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其他茶金骏眉是武夷山红茶的种类，更是福建高端顶级红茶的代表。其最大特点是，形状细长如眉，间杂金色毫尖;香气幽雅多变，既有传统的果香，又有显著的花香，还有蜜香、花香等韵味。汤色较淡，金黄透亮;滋味特别甘鲜圆润，回味悠久。那么我们在喝金骏眉的时候，你们知道你喝的金骏眉是真的吗?下面来了解下~~~
你喝的金骏眉是真的吗?
最顶级的红茶，金骏眉，当之无愧。
在金骏眉原产地，武夷山的桐木关，一斤顶级的金骏眉的价格在8000元以上，这是被原料倒逼出来的价格，制作金骏眉的春芽茶青价格在500元斤以上，5斤多的芽头才能做1斤金骏眉，而一个采茶工一天也采不到一斤新鲜芽头。
金骏眉从“源头”就已经很贵了。
金骏眉的原料，必须是武夷山桐木关保护区内十二个自然村的正山小种的芽头，这是最起码的条件，连这个都做不到，绝对不可能是真正意义上的金骏眉。其他地方产的“金骏眉”，只能说是金骏眉工艺的红茶。
约60000-80000颗正山小种芽头，才能做成1斤金骏眉，光看这个数据，就觉得奢侈啊。
对于茶农来说，采1斤金骏眉，就意味着损失数斤成长后的正山小种，所以桐木关的金骏眉往往是按订单采制，很少囤货。
金骏眉，这种对产地和原料等级的极致把控，决定了它的稀缺性及优良品质。
中国的茶叶种类很多，其中一些著名茶种已经广泛种植，说不得真假。比如龙井，离广州最近的我知道的是在翁源，浙江的茶农过来包茶山种的。又比如铁观音，现在安溪周边县都在种。当这些产地种植的是原产地茶苗，使用的是原生产工艺，加工出来的茶就没办法说它是假龙井或假铁观音。当年普洱制订国家标准，单是云南产三个字就引起激烈争吵，因为这里面牵涉到巨大的利益问题。
金骏眉不同，其起源于某些茶客的异想天开，其原始品种就是正山小种，只是采摘要求变成了芽尖。金骏眉的兴起也不过十年八年的时间，产区产量极低，品质也无可非议，所以我认为万把两万的价其实正常。不正常的是市场的反应，金骏眉实际上不适合普通茶商做生意用，因为收购价高，销售缓慢，在巨大价差吸引下，就出现了用外地茶芽制作的红茶冒称金骏眉的现象，这不是中国独有，全世界都一样。
金骏眉
问题是金骏眉的原料——桐木关菜茶并不是在哪个产区都有种植，桐木关的地理和气候条件也无法复制，外地产的所谓金骏眉也跟原产区的不论在滋味还是品质上都无法比较，这种情况下，我当然要说它是假的。在我看来，金骏眉只有两种，一种是真的，其它是假的，没有等级之说。
叶底
我们想说的是，桐木关以外的茶箐做的金骏眉就不是真正的金骏眉了，她们虽然也是按红茶工艺加工，虽然也采芽头，但与真的桐木关原产地的金骏眉比起来，那真的最多只能是形似了。
采摘回来的茶青，会有很多的杂物，去除中间的落叶、叶片和包衣是必不可少的工作。
去除小的杂物，当然少不了簸筛。你看这些跳动的灵魂，是否也碰触了你的灵魂?一会清盘而出，一会凝聚而落，好似人生的分分合合。
把挑选好的茶青，放入筛中，让芽失水，自然萎调。
【揉捻】
人的大拇指和食指处称虎口，用虎口用来揉茶。
揉捻半小时，看茶汁溢出，成条即可
明前茶太嫩，不那么容易做。
【发酵】
用湿布包裹，保证水分，入篓，保证发酵空气。
悬挂式发酵，时间，要看温度高低，主要凭经验看发酵程度，芽红带一点点绿即可。发酵时发出的香味，妙不可言，空气中迷茫着甜甜的香味，飘满整间木屋。
这次发酵用了13个小时，发酵完芽体红带绿。撩开头巾，仿佛出嫁的姑娘，若影若现的露出娇嫩的脸蛋。
【烘焙】
控制好温度，不可过高，也不可过低。过高，茶叶易糊，喝着会有烧焦味;过低，温度升高不利于发酵。
包裹、盖顶、保证温度，让木炭红过面，燃烧掉竹子中的异味，方可焙茶。
【成茶】
干茶掷地有声，滴落到瓷器中，叮咚作响，之前所做的这一切，就是为了与水的相遇。
开汤试喝，在这一刻，更期待与爱茶的你相遇，这就是一杯茶的价值的体现。
以上就是教你辨别真正的金骏眉，通过外形，采制的过程就已经充分说明了想要喝正宗的金骏眉必须认清这些，以上内容就介绍到这里~~~~
金骏眉有什么冲泡技巧金骏眉怎么泡才能散发香气
红茶被认为是高贵的茶类，其中最为主要的是因为红茶有着耐冲泡的特点。而金骏眉又是红茶之中的佼佼者，其芬芳甘甜可想而知。但是想要将金骏眉独有的兰花香气完全散发出来的话，选择正确的金骏眉的冲泡方法是必要的。那么，如何冲泡金骏眉才能令其的香味更加浓郁呢?
金骏眉的冲泡方法之器皿选择
建议泡茶时要选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,因为这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时飘逸出的茶香,又可欣赏到金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态，以及金骏眉所特有的晶莹剔透茶汤;
金骏眉的冲泡方法之水温控制
泡红茶时水温的掌握是非常重要的,适宜的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的有益物质的浸出。泡红茶不能用超过100摄氏度的开水冲泡,特别是使用嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡,每一次放3-5克即可,第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香,第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒.
金骏眉的冲泡方法之茶量控制
冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?这需要根据个人口味浓淡掌握。金骏眉茶建议放入3克即可连泡12次以上，放多了会变浓茶。
金骏眉的冲泡方法之冲泡技巧
泡茶时预先放入3克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽;
金骏眉的冲泡方法之品饮要点
第一次注沸水后,金骏眉或者银骏眉在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾;
金骏眉的冲泡方法之水质选择
选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡。建议不要用自来水，否则就浪费了如此的优质好茶。
正确的方法才能泡出更好的茶，才能让金骏眉的香气以及品饮发挥到极致，当茶叶在杯中旋转浸润，并散发出独特的馥郁清香的那一刻时。
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如何用正确的方式贮藏金骏眉？
经常有人问这样的问题：如此好喝的金骏眉，怎么储藏才好呢？小堂查询多方资料后，终于得出了比较全面的贮存方式。
一般贮存原则：
1、忌受潮
正山堂金骏眉采用传统炭焙工艺，时间长、温度高，含水量一般在3%-4%，用手指轻轻一搓，就会粉身碎骨。但由于原料持嫩性好，皆采用芽尖制作，因吸湿性特别强，需特别注意防潮。一旦受潮，应立即进行干燥处理。
Tips:判断是否受潮：用手指轻轻搓茶，若芽尖不会成粉末状，而是二头或者中部截断，则表明水分已超过100%，作为一般家庭，此时可取洗净的电饭煲，通电去除水分。
然后倒入金骏眉，不断用手翻动，慢慢烘干，待手指轻轻一搓，芽叶就会粉身碎骨，即可起锅，摊凉至温度70℃，手感觉还会烫时，及时装罐封存即可。
2、忌接触异味
正山堂金骏眉含萜烯类化合物相对较高，因而吸附性很强。像海绵吸水一样，能将各种异味吸附在茶叶上，如果不注意将其与有异味的物质如香烟、化妆品、樟脑、油脂等混搭在一起，无需多时就会被污染而无法使用。
3、忌高温环境
温度越高，茶叶变质也越快。家庭贮存金骏眉等红茶，应远离高温，并保持在干燥的环境中。一般在10℃效果较为理想，若能在0℃—5℃环境中贮存，效果更好。
4、忌阳光照射
阳光照射，会使红茶很快氧化变色，汤色浑暗，滋味苦涩，没有香气，并产生令人难以接受的“日晒味”，从而影响品饮。
金骏眉家庭的简易贮藏
金骏眉分几个等级金骏眉各等级的感官品质要求是什么
中国红茶一直以来都以外销为主，所以很多人对金骏眉的等级概念比较模糊，买金骏眉的时候不免担心自己买的茶真的是货真价实的么?其实，早在百年前，国内的红茶并没有等级之分，直到新中国成立之后，红茶等级的概念才得以出现，那么中国红茶的等级审评标准是什么呢?
中国红茶的种类繁多，地域不同，红茶的等级标准也不同，下面就以金骏眉的等级感官品质要求为例，谈一谈金骏眉的各等级的感官品质要求。
金骏眉的等级一般分为特级、一级、二级和三级。每一个等级的品质要求又有所不同。
金骏眉特级
条索壮实紧结、整碎匀齐，色泽乌黑油亮，香气纯正高长似桂圆干香或松烟香明显，滋味醇厚回甘显高山韵，似桂圆味明显，汤色橙红明亮，叶底尚嫩，较软，有皱褶，古铜色。
金骏眉一级
条索尚壮实，整碎较匀齐，稍微有茎梗，色泽尚乌润，香气纯正有似桂圆干香，汤色橙红尚亮，叶底有皱褶，古铜色，稍暗，尚匀亮。
金骏眉二级
条索稍微有些粗实，整碎尚匀整，茎梗较多，欠乌润，有松烟香稍淡，滋味尚厚，略有似桂圆汤味，汤色橙红欠亮，叶底稍粗硬，铜色，稍暗。
金骏眉三级
条索粗松，整碎欠匀，带有粗梗，色泽乌、显花杂，香气平正、略有松烟香，滋味略粗、似桂圆汤味欠明、平和，汤色暗红，叶底稍花杂。
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