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红茶的保存需要掌握哪几点因素?

提问者:茜草提问时间:2020-08-18
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红茶的保质期比绿茶长,红茶的一般保质期为一年,两次采摘或秋天采摘的红茶的保质期可以延长到两年。锡兰红茶可以保存更长的时间,大多数可以保存两年。散装红茶的保质期约为18个月,袋装红茶可以保存24个月,罐装红茶可以保存3年,纸袋可以保存2年左右。

红茶的保存需要掌握以下几点:密封,避光,常温和防潮。

红茶的保存需要掌握哪几点因素?

保存红茶的几种方法

1、陶瓷罐的保存

选择干净,密封良好的陶瓷罐进行存储时,必须先将茶包装在密封袋中,然后再将其放入陶瓷罐中。经过高温烘烤和芳香化后,香气已被完全刺激。与空气接触后,很容易被氧化,空气中的香气会消失。如果长时间放置在空气中,香气会逐渐消失,这会影响饮料的味道。这就是为什么最佳品尝期通常只有三年左右的原因。它与普洱茶不同,普Pu茶可以长时间保存并自我转化。

2、铁罐保存

用铁罐包装,既能防止茶品串味,较好的保留红茶的香气;还能将已经打开的茶品放回铁罐中继续存放。

铁罐极容易吸附异味、受潮。若是受潮,不仅茶质大量溢出影响品饮体验,而且还会发霉变质,失去品饮价值。所以在保存时,要选择密封性较好的容器,如铁罐。铁罐随处都可买到且价格实惠,但铁罐也需要挑选,首先是干净无异味,其次是密封性较好。

3、包装袋储藏法

找一个没有异味的食品塑料袋,把茶叶包好放进去,将里面的空气挤压出来,用细软绳把袋口扎紧,再取来另一个食品塑料袋套在外面,同样是把空气挤压出来再拿绳子扎紧。

4、木炭密封储藏法

把木炭烧燃,然后马上用火盆覆盖它让它熄灭,凉了后用干净的布把它包起来放在盛茶叶的瓦岗中央。

5、密封袋和冰箱保鲜层

随着技术和经济的发展,许多家庭已经购买了冰箱。购买红茶后,可以将茶包装在密封的防水袋中,然后放入冰箱的保鲜层中。饮用时将其取出,不饮用时将其密封,然后放回冰箱的保鲜层中。

以上是红茶的保存方法及其注意事项。通常,尽管红茶属于发酵茶,但是不能像红茶一样长时间保存,因此保存对于红茶非常重要!

回答者:悟茶道回答时间:2020-08-18
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