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怎么蒸普洱?普洱茶不都是泡的吗

提问者:我最闪亮提问时间:2020-10-19
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普洱茶大家应该都是众所周知,普洱茶具有很多功效,普洱茶最大的特点就是减肥的功效特别大,受到很多女性的青睐,大家喝普洱茶都是怎么喝呢,大家听说过蒸普洱吗,下面就带各位了解下怎么蒸普洱,普洱茶不都是泡的吗?

怎么蒸普洱? 普洱茶不都是泡的吗

普洱茶需要蒸的一般普洱茶砖,因为压制太紧,不方便取下来泡,把茶放在电饭锅里蒸15分钟左右,然后把它取下来掰开,在通风处放24小时左右就可以进行冲泡了。

陈年普洱生茶饮用需要遵循古法先蒸软后凉干放入陶缸,待去其杂气异味,蕴茶回韵生香;或用铁器、陶器等碗碟状器皿经明火烘焙,待陈(老)茶升温至能发散杂气异味后,稍冷却使其回韵生香才能置入各式喜爱的原矿料沿用古法制造的茶器泡饮。

古代人泡茶用柴窖烧制的陶壶瓷鸥等高质茶器泡饮更能体现原茶性,此法与现代时尚人云亦云的人,直接把经过不知陈放方法甚至是山寨版的所谓的N年老茶,用山寨式化工料的各式茶器置茶冲泡或陈用似是新兴其实是过时的煮法饮法有必要区别。

现代有卖家或茶友说开茶时可以蒸软后再开。普洱茶蒸软后,很容易就搓开了,这样就能使茶叶形保持完整,同时也能控制投茶量。有茶友说,蒸了后,香气会散,并且要充分晾干,不然容易霉。茶叶蒸后,摊开放凉后茶叶基本上就还原到脆的状态,没有感觉到潮。

煮茶与泡茶是完全不同的两种品茶方式,除了好的口感、赏心悦目的汤色这些共同的特征以外,泡茶可以感觉到每一泡口感的变化,而煮茶则追求口感稳定。煮茶是一次过程,也是一个等待。等待着变化,等待着惊喜……

投茶入水,随着温度提升,看热气一点点弥漫,茶香渐渐氤氲,听壶里“咕咕”的冒着泡,茶香了四周。小口啜饮着茶汤,看着袅袅的汤氲翻腾,体会着由内而外遍及全身的通透感,当是一大乐趣。

泡茶

很多人喜欢自己泡茶,因为凭心而至,随手而成,每一泡茶汤都有自己独一无二的香气和韵味,这是机器所不能替代的,加上氤氲之间,心绪更容易宁静下来,看着一壶茶在素手轻扬之中绽放,那种心情也是让人满足的。当然,手泡茶也是有缺点的,比如人多的时候,很容易有种应接不暇的感觉,特别是对于新手来说,难度就更大一些,一旦失手不仅破坏了茶汤,也容易破坏了心情。

日常最常用的泡茶法,盖碗或是茶壶,茶漏还是推荐纱网的,一个公道杯,几个个人杯,这些是最基本的配置了,至于茶海、茶宠、茶洗、六君子等等配件,视个人爱好来定。可以独坐窗前,可以知己对坐,壶起水落,茶香满室,闲谈之间,自成天地,这应该是大部分人最常见也最容易联想的画面了。

煮茶

真正煮茶的精髓,就在于苏东坡所说的,“活水仍需活火烹”。茶汤轻沸,茶香翻滚,水面浮珠,声若松涛,这个时候就在提醒你,该品尝其中滋味了。

煮茶是很多老茶客喜欢的一种方式,特别是对待像乌龙茶、老白茶以及黑茶之类的需要沸水冲泡的茶叶,拿来煮一煮更能激发茶叶内在的韵味,特别是寒冬来临,几个好友围炉而坐,暖着火,暖着茶,暖着心,这才是岁月静好吧。说起来,煮茶也是一门工夫,新手可以先选择电陶炉之类的电器来尝试,红泥小火炉这个雅致,也是要技术支撑的,特别是如果和我一样懒的人,一个人在家还是不适合这么玩的。

蒸茶

说起来我也不知道是从什么时候开始流行蒸茶器的,放上茶叶倒上水,关好盖子按下按钮,水温渐高,蒸汽回环,夹带着滴滴茶香,周而复始,看着壶里的水从纯净变的醇厚,茶香一点点融入茶汤里,仔细嗅一下,比冲泡出来的清香略多了一丝绵长,茶汤的滋味也更浓郁一些。

蒸茶器最大的优势就在于适合新手吧,当然,还有一些我这样的懒人,想看看书的时候喝口茶,就想起待会要洗一大盘的茶具,这种纠结的心情,倒是可以在蒸茶器上找到平衡,特别是对于新手来说,有时候好茶不敢下手泡,那就可以试试蒸茶器,出汤稳定,或许没有太多的变化在里面,但起码口感是可以保证的。新手学习,必备利器,一壶在手,天下我有。

以上就是蒸普洱茶的全部过程,你学会了吗?好啦,以上内容就到此为止了~~

回答者:爱茶艺回答时间:2020-10-19
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