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黄茶
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花茶
其他茶青砖茶的冲泡方法有哪些？
烹煮法：
选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的砖茶投入壶中，投茶量一般以茶水比 1 ： 20 （可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茶的香弥漫室内，赏心悦目。
泡饮法：
即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、投茶（茶水比 1 ： 20 —— 30 ）、润茶、冲泡 12 秒钟，（可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长）、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可闻到茶特有的菌香，观其汤色，细品醇和甘爽的滋味了。
1. 赏茶
青砖茶在冲泡之前应该先闻闻干茶的香味，通常带着陈香的质量为佳，有霉味异味的为下品。赏茶后将已经敲碎的青砖茶倒入煮茶用的同心壶中。
2. 烧水
冲泡青砖茶需要 100 ℃的沸水，烧水应该用急火快攻。
3. 洗茶
水烧开后就要准备泡茶了。陈年黑茶是生茶在干仓经过多年陈化而成的，因此在冲泡前最好先洗茶，头一泡茶一般是不喝的。将开水注入同心壶中，洗一遍茶，称之为“洗净沧桑”。
4. 煮茶
洗茶后，再次向同心壶中注入开水，同心壶下点燃小蜡烛（或酒精灯），开水入壶后，茶汤的颜色会慢慢加深，头一泡至呈枣红色即可。用加温的方法处理青砖茶，更能凸显它那独特的滋味和陈韵。
黑砖茶和青砖茶的区别
黑砖茶和青砖茶的区别是制作工艺不同、茶的撒面不同。外形特征不同等。青砖茶属种类，以海拔600至1200m的高山茶树鲜叶为原料，经高温蒸压而成。其产地主要在长江流域鄂南和鄂西南地区，原产地在湖北省赤壁市赵李桥羊楼洞古镇，已有600多年的历史。
黑砖茶和青砖茶的区别
1、制作工艺不相同
黑砖茶的加工过程：先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间约10天左右，逐渐升温，出烘时温度可达70℃。
青砖茶的加工过程：毛茶入库时，仅为七八成干，经过在仓库抽通风槽堆放，形成自然，再行加工青砖茶。压制烘干过程与黑砖茶基本相似，但茶砖压制更紧。
2、茶的撒面不一样
黑砖茶的原料分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级上等黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。
青砖茶分洒面、二面和里茶三个部分。面上的一层叫洒面，质量最好;底面的一层叫二面，质量次之;中间的主体部分叫里茶，又称包心，质量较差。
3、外形特征有区别
黑砖茶的外形也为长方砖形，色泽黑润。香气纯正，可稍有松烟香;滋味纯厚微涩，水色红黄微暗;叶底暗褐。陈茶有樟香，滋味醇和。
青砖茶的外形为长方砖形，色泽青褐，香气纯正;滋味尚浓无青气，水色红黄;叶底暗褐。陈茶滋味甘甜。
因此可以看到，黑砖茶与青砖茶的主要外形特征的不同主要在于色泽、香气和汤色。
黑砖茶的历史
1937年，抗日战争爆发，体积庞大的里引茶受运输条件的影响而大为减少，从而引起民国政府的高度重视，叫地方政府这里解决这一问题。时任湖南省茶叶管理处副处长的彭先泽先生，经过科学的实验和研究后，撰写了一篇题为《辟在安化不能压砖》一文，并见诸报端，引起政府和业界人士的高度重视。1939年5月，彭受托至安化试压黑砖茶，在安化的江南坪(江南镇)仿照湖北羊楼洞的压制方法，用木制压机压制样砖数片，送往当时的财政部贸易委员会检验。6月接到复电:"样砖色味俱佳，唯砖身松弛，诸嘱压紧。"7月于湘潭订购铸制手摇螺旋压机六部，12月压机运回。1940年1月装制，3月正是开工压制，其产品据当时旅居江南坪的泾阳茶商称:"砖身紧致，色泽艳丽，滋味醇厚，其品质在泾阳砖之上，并经重庆中国茶叶公司检验，交由中国茶叶公司销售，自此，安化开始压制黑砖茶。
青砖茶好喝吗什么人适合喝青砖茶
青砖茶算是黑茶中品质较高的茶类，具有较高的营养成分，大家应该知道黑茶不仅功效多，且还具有收藏的价值，青砖茶也不例外，可能有些人对于青砖茶有些误解，感觉味道很苦，其实没喝过朋友当然不知道是什么味道，下面就简单的带大家了解下青砖茶好喝吗，什么样的人适合喝青砖茶?
青砖茶好喝吗
青砖茶属于黑茶，色泽为棕色，汤色橙红，叶底暗褐。茶汁味浓可口，香气独特，滋味醇和，回甘隽永，是一款非常好喝的茶饮。
青砖茶饮用时需将茶砖破碎，放进特制的水壶中加水煎煮，茶汗浓香可口，具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滞利胃，杀菌收敛，治疗腹泻等多种功效，陈砖茶效果更好。
好的青砖茶要煮着喝，煮着喝才能把青砖茶的滋味、香气、汤色发挥到淋漓尽致，冬天煮一壶青砖茶，不仅让人赏心悦目，而且暧胃暧心。
什么人适合喝青砖茶
1、工作疲劳上班族
青砖茶中含有丰富的氨基酸，这是构成青砖茶中内质的重要化学成分，含有多种矿物质，特别是其它食物中少有的微量元素，如钾，钙，锌，硒，镁，钼，磷，碘等有一定的营养价值和药物作用。
2、经常性便秘人群
茶汤中的肌醇，叶酸，蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能，茶叶中的芳香物质能溶解脂肪，帮助消化肉类食物。
3、肥胖人士
茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类，这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。
4、失眠多梦的人
茶叶有着提神的作用，过晚喝茶会导致夜间失眠，很多人到了晚上便是敬而远之。但是，青砖茶确实例外，有着明显的宁神助眠功效。研究发现，喝茶经过长时间的发酵，咖啡碱、茶多酚会明显减少，而茶多糖等明显增加，对神经兴奋有着明显的抑制作用，宁神助眠的作用尤为明显，可以有效治疗失眠。
温馨提示：
喝茶时间：应选在饭前、后两小时左右为宜，且这宜空腹饮茶。饭后立即饮茶，茶叶的鞣酸可使食物中的蛋白质凝固成颗粒，人的肠胃对这种颗粒不易消化吸收青砖茶中固有的物质转变和微生物代谢产物的交互作用，就形成了黑茶独特的保健功能。所以对于饮用青砖茶对于不同的人群，功效作用就不同。
综上，青砖茶的口感浓郁香甜，喝上一口回味无穷，不仅具有独特的口感，还能治疗便秘、失眠等人，没喝过的朋友赶紧尝尝吧!
喝青砖茶有哪些好处？青砖茶的功效与作用
青砖茶是一种产自湖南且功效显著的天然保健茶饮，采用上等的原料及其独特的工艺而制成，是一种品质上乘的黑茶佳品。青砖茶选摘生长在高海拔上的茶树鲜叶作为原料，由于茶树鲜叶常年受到云雾滋养，因而出产的青砖茶内含物质十分丰富，对人体具有很多很好的功效。那么，喝青砖茶有哪些好处？一起来看看吧。 喝青砖茶有哪些好处？1、补充膳食营养：赤壁青砖茶含有480多种对人体有益的微量元素，其中150多种是其他茶没有的，这正是它独特的原因。青砖茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用赤壁青砖茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有“生命之茶”之说。
2、助消化、解油腻、顺肠胃：赤壁青砖茶最早被人类认识的最大亮点就是调理人的肠胃功能。日本学者通过科学检验证明，赤壁青砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。我国民间有利用陈年青砖茶治疗腹账、痢疾、不消食的传统，很多慢性肠胃病患者在喝赤壁青砖茶一段时间后不知不觉的痊愈了。
3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病：赤壁青砖茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。在新疆、内蒙、青海等青砖茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用赤壁青砖茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。 4、抗氧化、延缓衰老、延年益寿：赤壁青砖茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、胡萝卜素等，而且含有大量的抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等，可直接清除堆积在心脑血管内的有害物质和脂质过氧化物，达到保护心脑血管和防止器官老化与病变，抵抗有害重金属，延缓衰老，增强免疫力的作用。
5、抗癌、抗突变：湖南农业大学教授刘仲华等专家对赤壁青砖茶多糖生物活性的研究证明，对抗肿瘤有一定的抑制作用。赤壁青砖茶对消化道肿瘤细胞生长有显著抑制作用，表现出较强的抗癌活性。
6、降血压：赤壁青砖茶具有降血压的作用早有报道。茶叶特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此外，娄福庆教授等权威专家发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。 7、改善糖类代谢、降血糖、防治糖尿病：刘仲华（中国茶叶学会副理事长）研究表明：赤壁青砖茶能够启动胰岛素的分泌，增加胰岛细胞分泌胰岛素的水平，相当于您在喝茶的同时找到了一种药物，甚至它比有些降血糖的药物效果还要好！
8、杀菌消炎：研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌等有明显的抗菌作用，对流感病毒的侵袭和轮状病毒、肠病毒的感染有一定的抑制作用。
9、利尿解毒、降低烟酒毒害：赤壁青砖茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，赤壁青砖茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。
以上就是青砖茶的功效与作用，希望对您有所帮助。
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