千两茶有金花吗？有“金花”和无“金花”的千两茶有什么不同？-茶礼仪网

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千两茶系属于黑茶类的一个品种，很多人认为黑茶都是存在金花的，没有金花的黑茶都是假货，而金花是一种对人有益的酵素类菌，还能使得茶叶的口感得到提高，那么，千两茶有金花吗？有“金花”和无“金花”的千两茶有什么不同？下面就跟小编一起去了解一下吧。

千两茶有金花吗？有“金花”和无“金花”的千两茶有什么不同？
千两茶

一、千两茶有金花吗？

千两茶又名“花卷茶”，属于黑茶中的一种，产自湖南安化一带，是安化的传统名茶。花卷茶不强调发花，所以大部分传统制作的千两茶是不含金花的，而只有少部分出产后尚未运出安化的千两茶由于其特定的气候环境，有可能会产生少量金花。

两茶因其体积庞大，重量较重，技术难度大，一直不能发花。后期为了开发安化黑茶顶级产品，实现千两茶发花的梦想，经过安化黑茶专家多年的研制，终于攻克了千两茶难发花的难题，掌握了冠突散囊菌(俗称金花)在黑茶中生长、发育、繁殖的关键技术，实现了有意识定向发花的目标，这才有了金花千两茶的产生。

千两茶有金花吗？有“金花”和无“金花”的千两茶有什么不同？
金花千两茶

二、有“金花”和无“金花”的千两茶有什么不同？

有金花的千两茶相较于传统工艺制作的无金花千两茶，具有独特而明显的菌花香味，用当年鲜叶制成的黑茶，其口感更加醇和且无苦涩味，深受消费者青睐。但发花的千两茶新茶适合当年饮用，不发花的千两茶则适合长期收藏。没有发花的千两茶，当年新茶口感浓厚，涩味明显，经过2至3年贮存后，口感更为醇和，细滑。

大部分传统制作的千两茶是不含金花的，经过黑茶专家多年的研制，才有了金花千两茶的产生。有“金花”和无“金花”的千两茶的区别在于它们的口感，有金花的千两茶口感更加醇和且无苦涩味。以上内容是由第一农经网小编为您整理的金花千两茶，希望能帮到大家。

回答者：呵呵回答时间：2019-09-12

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千两茶怎么泡

千两茶可清饮可调饮，饮用之前须先将圆柱状茶身锯成片状茶饼最好，现在也能买到直接据成了饼状的茶饼，并用茶刀取下茶叶备用。清饮法直接用100度的沸水冲泡千两茶即可，调饮法需要将需要搭配的配料放入茶中即可。

千两茶怎么泡

千两茶的泡法：

1、清饮冲泡法

飘逸杯冲泡法：此种冲泡方法简便，只需飘逸杯，煮水器及品茗杯即可，操作灵活方便，在家中、办公室及茶馆等休闲场所都很适宜。先将优质山泉水，或是日常饮用的纯净水(如自来水需静置一段时间再用)烧至100摄氏度，将所用茶具烫淋一遍，以提高壶温杯温，把碎开的千两茶投入飘逸杯的上层泡茶杯中，投茶量一般以茶水比1：30(视茶原料及个人口感调整)为宜。沸水淘茶后再加开水，盖上杯盖浸泡12秒针左右即可滤汤分杯品饮。

壶(杯)泡法：运用此种方法须备用茶壶一把或茶坏一只(质地则紫砂、瓷器皆可)，煮水器、过滤网、公道杯、品茗坏等器具，方法基本与飘逸杯相同，只是泡茶时将茶投入壶或杯中，然后泡好的茶须用过滤网沥入公道杯中，再分入品茗杯中饮用，同上可以多次冲泡至味淡换茶。

2、清饮烹煮法

即通过煮茶的方法来品饮，将用开水温润过的适量千两茶(茶水比1：35)投入可以烧煮的茶壶中，然后注入冷的山泉水(或经静置的自来水)置火(或电磁炉)上烧煮至沸腾，沸腾30秒后即可将茶壶取下，待10秒针即可将煮好的茶汤用过滤网过滤至公道杯中，然后依次分入品茗杯中即可品饮。

3、调饮法

千两茶可以加入不同的配料调饮，其中奶茶最为常见，制作时先将茶品敲碎装进一个可扎口的小布袋，扎入相当于茶汤1/5——1/4的鲜奶调匀即成为香浓的奶茶，还可根据个人喜好加盐、加糖来调味。

千两茶的作用：

1、消食除腻

千两茶含有风度的膳食纤维，有助于调理肠胃的功能，改善肠道微生物环境，帮助消化，清除体内油腻物质，对于腹胀、消化不良等有很好的治疗作用。

2、消脂减肥

千两茶中的茶多酚和氧化物，可以溶解脂肪，加速脂肪的分解，降低体内脂肪的含量，促使脂类物质及时排出体外，有非常好的消脂减肥作用。

3、清理血管

千两茶含有大量的茶黄素成分，作用于软化血管，被称为心血管的清道夫。千两茶中含有的有效成分，有助于抑制血压升高，降低血液中胆固醇的含量。

千两茶的套路你知道多少？城市套路深啊

喜欢喝茶的朋友也是越来越多，现在市场上有很多假冒的茶叶，也不知道从哪运过来贩卖，现在不管是买茶叶，还是别的生活中用的到东西都要注意了，下面带大家看看千两茶的套路你知道多少?

千两茶的套路你知道多少?

市面上有不良茶商在销售烧心的千两茶(即因为在加工过程中处理不当导致茶体内局部温度和水分过高引起的茶叶变质现象)。这类茶表皮和好的千两茶没有什么区别，从切面看来会发现有明显的两种色泽。中心部位会显得发乌，无光泽，晦暗。

掰开好的千两茶，掉落的是小的茶叶末或者茶渣，而烧心的千两茶，烧心部位碳化，会有很多粉尘落下。好的千两茶会香气纯正，无异味，烧心的千两茶有呕臭等不愉悦气味;好的千两茶茶汤明亮，烧心的千两茶汤色暗，微浊;好的千两茶入口口感醇厚，回甘，烧心的千两茶口感粗淡。

千两茶的套路你知道多少？城市套路深啊

套路一

道地茶和外路茶

安化道地茶即安化县本地原料茶。与安化接壤的桃源、沅陵、淑浦、新化、宁乡、桃江、汉寿等县的产茶仿制安化黑茶，运至安化各埠出售，统称“外路茶”。安化道地茶富含的对人体极为有益的多种氨基酸、果胶和硒锌等26种之多微量元素，这是普遍相对淡薄的外路茶根本无可比拟。

同时，正因为道地茶与外路茶这种巨大的品质差异，也就造成了安化道地茶与外路茶价格的巨大悬殊，这也就为“以次充好”、外路茶“拥塞本地”提供了寄生温床。

套路二

冒充品牌的廉价假茶

面上出现很多假黑茶，主要是仿冒大品牌的假黑茶，尤其老茶。除了几大品牌之外，多了很多小品牌，质量没有得到广泛认同，宣传包装、文化包装也没有推广，在茶博会上摆个摊子，以价格来抢占市场。

黑茶起来了，受到广大消费者喜欢，另一方面有人看到利润，就要作假，要做旧。茶叶入行门槛低，利润对比其他行业不是很低，所以很多人作假。

套路三

有金花的千两茶最好

千两茶又称为“花卷茶”，花卷茶不强调发花，所以大部分千两茶是不含金花的，部分产品则金花茂盛，按花情况的不同，有金花的花卷茶口感醇和，菌香明显，当年新年即可饮。没有发花的花卷，当年新茶口感浓厚，涩味明显，经过2至3年贮存后，口感醇和，细滑，适合长期收藏。千两茶在凉制过程中，当周围空气中的温、湿度、茶叶含水量达到一定条件时，才会发花，而这三个因素我们只能控制茶叶含水量，使其在自然环境中发花。所以我们将千两茶的“金花”称为“自然野生花”。不能作为评价一款千两茶好坏的标准。

以上的三个套路你了解了没，现在假货太多，要学会辨认茶叶的真假~~~