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青砖茶好喝吗什么人适合喝青砖茶

提问者:水玲珑提问时间:2019-09-09
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青砖茶算是黑茶中品质较高的茶类,具有较高的营养成分,大家应该知道黑茶不仅功效多,且还具有收藏的价值,青砖茶也不例外,可能有些人对于青砖茶有些误解,感觉味道很苦,其实没喝过朋友当然不知道是什么味道,下面就简单的带大家了解下青砖茶好喝吗,什么样的人适合喝青砖茶?

青砖茶好喝吗什么人适合喝青砖茶

青砖茶好喝吗

青砖茶属于黑茶,色泽为棕色,汤色橙红,叶底暗褐。茶汁味浓可口,香气独特,滋味醇和,回甘隽永,是一款非常好喝的茶饮。

青砖茶饮用时需将茶砖破碎,放进特制的水壶中加水煎煮,茶汗浓香可口,具有清心提神,生津止渴,暖人御寒,化滞利胃,杀菌收敛,治疗腹泻等多种功效,陈砖茶效果更好。

好的青砖茶要煮着喝,煮着喝才能把青砖茶的滋味、香气、汤色发挥到淋漓尽致,冬天煮一壶青砖茶,不仅让人赏心悦目,而且暧胃暧心。

什么人适合喝青砖茶

青砖茶好喝吗什么人适合喝青砖茶

1、工作疲劳上班族

青砖茶中含有丰富的氨基酸,这是构成青砖茶中内质的重要化学成分,含有多种矿物质,特别是其它食物中少有的微量元素,如钾,钙,锌,硒,镁,钼,磷,碘等有一定的营养价值和药物作用。

2、经常性便秘人群

茶汤中的肌醇,叶酸,蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能,茶叶中的芳香物质能溶解脂肪,帮助消化肉类食物。

3、肥胖人士

茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解,生成一些低分子的可食性寡糖类,这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。

4、失眠多梦的人

茶叶有着提神的作用,过晚喝茶会导致夜间失眠,很多人到了晚上便是敬而远之。但是,青砖茶确实例外,有着明显的宁神助眠功效。研究发现,喝茶经过长时间的发酵,咖啡碱、茶多酚会明显减少,而茶多糖等明显增加,对神经兴奋有着明显的抑制作用,宁神助眠的作用尤为明显,可以有效治疗失眠。

温馨提示:

   喝茶时间:应选在饭前、后两小时左右为宜,且这宜空腹饮茶。饭后立即饮茶,茶叶的鞣酸可使食物中的蛋白质凝固成颗粒,人的肠胃对这种颗粒不易消化吸收青砖茶中固有的物质转变和微生物代谢产物的交互作用,就形成了黑茶独特的保健功能。所以对于饮用青砖茶对于不同的人群,功效作用就不同。

综上,青砖茶的口感浓郁香甜,喝上一口回味无穷,不仅具有独特的口感,还能治疗便秘、失眠等人,没喝过的朋友赶紧尝尝吧!

回答者:呵呵回答时间:2019-09-09
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青砖茶的冲泡方法有哪些?

青砖茶的冲泡方法有哪些?

烹煮法:

选用玻璃煮水器一套,过滤网、公道杯、品茗杯,冲泡先用沸水温杯烫壶,将预先备好的砖茶投入壶中,投茶量一般以茶水比 1 : 20 (可视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜,沸水润茶后再注入冷泉水,煮至沸腾,将茶汤用过滤网沥入公道杯,再分茶入品茗杯,即可品饮,烹煮过程中茶的香弥漫室内,赏心悦目。

泡饮法:

即直接冲泡饮用的方法,可以是飘逸杯、瓷质三才杯,也可用紫砂壶、玻璃壶、投茶(茶水比 1 : 20 —— 30 )、润茶、冲泡 12 秒钟,(可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长)、过滤等步骤,然后再注入品茗杯中,即可闻到茶特有的菌香,观其汤色,细品醇和甘爽的滋味了。

1. 赏茶    

青砖茶在冲泡之前应该先闻闻干茶的香味,通常带着陈香的质量为佳,有霉味异味的为下品。赏茶后将已经敲碎的青砖茶倒入煮茶用的同心壶中。

2. 烧水    

冲泡青砖茶需要 100 ℃的沸水,烧水应该用急火快攻。

3. 洗茶    

水烧开后就要准备泡茶了。陈年黑茶是生茶在干仓经过多年陈化而成的,因此在冲泡前最好先洗茶,头一泡茶一般是不喝的。将开水注入同心壶中,洗一遍茶,称之为“洗净沧桑”。

4. 煮茶    

洗茶后,再次向同心壶中注入开水,同心壶下点燃小蜡烛(或酒精灯),开水入壶后,茶汤的颜色会慢慢加深,头一泡至呈枣红色即可。用加温的方法处理青砖茶,更能凸显它那独特的滋味和陈韵。

 

茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、青砖茶有什么区别

 茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、青砖茶有什么区别

茯砖、黑砖、花砖、青砖茶都属于安化黑茶紧压茶中的砖茶类,都经过后发酵过程,但它们又各有特点:

一、原料不同

同档次的“四砖”,黑砖、花砖原料要求高于茯砖、青砖;而黑砖与花砖相比,花砖的原料品质稍优于黑砖;同档次的茯砖和青砖原料类似,茯砖要求“发花”所以压得稍松,青砖较紧。

黑砖茶:黑砖茶原料过去分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级黑毛茶,“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。1968年以后不再分洒面包心,改为混合压制。

花砖茶:花砖是由花卷(千两茶)改型而来。以三级黑毛茶为主要原料,拼入部分二级黑毛茶,不会拼配老青茶和质量较差的黑毛茶。

茯砖茶:茯砖分“特制茯砖”(简称特茯)和“普通茯砖”(简称普茯)两种,特制茯砖全部采用三级黑毛茶为原料,考虑到春、夏茶和地区品质差异拼配部分四级黑毛茶。普通茯砖原料以四级黑毛茶为主,拼配部分三级毛茶。

青砖茶:分洒面、二面和里茶三个部分。最外一层叫洒面,采用一级老青茶加工,质量最好;其次一层叫二面,采用二级老青茶加工,质量次之;中间的主体部分叫里茶,又称包心,质量稍差。面茶初制分杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序。里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干四道工序。

二、加工方法不同

黑砖茶和花砖茶的压制工艺相同:先将毛茶进行筛分、除杂,进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间若10天左右,逐渐升温,出烘时温度可达摄氏70度。花砖茶四边压印斜条花纹。

黑砖、花砖、茯砖、青砖茶?

一、原料不同

黑砖茶:黑砖茶原料分“洒面茶”和“包心茶”两种。酒面茶为二级或三级上档黑毛茶,“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。

花砖茶:花砖是由花卷(千两茶)改型而来。以三级黑毛茶为主要原料,拼入部分二级黑毛茶,不拼老青茶和质量较差的黑毛茶。

茯砖茶:特制茯砖以三、四级黑毛茶和改制老青茶为原料加工。普通获砖原料较特制茯砖稍差。

青砖茶:分酒面、二面和里茶三个部分。面上的一层叫酒面,质量最好;底面的一层叫二面,质量次之;中间的主体部分叫里茶,又称包心,质量较差。面茶初制分杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序。里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干四道工序。

二、加工方法不同

黑砖、花砖茶加工大致相同。先将毛茶进行筛分、除杂,进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间若10天左右,逐渐升温,出烘时温度可达摄氏70度。

茯砖茶:前阶段与黑砖加工相似,仅压制时压机压力较小,关键在进烘房后的,需经过特殊的发花工序。在烘房发花期约为15天左右,干燥期5天左右。使茯砖茶在一定的温度和湿度的条件下,使“突冠散囊菌”得巳快速生长,形成金黄色的孢子囊,俗称“发花”。

青砖茶:毛茶入库时,仅为七、八成干,经过在仓库抽通风槽堆放,形成自然发酵,约3至6个月后,再行加工青砖茶。压制烘干过程与黑砖茶基本相似,但茶砖压制更紧。

三、品质要求不同

黑砖茶要洒面均匀,不露底。外形色泽黑褐。香气纯正,可稍有松烟香;滋味纯厚微涩,水色红黄微暗,叶底暗褐。陈茶有樟香,滋味醇和。

花砖茶砖面一致,色黑褐。香气纯正,有松烟香;滋味浓厚纯和;水色红黄,叶底暗褐尚匀。陈茶有樟香,滋味醇和。

茯砖茶的特制茯砖,要求外形黄褐色,砖稍松,打开砖里,“金花茂盛”,色金黄,颗粒大;香气纯正,有“菌花”香;滋味醇和,有“菌花”味;水色红黄尚明;叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖稍差。陈茶菌花香浓郁。

青砖茶:外形色泽青褐,香气纯正,滋味尚浓无青气,水色红黄,叶底暗黑。陈茶滋味甘甜。

四、销售地区不同

黑砖茶:主销内蒙古自治区呼和浩特、包头,陕西长安、泾阳,甘肃兰州,新疆乌鲁木齐、伊犁等地。其主要消费对象是城郊农民和蒙古族、哈萨克族牧民。

花砖茶:主销宁夏的银川、固然,甘肃兰州、庆阳、平凉、陇西,陕西长安、宝鸡,山西太原、运城、临汾等地区。主要消费对象为一般城镇居民,农村农民回族牧民。

茯砖茶:主销新疆、青海、甘肃等省区。其主要消费对象为维吾尔族、回族、汉族等农牧民。

青砖茶:主销内蒙古自治区和蒙古。(文章来源:中国茶网)