱人生回答时间：2020-01-15

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冲泡黄茶最好的器具？

　　对常喝茶的人而言，泡茶是一门学问，需讲究技巧。而泡茶茶具的选择，对冲泡的水质、时间、水温等，也同样大有讲究。那么冲泡黄茶最好的器具是什么呢？

　　1、玻璃杯茶具

　　冲泡黄茶最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。用这样的杯子泡黄茶最能展现黄茶的神韵。杯子高度10～15厘米，杯口直径4～6厘米。

　　2、盖碗茶具

　　盖碗是方便实用的泡茶用具，可以节省泡茶时间。用盖碗泡茶，茶碗上大下小，盖入碗内喝茶时不会滑动，下面有茶船，喝热茶避免烫到手。人们一只手就可以端起茶，并且重心平稳，不必揭盖。

冲泡黄茶最好的器具？

　　冲泡黄茶的方法步骤

　　步骤一、清洗并温润茶具

　　用烧好的热水将茶具清洗一遍，这样不仅能为茶具清洁消毒，而且还能提高茶具的温度，避免泡茶时，茶具吸收热水的热量，影响冲泡茶汤的滋味。

　　步骤二、投茶

　　准备3克黄茶茶叶，150克水(推荐茶水比例为1:50，可根据自己口味进行调整)。将茶叶投入茶杯中，先用70摄氏度的热水，把茶叶浸没3秒，然后马上将茶水倒出。这样能洗去茶中的一些杂质，而且不会影响到茶叶的口感。然后再将70摄氏度的热水加入到茶杯至8分满处。

　　步骤三、出茶

　　泡一次黄茶，建议出汤四次，而每次出汤三分之二，留三分之一低汤于杯中。第一泡出汤时间为1.5分钟，第二次出汤为2分钟，第三次出汤为3分钟，第四次出汤为4分钟(根据茶叶的厚度可以自己稍微调整时间)，四泡下来，黄茶的营养含量已经能基本析出百分之八十。

　　步骤四、品茶

　　黄茶的茶汤金黄透亮，气味芬芳，入口甘甜而不腻，是日常品茶的一大选择。

　　水温的控制：黄茶经过沤制，茶中的营养成分大多已变成可溶性，一般的沸水即可使营养物质溶解，因此水温要求不是很高，70～75℃即可，不至于泡熟茶芽。在冲泡前，首先要把茶杯预热，以保持合适的冲泡温度。冲泡后要加盖保温，防止温度的快速降低。

　　黄茶冲泡的技巧

　　冲泡要领：用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻取出黄茶约3克，放入茶杯待泡。每克茶用开水50～60毫升。用水壶将70℃左右的开水先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。

　　在水和热的作用下，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。茶姿的形态、茶芽的沉浮、气泡的发生等，都是其他茶冲泡时罕见的。由于黄芽茶制作时几乎未曾经过揉捻，加之冲泡时水温又低，茶汁浸出不易，就得加长冲泡时间。

黄茶对健康有什么好处

生津止燥

黄茶味道甘甜，具有清热生津、润燥的功效。西医认为春天的食物应该“干燥而不油腻”。黄茶不冷不热，符合这一特点。春天的天气很无聊，经常伤害人的阴和体液，很可能使皮肤干燥、鼻子干燥、口干舌燥，甚至出现嘶哑的声音和咳嗽。春天喝黄茶不仅能消除体内的余热，还能使身体焕然一新。此外，还能滋养干燥，改善“秋燥”引发的各种疾病。

保持脾胃

黄茶属于沤茶，在发黄过程中会产生少量消化酶。所谓消化酶是一种区分体内食物并促进营养物质消化和吸收的酶。食物能否被完全消化和吸收取决于消化酶的数量。因此，经常喝黄茶可以促进消化和吸收，有益于脾胃的健康。对于消化不良、厌食、超重和消瘦的人来说，黄茶是一种通常适合饮用的黑白茶。

预防食道癌

黄茶富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖、维生素等营养成分。经常饮酒对预防食管癌有一定的作用。

黄茶的贮藏方法

保存黄茶时，可将保鲜剂放入袋泡茶中密封隔绝大气；将含水量控制在一定范围内，最佳含水量约为7%。在正常条件下，茶叶宜保持在5~6℃(保持温度在5℃左右)，无“发酵”或轻度“发酵”的茶叶品质较好。由于茶叶的氧化速度在低温或常温下可以减慢，所以陈化非常简单，从而影响了黄茶的质量。因此，可以将茶叶装入铝箔袋中，然后放入易拉罐中，然后将干净的塑料袋放入其中并扎紧，间接放入冰箱中存放，注意防止茶叶与其他食物一起冷藏，防止茶叶吸收异味。注意:文贵正在分享，如果您触摸版权结果，请联系并删除。