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乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶坚持饮用茶的好处，相信不用我多说，大家多少都有些了解。众多茶类中，黑茶具有抗癌的功效，这同时也让大家充满疑问，黑茶为什么可以抗癌？接下来小编来为大家解析！
因为黑茶中含有非常丰富的黑茶多酚，占总数的70％以上。多酚是含有多酚化学羟基，具有各种生理活性。这是更显着的抗癌，抗肿瘤，大量的研究的抗癌效果显示，多酚不仅抑制多种物理（辐射，高温等。），化学（致癌）因素诱发突变（抗突变），而酚也抑制癌细胞组织的增生，防止癌细胞的转移，诱导癌细胞凋亡，预防癌症的实验证实茶多酚抑制皮肤癌，食道癌，胃癌，结肠癌，肺癌，等……此外，黑茶中含有人体所需的硒。
硒是人体主要抗议过氧化物酶的最重要的部分，它具有防癌，延缓衰老，保持机体的免疫功能，是防癌的重要因素。高达5-6mg /公斤黑茶硒含量，高于许多其他类。有研究表明，黑茶是一种富硒茶的。因此富硒黑茶茶多酚和天然抗癌抗肿瘤保护，防癌经常食用可达到抗肿瘤作用。
黑茶为什么可以抗癌？综合上述，我们可以得知答案。得知这些功效，显然品茶也不再是一件简单享受生活的方式，更是为我们身心健康着想的绝佳选择！
黑茶的原料为什么那么粗老黑茶的原料越老越好么
我们看到的黑茶总是很粗犷的，就连茶砖在泡之前都需要用茶刀或是茶针撬开，这粗犷的原因还是由于黑茶的原料用的粗老。湖南有段民谚说的是黑茶：叶子包得盐，埂子撑起船。也就是叶子大得可以包盐，茶梗粗得可以撑船，以夸张的方式说黑茶的粗老。由此也产生了一个问题，难道这黑茶的原料越老越好么?
现在很多人对茶叶品质的认定都是建立在原料的老嫩程度上，也就是说嫩的最优，老的为劣，不过这是欠客观公正的。我们都知道，很多绿茶、黄茶，追求的就是一个“嫩”，越嫩越高档，越嫩采摘也难，而且产量少，所以价格也越高，不过可不要每种茶都相提并论。
用粗老叶子做的黑茶要比那些嫩叶做的高档茶有独特的优势，这正好比现代人开始不常吃精米，而改吃粗粮一样。它的营养功效，全是在这个粗字里了。不错，黑茶的原料是越老越好，不仅茶多酚含量更高，抗氧化能力更强，而且含有活性多糖，纤维素也更多，这也成就了黑茶那般好的保健功效。
说来其实黑茶一开始是由嫰度比较高的芽叶加工成的，因为当时西北地区的饮茶风俗还只是限于上层社会，饮用的人群少，芽茶即可满足这部分人的需求。这些细嫩的茶还是属于绿茶，通过蒸压后，因为当时落后的运输条件，以及长距离的运输路程，在到达消费区域以后，便转为乌黑油润的颜色，这种茶的口感汤色，经过多年的积累，便约定俗成。
直到了明朝，由于茶叶需求增加，而茶叶供应跟不上需求增加，于是在这种情况下，只有采用比较粗老的芽叶来充数，久而久之，西北地区的百姓便接受了这种产品形式，饮用至今。粗老之茶，再通过蒸压与长途运输过程中的湿热作用，就出现了不苦不涩、汤色红浓、滋味醇厚的优秀品质特点，加上价格便宜，就成了一日不可无之物了。
所以你说黑茶的原料越老越好么?这答案便是肯定了。越老的黑茶，存放越久后，滋味越加醇厚甘爽，保健功效也更丰富。
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黑茶能喝隔夜的吗？简述隔夜茶的六大功效
黑茶属于发酵茶，含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等人体所必需的营养成分，那黑茶过夜可以喝吗？
隔夜茶不建议喝
1、可能造成结石
隔夜茶，即用开水泡茶叶后放置一夜的剩余茶水，放了一晚上，茶水中的微小颗粒物质凝结沉淀，产生了一些变化，茶叶和水的混合结构也更加趋于稳定，如果长期饮用浓浓的隔夜茶，会增加体内出现结石的几率。
2、隔夜茶可能造成肠胃的消化不良
由于隔夜茶与新鲜的茶水比起来，有一些已经变质了，所以它里面含有细菌是比较多的，如果肠胃不好，那么一定不要喝隔夜茶哦，否则很容易造成肠胃消化不良的，同时还可能引起打嗝。
3、会使得皮肤变黄
隔夜茶比刚泡的茶水颜色更加浑浊，尤其是本来绿色的茶叶，在放了一夜后，变得非常枯黄，这种黄色的色素物质，会进入人体，加重皮肤暗黄、肤色暗沉的问题。
4、容易增长牙垢
隔夜茶里的茶垢会使得牙齿变黄，产生斑斑驳驳的牙垢，也会引起口气、口臭等一系列问题。
5、隔夜茶能够对身体造成水肿
因为它不能被人体非常好地去吸收和排出，假如是在临睡前喝了一些隔夜茶，在第二天醒来的时候，脸部可能会出现一些水肿的现象，对于自己的形象是非常不利的。
隔夜茶的用处
1、止血
隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。
2、明目
隔夜黑茶中含有的茶多酚，能够起到抗菌和消炎的功效，假如有一天你发现自己的眼睛里有红丝出现，就用隔夜茶每天进行清洗就好。
3、止痒
用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。
4、生发
用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。
5、固齿洁齿
茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。
6、除口臭
茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。
黑茶的禁忌
1、不要在餐前饮用
黑茶中的酵素有去油腻的功效，饭后喝黑茶可以及时排出体内的多余脂肪，但是在饭前喝则会将身体沉积的脂肪分解掉，最后的结果是让你胃口大开，吃得更加多。因此喝黑茶减肥要把握好时间。
2、不喝头遍黑茶
茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、不空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4、不宜喝新茶
由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
5、晚上宜喝淡茶
晚上喝黑茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。
总的来说，黑茶隔夜茶虽然可以喝，但是在此小编也不建议喝隔夜茶，因为喝隔夜茶对于我们的身体有很多的危害，当然这里所说的隔夜茶并不是指隔了一个晚上的茶，而是指在冲泡之后搁置了24小时以上的茶叶！
黑茶应该怎么泡，泡黑茶有哪些注意事项
黑茶属于发酵茶，是一种高品质茶叶，在很多的地方，黑茶是不可缺少的存在，并且近几年越来越多的人喜欢喝黑茶，那大家知道黑茶应该怎么泡？冲泡黑茶有哪些注意事项吗？不知道的话我们就一起来看一下吧！
黑茶冲泡方式
1、撬茶
新茶的干茶有醒茶时间，开茶后放置一到三天，适当氧化在冲泡，口感更好，此方法特别适合天尖和刚开篓的花卷茶；因此，要找到茶砖的纹理，顺纹理撬取，不宜弄碎茶叶。
2、选器
新茶和散茶首选盖碗为主，老茶和紧压茶宜选用紫砂壶。
3、洁杯净具
在冲茶之前，一定要用开水把所有泡茶器具清洗一遍，这样有利于茶汤的滋味和香气散发。切记，不宜用头泡茶水洁杯净具。
4、投茶量
盖碗以8克为宜，紧压茶可适量增加1克，年份7年以上，可以适量增加2克。
5、润茶
黑茶的润茶可以注水时快进快出，主要是去掉表面的杂质与灰尘。（过于细碎的茶叶，建议将茶叶装入专用茶包袋后再进行冲泡。）
6、冲水
注水时沿杯壁低斟回旋，不对冲茶叶；也可以定点的温柔注水。
7、出汤
新茶多透少闷，老茶多闷少透；散茶要及时出汤，紧压茶前两泡（不包括洗茶）可闷泡5秒左右出汤，后面则根据泡开程度，灵活掌握。
冲泡黑茶注意事项
1、选择腹大的茶壶
因为黑茶一般浓度都较高，选用腹大的茶壶可避免茶汤过浓；材质上建议选择陶壶、紫砂壶等。
2、冲泡分量
冲泡黑茶时茶叶的分量约占壶身的20％为好；将茶砖、茶饼拨开后，在空气中暴露一两个星期后再冲泡，味道会更好。
3、趁热品饮闻香
品饮闻香时要趁热，将闻香杯放至鼻前，即可可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来。
以上就是黑茶的冲泡方式及其产品黑茶注意事项的相关介绍，从上面的介绍我们会发现黑茶不管是从药用价值方面还是从养生保健方面都是最好的存在，但是前提是大家要了解黑茶怎么冲泡，这样才能冲泡出一杯好的茶喔！
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