台湾乌龙茶是如何生产的？-茶礼仪网

台湾乌龙茶是如何生产的？

提问者：中流提问时间：2024-02-19

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台湾乌龙茶是一种半氧化茶，通常氧化程度较低：12％至15％，非常轻微烘烤，使这种茶比红茶更接近绿茶，但这些水平可能因茶园而异。花园。

·收获：这种乌龙茶通常由完整的茎组成，其中包含从树枝末端手工挑选的3到4片叶子。这一事实也降低了每个灌木的产量，使这些茶更加稀少。

·枯萎：一旦收获，叶子在阳光下蔓延，枯萎，获得玫瑰或茉莉的美妙花香。

·滚动/成型：然后将茶叶摇动，卷起并折叠以开始氧化并使叶子成形。这种低氧化水平足以消除您通常在绿茶中发现的一些更苛刻和更草的元素。

·烧制：一旦成形为珍珠或条带，这些茶经受高温或烧制，以停止氧化过程。茶叶仍然可以烤，但只是略微增加茶的花香味和香气特征。

最终的结果是一种令人惊叹的茶，具有很好的花香和天然甜味，余味悠长，不会让你忘记这种茶。

回答者：呵呵回答时间：2024-02-19

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