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其他茶北港毛尖是条形黄茶的一种，产于湖南省岳阳市北港和岳阳县康王乡一带。在唐代就有记载，清代乾隆年间已有名气。其品质特征：外形芽壮叶肥，毫尖显露，呈金黄色，内质香气清高，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底肥嫩黄似朵。
北港毛尖，以“北港”命名，唐代称“邕湖茶”，属黄茶类，产于湖南省岳阳市北港。茶区气候温和，雨量充沛，湖面蒸气冉冉上升，低空缭绕，微风吹拂，如轻纱薄雾散于邕湖北岸上空，形成了北港茶园得天独厚的自然环境。
据厦门聚祥春茗茶相关人士介绍，北港毛尖外形芽壮叶肥，毫尖显露。冲泡后，香气清高，滋味醇厚，汤色金黄，叶底黄明，肥嫩似朵。北港毛尖鲜叶一般在清明后五六天开园采摘，要求一号毛尖原料为一芽一叶，二、三号毛尖为一芽二、三叶。抢晴天采，不采虫伤、紫色芽叶、鱼叶及蒂把。鲜叶随采随制，其加工方法分锅炒、锅揉、拍汗及烘干四道工序。由岳阳市茶叶公司生产的北港毛尖，于1964年被评为湖南省优质名茶。
信阳毛尖属于什么茶信阳毛尖茶叶好喝吗
虽然信阳毛尖早已声名在外，被冠以中华十大名茶之一，但对于刚接触它的人来说，还是比较陌生。很多朋友并没有尝过信阳毛尖茶叶的滋味，也不知道信阳毛尖属于什么茶。因此，我们非常有必要为大家介绍一下。
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信阳毛尖属于什么茶呢?其产于河南信阳大别山，品种大体可分为明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶和白露茶。就产量而言，信阳毛尖春尾茶大概要占到全年产量的70%至80%;而按品质来说，明前款的信阳毛尖茶叶为最佳，价格也最贵。
目前市面上最常见到的信阳毛尖茶叶是典型的小叶种北方绿茶，多为现代机械加工而成;而高档的信阳毛尖则由传统手工工艺，经筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理、再复烘等多道工序制作而成，为我国著名的内销绿茶。
所以，信阳毛尖茶叶的口感也是两极分化的。一般的信阳毛尖香气较低，滋味偏淡，叶底不鲜绿而发乌，欠明亮;差一点的，茶汤5分钟后便泛黄。而高档的信阳毛尖茶叶外形细直光滑，内质香高，汤色明净，滋味醇厚，叶底嫩绿;饮后回甘生津，可冲泡四五次，尚保持有长久的熟栗子香，是绿茶中的极品。
因此，如果大家有条件的话，还是选择优质一点的信阳毛尖品饮，方能得到较好的体验。至于最常见的散装毛尖，少碰为宜。
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信阳毛尖茶汤为什么是浑浊的？
信阳毛尖冲泡出来的茶汤浑浊，很多人会碰到这样的情况，那么为什么汤色会显得浑浊不清澈呢？其中的原因与其冲泡方式、白毫量以及制作工艺有关。下面我们来分三点来谈谈具体的关系。
第一、冲泡方式。信阳毛尖属于绿茶，正确的冲泡方式可以看到汤色清澈透亮，放在玻璃杯中赏华莱黑茶价格表心悦目，而用错误的冲泡方式往往会使得茶芽上的毫毛脱落增多，所以看起来汤色就显得十分浑浊。
那么正确的冲泡方式应该是环壁冲泡法，选用水的温度不宜过高，在75度左右即可，倒水的时候要沿着杯子慢慢流入，这里切记不可用高冲法，因为高冲法水柱的压力很容易对茶叶有所损伤，同时急速的高温也会把茶叶烫坏了，这样的话泡出来的茶叶就不好了，茶汤也会比较的浑浊。
第二、白毫量多。我们知道信阳毛尖主要是以芽头为主，每次采摘茶树刚冒出的新芽，芽头上面会有很多绒毛，在杀青以后还会有大部分的细细绒毛残留在上面，这就是我们常说的白毫了，上等优质的信阳毛尖其实就要多白毫、光、直、圆、细的。
在我们冲泡茶的过程中，信阳毛尖的这个白毫就很容易脱落了，从而飘散在茶汤之中，所以冲泡的第一道茶都会有点显得浑浊，但是这个浑浊可不是灰尘，而是茶芽上的茶绒，是不会影响饮用的，反而可以证明此茶叶哪个品牌的铁观音好的品质高。
因为茶自带的白毫多，证明茶叶嫩，茶中氨基酸、茶多酚、咖啡碱等重要的营养成分丰富，这个浑浊就是信阳毛尖的毛峰了，有一点要注意，只要不是浑浊不透亮就好，浑浊透亮的是好茶，如果觉得浑浊影响心情可以把第一道的茶汤倒了，在泡第二道时静置一两分钟再喝，
第二、制作工艺。像茶汤浑浊且不透亮的情况，除去茶叶本身的原因之外，还有一个原因就是制茶工艺的问题，近几年有些信阳毛尖的产区他们片面的去最求外形紧细，采用较低温度在锅里长时茉莉花茶有啥功效间的揉捻，从而外形越来越细，由于长时间的揉捻，使得碎茶增多，外形变得昏暗，汤色就显得黄浑浊，茶叶底也不完整。同时由于长时间的低温的揉捻做形，茶叶揉捻溢出物在热的作用下容易在炒锅内结成锅巴状物质，随着茶叶的揉捻，这些物质渐渐地附着在干茶的茶条表面，冲泡时容易出现浑浊沉淀物。所以茶汤浑浊并且出现灰尘等沉淀物，就不仅仅是茶叶白毫造成的，有可能因为是加工过程中长时间的揉捻使得表皮破损。
信阳毛尖混汤好还是清汤好？
两种茶都产自于信阳，均为独芽采摘，却有显著差别。依据感官来看，小浑淡通常是指干茶条形小、茶汤浑、滋味淡，小清香通常是指干茶条形小、茶汤清、滋味香醇。
一度，小浑淡成为信阳毛尖的主流，拥有大批拥趸。汤浑是其宣称的特色，河南商报发哥查询某网络平台售卖有“2018年新茶毛尖茶”，宣称“杯中悬浮的小绒毛为茶毫，茶豪越多，茶叶品质越好。”该款毛尖，买一送一共红茶哪里的最好500g，价格为139元，显示月销售量达到1542件，已热销11万件。
相反，小浑淡在一些人看来并非是信阳正宗毛尖，业界炮轰小浑淡也从未停止。这种争议，在3年前曾达到顶峰。当时，信阳茶农赵凡国进京摆擂斗茶，召开新闻发布会为毛尖拨乱反正，称小浑淡为垃圾茶，矫正受众对于茶叶的认知。
赵凡国有“茶痴”称号，研究茶叶30年。他认为“好茶必须透亮不能浑浊，必须高香不能有青草气，必须甘醇爽口不涩，小浑淡绝对不是真正好的信阳毛尖。茉莉花茶的坏处”
雀舌茶是毛尖茶吗
雀舌茶是毛尖茶叶吗？不容置疑，毫无疑问并不是的，由于雀舌茶与毛尖茶叶尽管都归属于绿茶叶，可是雀舌茶与毛尖茶叶中间是存有许多 差别的，有关的详细介绍以下！
雀舌归属于绿茶叶
雀舌茶归属于绿茶叶。因样子精巧似雀舌而而出名，是以嫩叶焙制的上等芽茶。干茶偏平齐整，葱绿、盈润，略微芳香；汤色黄绿色光亮，品位雀舌，鲜香回甜，满口生津；叶底黄绿色光亮、齐整均匀，绵软结实。
雀舌的加工工艺
雀舌的制做工艺流程大概分成茶叶杀青、理条、做形、干躁四步。高溫茶叶杀青是以便阻拦酶促空气氧化；理条、做形是样子、香味、味道产生的全过程；干躁即干躁茶叶內部水份，便于茶叶储存，并固定不动雀舌的色香味俱全，质量成形。
雀舌茶的原产地
1、宜宾雀舌
宜宾是雀舌茶中的一个十分非常好的原产地，这儿的自然环境也是十分之好的。其自身也处于在我国产茶地强省四川，宜宾市坐落于四川省东南部，是在我国特早茶天堂，每一年的第一批新茶，即宜宾雀舌，要先于别的地区10d之上，在唐代已被列入贡茶。宜宾地跨北纬度27°50′—29°16′，金沙江、岷江在这里汇聚，湘江也从这里开始，故宜宾也被称作“千万里湘江第一城“。在好山好水的创造中，宜宾雀舌应时而生。当别的地区的花卉园还看不到茶树出芽的情况下，宜宾花卉园当中早已一片绿意。
2、蒲江雀舌
蒲江是雀舌茶中也很知名的原产地之一，一样的也是处于在我国产茶地强省四川。其採摘初春细嫩茶芽为原材料，茶叶产地有着全世界总面积较大 纯天然马尾松林，还具有“菜市茗茶”的头衔。蒲江雀舌秉持上千年与众不同加工工艺特制生产加工而成，茶叶偏平伸直，形近鸟儿之舌，具备“色翠、香高、醇美、形美”的与众不同质量特点。2008年9月，“蒲江雀舌”经國家质检总局核查达标，得到國家地理标志产品维护商品头衔，2010年11月,“蒲江雀舌”当选“中国农产品地区公共品牌知名度百强企业”。
3、武夷雀舌
武夷也是雀舌茶中也有的一个原产地，大伙儿也都了解武夷山非常的知名，生产许多 的好茶叶。那麼武夷雀舌因样子精巧似雀舌而而出名，其香味极与众不同浓厚，为古时候贡茶中的绝品。据资格证书，其母株原产地九龙窠，八十年代初从金骏眉第一丛母株个性子孙后代培育而成，属无性系，灌木丛型，小枝种，晚生种。因在名岩区栽种总面积很少，别的岩茶栽种地区也很少，雀舌名丛归属于小枝种，因茶树，叶子相对性别的武夷山岩茶种类小，生产量也较为低，同样山场茶箐一般雀舌为肉桂粉当家的种类回收的3~4倍上下，并且没办法购到。故雀舌市价钱较为高
4、贵州省雀舌（湄潭翠芽）
贵州省雀舌产自在我国贵州湄潭县千万里茶海花卉园，湄潭县千万里茶海是中国面积较大 、生产量最大的花卉园。贵州省雀舌在2013年全球绿茶叶评定中喜获最大特等奖。湄潭县坐落于贵州省北边，气侯柔和，雾天日多，土壤层富饶，构造松散，含矿物丰富多彩，对茶树生长发育极其有益。湄潭翠芽，外观设计偏平光洁，形近葵花子，隐毫稀见，颜色绿翠，香味清芬悦鼻，粟浓醇并伴随新鮮芬芳，味道醇正可口，回味无穷香甜，茶汤颜色黄绿色光亮，叶底葱绿调匀。
5、金坛雀舌
金坛雀舌产自江苏金坛市方麓茶场。因其形同雀舌而而出名，属扁型炒青绿茶。为江苏新研制的茗茶之一。2014年，金坛雀舌茶宣布变成國家地理标志产品维护商品。金坛雀舌制成品拥有 显著的特点：其外观设计偏平挺秀、状如雀舌；茶条调匀、颜色绿润；内质香味淡泊、栗香显著长久、茶汤颜色光亮、味道鲜香、叶底嫩匀；而且在品质质量上也拥有 好于一般茶叶的理化指标。含有成分丰富多彩，水浸出物、茶氨酸、碳水化合物、咖啡因、维他命成分较高。
6、浙江省雀舌
浙江省雀舌产自浙江杭州市西湖龙井茶区地区地中国农科院茶叶研究室茶叶实验场。1981年刚开始研发1985年宣布建成投产。茶青采用良种龙井茶43号，採摘规范为单芽，其每一芽长度、轻和重、尺寸规定匀称一致。经摊放茶叶杀青抖筛风选机等工艺流程生产加工而成。制成品形近雀舌，偏平伸直微毫，颜色绿润；香高鲜香，汤色嫩汤清亮，味道纯正；叶底成朵、葱绿光亮。
综上所述个人所得，雀舌茶与毛尖茶叶是二种迥然不同的茶叶，彼此之间无论是外型還是内质中间全是存有一定差别的喔！可是也全是很好的茶叶！
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