绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶第一：水浸出物：指茶叶中一切可溶入茶汤的可溶性物质，包括茶多酚、氨基酸、咖啡碱、芳香物质、色素、有机酸、可溶性糖、维生素等成分，含量一般在35％～45％。
茶叶中内涵物质很多，但是只有具备了可溶于水并能被人体吸收，饮用它才能起到对人体有益的作用。六堡茶中的陈年老茶之所以被称为“养生茶”，主要是因为经过厌氧菌与有氧菌发酵模式，茶叶中内含物质逐渐转化为了能被人体吸收的物质，所以才有了养生的效果。
第二：茶多酚：亦称茶鞣酸、茶单宁。是一种存在于茶树中的多元酚化合物的混合物，约占干物质的15％～40％，主要组分为儿茶素（黄烷醇类）、黄酮、黄酮醇类、花青素类、酚酸类等。
其中最重要的是以儿茶素为主体的黄烷醇类，占茶多酚的一半以上，占茶树新稍干物质的20％左右，它对茶叶色、香、味品质的形成起着重要的作用，也是茶叶保健功能的首要成分。
第三：儿茶素：亦称儿茶酸。属黄烷－3－醇类衍生物，白色结晶，易溶于水和含水乙醇，分酯型和非酯型两类。新稍是形成儿茶素的主要部位，它存在于叶细胞的叶泡液中，约占茶叶干物质的16％～23％。
酯型儿茶素具有较强的苦涩味和收敛性，是赋予茶叶色、香、味的重要物质基础。儿茶素是茶叶中最具有药效作用的活性成分，现已表明它具有防止血管硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、防癌等功能。
因为新稍是形成儿茶素的重要部位，所以很多茶类等级越高其品饮价值也越高。但是对于有后期陈化要求的六堡茶，不主张只采用某一等级的毛料，以期达到六堡茶后发酵所需的各种元素，采用不同等级毛茶来进行制作。
六堡茶的历史起源
六堡茶在清代嘉庆年间，以特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。六堡茶，属黑茶类。在梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。
六堡茶的历史起源简介
清朝初期，在广州、潮州一带，六堡茶渐渐兴盛起来。至清代嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。从清朝康熙年间开始，在两广涌现了一批六堡茶老字号。
《苍梧县志》记载虾斗茶“色香味俱佳，唯稍薄耳” 。六堡茶当年广为流行 。乾隆二十二年(1757年)，清廷见西方在中国沿海地区非法贸易活动猖獗，便封闭了福建、浙江、江苏三处海关，只留广州一个口岸通商，于是“十三行”便独占中国对外贸易。六堡茶也随之名声大噪。六堡茶的发展历经了“平三藩”、“十三行大火灾”、“太平天国”、“鸦片战争”、“辛亥革命”、“抗日战争”等诸多历史风云，几经磨难，大小茶号遍布粤桂、港澳、南洋，并将茶叶贸易做到了英国等欧洲国家。
一直以来，在中国出口的商品中，以茶叶为最大宗。大量的茶叶通过“十三行”加工、包装，然后再运往世界各国。而六堡茶则主要以销往南洋诸国为主，得益于当时兴旺的水路运输，商人们凭借着西江这条黄金水道将华南、西南的丰富物产以最低的成本运达广州，再从广州转口外销。茶叶是其中重要的一项。每一个产茶季节，六堡产出的大量优质茶叶，从六堡的合口街码头装上尖头船，经梨埠换大木船，进入贺江，经封川江口，进入西江之后再经都城装卸到大船中，运送到广州，再转口南洋和世界各地，这就是当年六堡茶著名的“茶船古道”。这条熙熙攘攘、舟楫往来的“茶船古道”，见证了六堡茶的兴衰沉浮。
六堡茶在200多年前从湖南江华道县，通过广西贺州八步传入境内，品种属槠叶种。湖南茶树有槠叶种，在安化等地产的黑茶。其加工方法与六堡茶大同小异，故较为可信。《苍梧县志》载：“茶产多贤乡六堡，味厚。隔夜不变，产长行虾捅者名虾耳茶，色、香、味俱佳”。《广西特产志略》(1937年)载：“在苍梧之最大出品，且为特产者，首推六堡茶，每年出口者，产额在60万斤以上，在民国十五、十六年间(1926年—1927年)，每担估价三十元左右。
《广西通志稿》戴：“六堡茶在苍梧，茶叶出产之盛，以多贤乡之六堡及五堡为最，六堡尤为著名，畅销于穗、佛、港、澳等埠”。《广西农业通讯》(1945年)载：“苍梧茶尚多，尤以六堡乡(今六堡镇)为最。六堡茶(又名垌茶)，颇负盛名，其余所产品质亦佳，战前(抗日战争前)交通便利，所产茶除本县饮用外，全部销售港澳等地，自抗战后，交通阻塞，销售范围日形缩小，一般茶农生活无法维持。多弃茶而经营其它，于是茶叶衰落矣。六堡乡(今六堡镇)占全县面积之半，全县面积11455亩，年产茶5450担，抗日时外销日减，估计每年平均产茶1500担左右。现有面积7500亩。”据彭庆中《中国六堡茶》载：旧时粤南在广西六堡乡(今六堡镇)合口街设庄收茶叶。广西六堡茶在历史上的年产量和销售量曾一度达到1500吨左右，抗日时期大幅度下降，仅为197.5吨，至中华人民共和国成立初期有所恢复，1953年产六堡茶450吨，比抗日时期增加1.28倍。横县也由抗日时期年产221吨恢复到400吨。
2009年，广西壮族自治区地方标准批准发布公告《DB45/T 581-2009 六堡茶》广西地方标准获得批准，进一步规范、统一六堡茶在生产、加工、检验、贸易等环节的监管，确保六堡茶质量的稳定。
从2010、2011、2012年，三年的《中国茶叶区域公用品牌价值评估报告》数据看，六堡茶的区域公用品牌价值分别是：6.73亿元、8.30亿元、8.79亿元，在黑茶类的排名分别是：第三、第二、第二。可以看出，近三年六堡茶的整体市场状态呈现稳步上升态势。
六堡茶生物成分
六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯(甘油三酯)的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此，随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。
六堡茶怎么分级？特级六堡茶的标准是什么？
由梧州出入境检验检疫局牵头起草，梧州市相关管理部门及六堡茶龙头企业参加了起草，于2014年11月21日通过审定，2014年12月30日实施的《地理标志产品六堡茶》标准里明确指出：六堡茶散茶的外形从条索、整碎、色泽、净度四个方面进行划分级别；而内质则从香气、滋味、汤色、叶底四个方面划分。
对于购买六堡茶的茶友或茶商来说，如何鉴别六堡茶，判断六堡茶的价值，可以看看这篇，如何估算六堡茶进价。
特级六堡茶：外形条索紧细圆直匀整，色泽黑褐油润干净无梗；内质则要汤色深红明亮，陈香纯正，叶底呈褐色或黑褐,叶质要细嫩柔软。
一级六堡茶：除了在外形中要求茶叶尚圆直，其他和特级六堡茶一样。
二级六堡茶：要求没有特级、一级那么高，茶叶外形尚紧结、尚圆，较匀整即可；色泽黑褐或黑色，尚油润，干净稍含嫩茎；陈香纯正，汤色尚深红、明亮；叶底表现呈褐色或黑褐，叶质柔软。
三级六堡茶：要求茶叶外形粗实、紧卷，较匀整；色泽黑褐或黑色，尚油润，干净稍含嫩茎；陈香纯正，茶汤尚浓醇，红且明亮；叶底褐色或者黑褐，叶质尚柔软。
四级六堡茶：条索粗实，尚匀整即可，允许有茎滋味达到醇正，汤色尚红且明亮，叶底稍硬也都符合。
而五级、六级茶则相比四级的更粗老，基本上匀整度欠佳，茶叶中都会带有筋梗、茎梗，汤色也没那么明亮深红。
我怎么去六堡茶仓库？洗两次以上的茶会降低仓库的味道。
随着红茶的流行，也是红茶的一种，六堡茶越来越受到人们的重视。六堡茶可以像老茶一样长期储存，但储存六堡茶也很优雅。中国古鼎六堡茶研究所所长梁志海提醒消费者，储存六堡茶压力很大，因为它透气且味道松散。那我怎么去六堡茶店？
六堡茶仓味道
喝茶后，如果喉咙沉闷、舒适和不舒服，而且嘴也干燥和苦涩，那就是较重的茶。饮用适当储存的茶后，口和喉应具有营养、提神和生津的作用。当这两种茶出口时，它们的鼻腔喷雾和味道完全不同。如果你能找到，同时喝这两种茶，你会马上知道。
六堡茶味道不同于霉味，仓库的味道也是霉味。区别在于仓库风味前有真正的茶味，仓库风味可以退，这就是所谓的“退仓”；然而，老茶的味道是好六堡茶的常见味道。不管是生的、煮的、干的还是湿的，老茶都可以喷出来。这只是时间和存储技能的结果。
如何退货，如果想完成不是仓库风味是不可能的。首先，打开包装，氧化茶叶和空气一段时间。放置茶叶的地方不应潮湿、通风和无异味。此外，泡茶时，它也很优雅。当茶壶盖打开时，味道会变得越来越淡，越来越好。
我怎么去六堡茶店？
(1)痛风应贮存半个月以上，甚至更长时间后，散茶贮存在干贮存和大筐茶叶贮存，贮存的味道会逐渐增加和变化。如果茶汤是“紧实”或“涩”的，那是因为茶叶已经在干贮藏中存放了很长时间，这很无聊，会有“喉咙发紧”的感觉。处理方法是剥离或释放油茶籽。，将其放在不透气的地方，自然“湿润”后，添加浓郁的味道和鼻腔喷雾。
(2)最好的酿造方法是使用紫色砂锅或陶罐，它们可以吸收当地的风味。
(3)洗茶(醒茶)两次以上可增加仓库风味。
六堡茶的贮藏和复水方法
第一，没有适当的密闭性，应稍具透气性，用棉纸、宣纸或牛皮纸包裹，剥去外皮，存放在瓷瓮或陶瓮中，瓮不用封闭盖，可稍具透气性。
第二，如果茶有仓库风味，它可以放在大气中储存，直到仓库风味耗尽。
第三，如果茶汤的味道是“紧实”或“涩的”，茶可以被剥掉或放开，直到它自然“湿润”以增加其浓郁的味道和鼻腔喷雾。
四、应与厨房分开，并有奇怪的味道。
五、散仓风味要在每年的十月和十一月吹冬季风时，让自然风吹得最好，因为冬季风很无聊，湿度是50度左右，通常无聊的地方可以打开窗户自由呼吸，下雨的地方要注意关窗以免受潮，注意不要直接暴露在阳光下。
六、茶的气体(50年占大多数)如果不能立即饮用，应保存其包装，以保护其气体。喝之前，先把外面的纸拿掉，剥掉，然后“弄湿它”。如果你经常喝它，它会直线下降，并“把它弄湿”，直到它可用的时候，你可以用纸包起来储存起来。
七、无气或稍有仓味的茶叶，宜撕去外层纸张，清理清理，储存前过度通风。
八、冷气供应会太无聊，如果你想去除仓库的味道，你可以用这种方法，但是在仓库的味道被去除后，你仍然需要用自然的气氛和适当的湿度来“滋润”。
一般来说，六堡茶是功夫的艺术。最好的方法是让功夫逐渐改变。当仓库的味道耗尽，陈云越来越浓，你会喜欢的！
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法