绿茶有什么功效-茶礼仪网

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　　绿茶有什么功效？我们正变得越来越注重健康。尽管如此，在一个“假新闻”的世界里，很难知道什么是真的，什么是假的。绿茶长期以来一直是改善日常生活方式的焦点，但绿茶有什么功效？证据在哪里？就在这儿。

　　绿茶的功效科学存在。这不是童话故事，也不是谎言。几个世纪以来，人们已经习惯消费了绿茶，因为它的健康促进特性并没有完全理解“如何”或“为什么”，而是不再。

　　现在，事实和数字已经到位，普遍的共识是绿茶，无论哪种类型，都能以一些最显着的方式支持健康积极的生活方式。

　　人体氧化的自然过程，即当我们的身体代谢我们呼吸的氧气并且我们的细胞从中产生能量时，可以在不加制止时引起许多问题。氧分子通过向身体引入称为自由基的不成对电子，可以对我们的器官和组织产生压力。反过来，体内丰富的自由基可导致心脏病，甚至癌症等并发症。

　　然而，所有这些都不会丢失，因为绿茶中的抗氧化剂可以提供对自由基的保护，并且在某些情况下可以中和它们，尽管是暂时的。特别是，其富含抗氧化剂的化合物称为多酚，特别是多酚儿茶素。

　　这些绿茶中的儿茶素可以进一步细分，最重要的是表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG），这是一种负责绿茶大部分健康益处的化合物。

　　我们已经知道它可以降低患心血管疾病的风险，并且它的频繁消费可以改善心血管健康。当谈到它对抗癌症的能力时，事情并不那么明确。

　　有一些初步证据支持绿茶的消费，以降低患癌症的风险，但是，我们作为一家公司准备在目前的时刻准备支持。

　　2015年，一项荟萃分析发现，每天喝一杯（无论哪种类型）都会使患癌症的风险降低2％。另一方面，喝茶最多的人的癌症风险比不喝茶的人低21％。然而，肯特和苏塞克斯茶和咖啡公司必须再次强调，我们严格不支持绿茶或任何茶的消费，以减少患癌症的风险。相反，我们支持越来越多的证据表明该领域的相关性。

　　但绿茶的功效并不止于此。离得很远。

　　我们在绿茶和癌症方面缺乏信息，我们在其他方面做出了弥补。它可以帮助你减肥吗？是。它可以帮助你对抗抑郁吗？是。

　　不过，不要只听我们的话。阅读绿茶有什么功效事实！

心血管健康

　　饱和脂肪的高饮食加上低体力活动是心血管疾病和其他类似疾病的两个主要原因。

　　但绿茶可能是许多人担忧的答案。最近对13项与绿茶相关的观察性研究进行的荟萃分析发现，喝绿茶最多的志愿者患冠状动脉疾病的风险比饮用最少的人低28％。这只是一个例子。

　　另一种常见的心血管疾病称为动脉粥样硬化，通常是由血管内皮细胞中一氧化氮（NO）水平降低引起的；然而，研究表明，绿茶中的黄酮类化合物可以改善内皮功能和血流介导的扩张（FMD）。

　　发表在“美国临床营养学杂志”上的一项研究表明，绿茶通过增强其合成来改善内皮衍生血管扩张剂一氧化氮的生物活性。换句话说，选择这种茶可以改善心血管健康。

减肥

　　没有简单的减肥方法。没有神奇的“修复所有”解决方案。没有必要相信互联网搜索围攻你的标题，如“按照这六个步骤，一周减掉7磅”。

　　与此同时，绿茶是一种减肥工具，因为它不会假装不是什么东西：伴随着健康和积极的生活方式。

　　绿茶并没有试图向你推销一种虚假的假装，即“神奇的酿造”，主要是因为科学没有真正的奇迹。相反，有方法。

　　提供一个健康的饮食和经常运动，它可以，帮助促进新陈代谢，帮助您的身体更快更有效地燃烧脂肪。

　　但前者需要后者才能发挥作用。这意味着吃苹果和香蕉，在公园里散步，第二天起床慢跑。

　　毕竟，你知道他们说了什么：用大茶来承担很大的责任。

绿茶中的卡路里

　　绿茶可以帮助您以多种方式达到减肥目标。所以，放下那种碳酸饮料，扔掉含糖果汁，而每200毫升绿茶只含两卡路里。

　　将它视为一种“无罪”的乐趣，一种含有比葡萄酒（160kcals），啤酒（180kcal）和苹果酒（220kcal）更少卡路里的乐趣。它还含有比香蕉（105卡路里），猕猴桃（93卡路里），李子（91卡路里），甚至小苹果（52卡路里）更少的卡路里。

　　当然，你不应该被视为食物的替代品。但是，如果你渴望一些你不应该做的东西，一些不健康的东西，一些会增加体重的东西，那么为什么不酿造出一种美味，营养丰富，低热量的绿茶呢？

健康的皮肤

　　你有没有走进一家美容店，盯着一瓶50英镑的护肤霜，想知道是否有更好的方法？事实证明，它是绿茶。

　　根据2000年美国医学皮肤病学会杂志发表的一篇报道，绿茶中的抗氧化剂可以抵御各种皮肤病。特别是，EGCG，一种能够保护心血管健康的抗氧化剂，可以让你的皮肤保持最佳状态。

　　此外，在绿茶中发现的相同单宁使这种饮料具有令人愉悦的涩味，还可以通过收缩毛孔以及减少皮脂（天然皮肤油）的产生来保持皮肤“愉悦”美丽。这就是为什么许多人选择绿茶治疗痤疮。

　　绿茶还具有抗炎特性，能够减少皮肤肿胀。它还可以减少衰老迹象，防止阳光伤害，甚至在局部使用时，温和地去除角质，消除面部死皮，粗糙的皮肤细胞以及任何多余的油脂和污染物。

增加脑功能

　　英国有健康问题。不，我们不是在谈论肥胖而不是口腔卫生。我们正在讨论估计有75万人患有痴呆症或阿尔茨海默病，这些疾病在统计数据显示，随着英国人口老龄化，未来40年的患病率将增加一倍。

　　早期证据表明绿茶中发现的EGCG含量可以改善大脑功能，并可能降低患痴呆症和阿尔茨海默病的风险。

　　在瑞士巴塞尔大学进行的一项新研究中，来自精神病学大学诊所的StefanBorgwardt教授发现，绿茶提取物可以增加大脑的有效连接性，这意味着一个大脑区域对另一个大脑区域产生的因果影响。

　　这种连通性的影响也导致认知改善的改善，正如志愿者所证明的那样，他们在服用提取物后，对记忆任务进行了明显更好的测试。

　　然而，就像绿茶和癌症一样，肯特和苏塞克斯茶和咖啡公司并不支持绿茶或任何其他方面的消费，以增强认知功能，至少在我们了解更多之前。我们再次支持越来越多的证据并等待进一步的消息。

口腔健康

　　还有谁对英国人因为喝太多茶而牙齿不好的刻板印象感到厌倦？相反，我们不仅具有非常优异的口腔健康，而且我们也应该多喝茶，因为根据研究，这是我们拥有如此闪亮微笑的主要原因之一。

　　在日本福冈大学进行的一项特别研究，由一位博士领导，年龄在49至59岁之间的男性参与者检查了牙周病的三个指标：牙周袋深度（PD），牙龈组织的临床附着丧失（CAL）和牙龈组织的探测（BOP）出血。

　　包括这位博士在内的研究人员指出，每天每消耗一杯绿茶，所有三项指标均有所下降，因此，在定期饮用绿茶的受试者中，牙周病的发病率较低。

　　口腔健康显着改善的原因归功于EGCG，根据之前的研究，EGCG可以减少体内炎症，并且在Shimazaki博士的研究PD，CAL和BOP中测量的牙周病指标表明存在对口腔中的牙周细菌的炎症反应。

　　通过干扰身体对牙周细菌的炎症反应，绿茶实际上可以帮助促进牙周健康并防止进一步的疾病。

　　如果这不会让你脸上露出笑容那会是什么？

缓解压力

　　在第二次世界大战期间，当轴心国占领欧洲大陆和英国独立时，温斯顿丘吉尔总理认为，一杯美味爽口的茶对国家的士气至关重要。他担心如果供应被切断会发生什么。但幸运的是，茶是优先考虑的重点之一。

　　事实上，1942年最大的政府采购是子弹，然后是茶，然后是炮弹，炸弹和爆炸物。有人可能会说茶是我们的秘密武器。它当然没有消除第二次世界大战英国人民的压力，但它在很小的方面有所帮助。

　　今天，统计数据显示，英国，法国，德国，加拿大，美国，澳大利亚和韩国75％的人经常感到压力。

　　没有简单的方法来克服快节奏的21世纪社会的危险，但有一种方法可以使事情变得更好，这种方式已经被用于数千年的巨大成功，同样的方式被采用75年前的英国人酿造了一杯茶。

　　这听起来过于简单，但根据研究，每天喝茶四次，持续六周的人皮质醇水平较低，即应激激素。

　　此外，减少压力水平可能是减掉几磅体重的关键！

　　最近的另一项研究发现，慢性压力会扰乱睡眠和血糖水平，从而导致饥饿和舒适饮食增加。随着舒适的饮食进一步扰乱了睡眠，甚至更高的压力水平，甚至更多的血糖中断。

　　这不仅导致身体脂肪的不健康水平，而且非常可能导致II型糖尿病。

　　那么，坐在沙发上可以喝一杯绿茶吗？这是一种可能性。

回答者：爱性回答时间：2019-09-06

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白茶和绿茶的区别

白茶和绿茶的功效不同，制作程序不同，所以味道也是大不相同的。

白茶和绿茶的区别

一、白茶与绿茶制作工艺对比

白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见，是中国特有的茶，产于福建省福鼎、政和。白茶是把茶叶采摘下来后，只经过轻微的约10%—30%程度的发酵直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。白茶由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。

绿茶，属于不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶是中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶。

二、白茶与绿茶显著特点对比

白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。

绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。

三、白茶与绿茶的功效对比

白茶存放时间越长，其药用价值越高。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。同是时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害，因此在看电视过程中多喝一些白茶是是百利无一害，尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健康身体。

绿茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。但绿茶不能长期保存。

四、白茶与绿茶饮用禁忌对比

饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

绿茶并非适合所有人群，饮用绿茶也要注意一些禁忌。比如，老年人、肝脏病人、尿结石患者、肠胃病患者和感冒发烧者最好不要饮用浓绿茶。另外，不要空腹喝茶、忌喝隔夜茶，也不要用绿茶水服药，因为茶水可解药性。

炒青绿茶的特点是什么

炒青，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。炒青是制茶史上一个大的飞跃。

炒青绿茶的特点

现在的绿茶、乌龙茶等都需要经过炒青的工艺。

一、炒青最主要的作用是迅速、彻底破坏酶的活性：

做青适度的鲜叶，水份和内含物质已转化到一定程度，达到了乌龙茶的内质要求，必须及时迅速地抑制酶促作用，否则，做青叶继续“发酵”，红变过度，产生不利于茶汤的褐色物质。

二、继续散失水份，准备茶叶塑型：

炒青青叶，叶温迅速增高，叶细胞受热膨胀，部分液泡破裂，结合水释出并蒸发，部分细胞液粘附叶表，叶组织卷缩柔软，物理性状改善。

三、促进了内质的一系列良好的变化：

1·做青中剩余的低沸点芳香物质进一步挥发，减少了青味，如β、γ烯醇，A、B已烯醛和顺型青叶醇，一些高沸点的芳香物质，如苯甲醇等显露，部分反型青叶醇和微量的二甲硫结合，呈现出新茶香。

2·叶绿素减少，据分析，乌龙茶的做青叶叶绿素含量为0.57%,炒青后为0.52%,同时组成比例也改变，其中兰绿色的a破坏多，黄绿色的叶绿素b破坏少，因而炒青叶色泽表现为暗黄绿色。

3·其它色素也有不同程度的转化。如花黄素自动氧化为橙黄色或桔红色产物，花青素转化失去苦味，胡萝卜素转化为紫罗酮等芳香物质。

4·氨基酸、可溶性糖和可溶性果胶的含量有所增加。

炒青绿茶的品种

其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾、午子仙毫等等。

在此简述二品，如洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润；内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜；叶底幼嫩柔匀明亮。

金奖惠明：产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名，外形条索细紧匀整，苗秀有峰毫，色泽绿润；内质香高而持久，有花果香，汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口，叶底嫩绿明亮。

炒青绿茶的品质特点

(1)长炒青特征：条形紧直浑圆，有锋苗、色绿润、香清高、味浓醇，汤色叶底黄绿明亮。炒青比烘青条紧而身骨重，汤味较浓。长炒青精制后称眉茶供出口，分珍眉、秀眉、贡熙等。

(2)圆炒青特征：圆炒青颗粒细圆紧实，色泽绿润，香味醇和。精制后的珠茶颗粒更圆紧光滑似珍珠，乌绿起霜，香味也提高，叶底有盘花芽叶。

(3)特种炒青特征：按形状可分为扁片形、卷曲形、针形、圆珠形、直条形等。如西湖龙井是特种炒青绿茶，叶片扁平光滑挺直，以色绿、香郁、味醇、形美四绝著。

炒青绿茶因绿茶干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇，如西湖龙井。贸易上审评眉茶品质，常采用法定的茶叶实物标准样为对照依据，一般采用比准高、“低”、“相当”的三个档次定级定价。