绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶祁门红茶用普通牛奶泡就可以。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润，内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。
祁门红茶奶茶的做法
Kerry植脂末(32A)50g、二砂糖糖浆30g、黑糖冬瓜露10g、祁门红茶汤250ml、热水150ml。
祁门红茶：热水1：35焖泡5分钟后滤出茶叶。
在搅拌杯中加入二砂糖30g、植脂末50g、黑糖冬瓜露10g，热水150ml搅拌后，加入祁门红茶糖250ml即可。
奶茶适用的茶叶
好的奶茶，一般是由多种茶叶配起来的，单一的红茶要做出好奶茶比较费劲，这个行业对茶味比较讲究的人会觉得：阿萨姆、祁红、大吉领等一些高香的红茶比较适合用于做奶茶。要做一个好奶茶，并不是把所有的茶叶混在一直就可以了，而是要根据各种茶叶的特性、手中所具有的辅料(奶精、糖水)、和当地的口味，进行搭配。
祁门红茶如何品鉴？
祁门红茶指产于安徽祁门县境内，是槠叶树种生长的，以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、揉捻发酵、干燥等工艺制成初制茶后，再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成，以外形条索紧细均直，色泽乌润为主要特征的工夫红茶，成为祁门红茶.祁门红茶根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。下面分别从"外形","香气与滋味","水色","叶底"等特征上进行区分：
礼茶——外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润;香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的"祁红"风格;水色：红艳明亮;叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。
特茗——外形：条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润;香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的"祁红"风格;水色：红艳明亮;叶底：嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。
特级——外形：条索紧细，嫩毫显露，色泽润，匀整;香气与滋味：香气高醇，鲜嫩含有独特的"祁红"风格;水色：红艳明亮;叶底：嫩度明显、整齐、色鲜艳。
一级——外形：条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽润;香气与滋味：香味高浓，具有"祁红"特有果糖香;水色：红艳明亮;叶底：嫩叶均整，色红艳。
二级——外形：条索细正，嫩度较一级少，色泽润;香气与滋味：香味醇厚，有"祁红"的果糖香;水色：红艳不及一级明亮;叶底：芽条均整，发醇适度。
三级——外形：条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条;香气与滋味：香味醇正，鲜厚有收敛性，"祁红"特征依然显著;水色：红明;叶底：条整，发醇适度。
四级——外形：条索粗实，叶质稍轻，匀净度较差，色泽带灰;香气与滋味：香味醇正，有相应浓度仍有"祁红"风味;水色红明较淡;叶底：均整度较差，色红而欠匀，夹有花青。
五级——外形：条索较粗，稍有筋片，匀净度较差，色泽带灰;香气与滋味：香味醇甜偏淡，但无粗老味;水色：红淡;叶底：花青，稍含梗。
六级——外形：条索较松，夹有片朴，色泽花杂;香气与滋味：香味粗淡，浓度不足;水色：红淡，明亮不够;叶底：红杂，较梗。
七级——外形：条索松泡，身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂;香气与滋味：香味低淡，有粗老味;水色：淡而不明;叶底：粗暗梗显。[1]
祁门红茶可以泡几次？工夫红茶可泡7~8次！
祁门红茶，简称祁红，是我国传统工夫红茶的珍品，为历史名茶，出产于19世纪后期，是世界三大高香红茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美誉。传统祁门工夫红茶依其品质高低分为1～7级。主要出口英国、俄罗斯、荷兰、德国、日本等几十个国家和地区，多年来一直是我国的国事礼茶。那祁门红茶一般可以泡几次呢？怎么跑最好喝呢？
祁门红茶冲泡次数
一款茶耐不耐泡，除了它自身的质地，还要看冲泡的水温，茶叶的用量，坐汤的时间。祁门红茶属于发酵茶，手工茶一般可泡4~5泡，工夫红茶可泡7~8泡。那么，祁门红茶怎么冲泡好喝呢？
祁门红茶泡法
1、盖碗泡法
（1）准备好茶具，盖碗、随手泡（电热水壶）、公道杯、品茗杯、茶匙等。
（2）沏茶之前，将沸水注入盖碗，约10秒过后，将水弃去，此法有助于提高盖碗的温度，以保证冲泡时的水温。温盖碗后再温公道杯和品茗杯。
（3）用盖碗冲泡，建议投茶3克。同时根据口感轻重程度、人数多少增加投茶量。
（4）祁门红茶的冲泡水温以90℃左右为佳。浸泡时间视茶叶粗细老嫩、原料级别高低衡量。细嫩茶叶，如品质上乘的国礼、特级、一级祁门红茶，建议冲泡10秒后即可出汤，冲泡次数增加一次，冲泡时间可适当延长5～10秒。每次冲泡都必须将盖碗中的茶汤倒干净。
（5）茶汤倒入公道杯后，这样可以达到均匀茶汤的作用。再按从右向左的顺序将茶汤注入品茗杯中。这样，一杯如琥珀流光般红艳明亮的祁门红茶就冲泡好了。
2、飘逸杯泡法
（1）投茶：取适量祁门红茶置入飘逸杯内胆，建议投茶量3～5克。
（2）注水冲泡：往飘逸杯中冲入沸水，冲泡水温以90℃左右为佳。
（3）静候茶汤：盖上盖子，静候茶汤片刻。祁门红茶第一泡的浸泡时间约10秒，冲泡次数增加一次，浸泡时间可适当延长5～10秒。
（4）出汤：按上方按钮使祁门红茶的茶汤流入飘逸杯中。
（5）倒茶入杯：将飘逸杯中的茶汤倒入茶杯。带有清新兰花、玫瑰香气的祁门红茶即可享用了。
好水配好茶，冲跑祁门红茶建议选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡，这样更能激发祁门红茶的“祁门香”哦！
正山小种和祁门红茶口感怎么样？哪个更好喝？如何选购？
祁门红茶与正山小种红茶全是人们了解的红茶种类，祁门红茶是全球四大红茶之一，以与众不同的“祁门香”世界闻名，而正山小种则是最开始的红茶，被称作“红茶开山鼻祖”。那麼同为红茶，祁门红茶与正山小种红茶哪个比较好喝呢？下边我们一起来掌握看一下。
祁门红茶与正山小种红茶哪个比较好喝？
祁门红茶是时间红茶的意味着，其外观设计索条紧细调匀，锋苗秀丽，颜色乌润，金毫显出。祁红香味芳香长久，似兰花香，似清香，又似密糖香，乃至也有浅浅的奶味，个中滋味，十分非常，当初的西方人果断立即取名为“祁门香”，遂成祁门红茶的一大特点。而祁红的汤色则如绿宝石般光泽度光亮，被称作“宝光”，茶气鲜醇甘厚，口味醇和，让人饮之难以忘怀。
正山小种归属于小种红茶，原产地于武夷山崇安县星村乡桐木关一带，其外观设计索条肥实，紧结调匀，颜色乌润，茶汤颜色红浓，香味高长且含有松烟香，味道醇正甘爽，带干桂圆味，添加牛乳后香味不降，茶褐色更为绚丽多彩。
除此之外，在加工工艺上，正山小种在发醇后比祁门红茶多了一道茶叶杀青工艺流程，这使它足以维持茶韵的纯甜，茶汤颜色也不像祁红的浓红艳丽，只是看起来更淡。因为正山小种以松针或松柴熏烤而成，成饮茶呈灰黑色，而冲调后的汤色均含有十分浓郁的松烟香和干桂圆香，汤色澄黄清明节，似干桂圆皮般红中含有深褐色和橙黄色。
对于哪家好吃，说到底，饮茶在挺大水平上還是在于所有人的本人爱好，正山小种滋补汤结实，茶气甘甜，是茶客新手入门的好挑选；而祁门红茶的香味相比正山小种比较沉稳，比不上前面一种浓郁，但茶气集中化，口味结实，一旦迷上，都是忘不掉。
那祁门红茶与正山小种红茶如何购买呢？购买红茶要留意下列四点：
1、知名品牌：选择红茶前最先需看它的知名品牌，由于顾客在市面买的茶，许多全是历经生产商解决过的口感茶，并非纯种茶。因此最好是挑选一些纯产地，无解决过的老字号来开展选购红茶。
2、看限期：选购红茶时一定要留意礼品盒上的出厂日期及其有期限，防止购到到期的红茶。但如今也是许多欠佳店家会应用假的礼品盒，来伪造出厂日期及其有效期限，因此这一难题必须多留意，找可靠的荼叶商选购茶叶。
3、包裝方法：人们平时见到的茶包装一般全是茶袋或是瓶装为多见，一些是散称的。当你要想喝产地或是特点的茶，最好是挑选瓶装的可靠很多。
4、产地：此外也要掌握它的产地，由于红茶中许多种类全是以产地通称的，每一产地或是不一样茶区制造的茶调配方式会不一样口味也会不一样，因此要慎重挑选。
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